Henglein
Rama Cremefine
| Raspberry Ganache Pie
ein Muss für alle Schokofans
)
| 230 g | Kekse (Oreo), oder andere Marke |
| 70 g | Butter |
| 230 g | Schokolade, zartbitter |
| 2 Becher | Sahne |
| 8 EL | Marmelade (Mimbeer-), ohne Kerne |
| 200 g | Himbeeren, TK geht auch |
| 1 EL | Wasser |
Zubereitung
Boden:
Die Kekse so fein wie nur möglich zerkleinern (z.B. in einen Gefrierbeutel geben und mit einem schweren und harten Gegenstand so lange draufhauen, bis keine Stücke mehr vorhanden sind) und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse gleichmäßig in einer Springform verteilen und fest drücken, dabei 2 cm Rand hochziehen.
Schokofüllung:
1 Becher Sahne und die Schokoladestücke unter Rühren erwärmen, bis sich eine homogene Masse bildet. Dann 2-3 EL Himbeermarmelade darunter rühren. (Man kann Sahne und Schokolade auch 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nach der ersten Minute das erste Mal umrühren.)
Die Schokomasse auf dem Boden in der Form verteilen und kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Den zweiten Becher Sahne steif schlagen und 2-3 EL Himbeermarmelade unterrühren (das ergibt eine schöne Farbe und schmeckt fruchtiger). Die Sahne auf die Schokoladencreme geben und gleichmäßig glatt streichen. Die Himbeeren nach belieben auf der Sahneschicht anordnen. Sie können auch im gefrorenen Zustand daraufgelegt werden. Die restliche Marmelade mit einem Esslöffel Wasser erwärmen, gut verrühren und kurz abkühlen lassen. Dann vorsichtig über den Himbeeren verteilen.
Den Kuchen noch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Kekse so fein wie nur möglich zerkleinern (z.B. in einen Gefrierbeutel geben und mit einem schweren und harten Gegenstand so lange draufhauen, bis keine Stücke mehr vorhanden sind) und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Masse gleichmäßig in einer Springform verteilen und fest drücken, dabei 2 cm Rand hochziehen.
Schokofüllung:
1 Becher Sahne und die Schokoladestücke unter Rühren erwärmen, bis sich eine homogene Masse bildet. Dann 2-3 EL Himbeermarmelade darunter rühren. (Man kann Sahne und Schokolade auch 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nach der ersten Minute das erste Mal umrühren.)
Die Schokomasse auf dem Boden in der Form verteilen und kalt stellen, bis die Masse fest ist.
Den zweiten Becher Sahne steif schlagen und 2-3 EL Himbeermarmelade unterrühren (das ergibt eine schöne Farbe und schmeckt fruchtiger). Die Sahne auf die Schokoladencreme geben und gleichmäßig glatt streichen. Die Himbeeren nach belieben auf der Sahneschicht anordnen. Sie können auch im gefrorenen Zustand daraufgelegt werden. Die restliche Marmelade mit einem Esslöffel Wasser erwärmen, gut verrühren und kurz abkühlen lassen. Dann vorsichtig über den Himbeeren verteilen.
Den Kuchen noch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Göre77 
sagt:
sagt: 11.06.2010 12:12
Hallo
ich bin gerade dabei, einen Teil deines Rezeptes für eine Torte zu einer Hochzeit zu verwenden. Der Wunsch war...Schoko-Bananen-Torte.
Ich habe mich für eine Rechteckige entschieden und deine Schokomasse, doppeltes Rezept, genommen. Im noch flüssigen Zustand habe ich Bananenhälften reingedrückt. Jetzt warte ich bis es fest geworden ist und werden dann Sahne mit Kaba (kein kakao) schlagen, kleine Bananenstücke reingeben und darauf verteilen...Rahmen entfernen, Deckel drauf, verziehren.
Ich bin sehr gespannt auf die Resonanz und wenn ich ein Bild im aufgeschnittenen Zustand bekomme, setz ich es gerne rein.
Vielen dank, denn bei dem Wetter ist dies eine super Alternative zur Buttercreme!!!
ich bin gerade dabei, einen Teil deines Rezeptes für eine Torte zu einer Hochzeit zu verwenden. Der Wunsch war...Schoko-Bananen-Torte.
Ich habe mich für eine Rechteckige entschieden und deine Schokomasse, doppeltes Rezept, genommen. Im noch flüssigen Zustand habe ich Bananenhälften reingedrückt. Jetzt warte ich bis es fest geworden ist und werden dann Sahne mit Kaba (kein kakao) schlagen, kleine Bananenstücke reingeben und darauf verteilen...Rahmen entfernen, Deckel drauf, verziehren.
Ich bin sehr gespannt auf die Resonanz und wenn ich ein Bild im aufgeschnittenen Zustand bekomme, setz ich es gerne rein.
Vielen dank, denn bei dem Wetter ist dies eine super Alternative zur Buttercreme!!!
Apfelteele
sagt:
sagt: 05.10.2010 19:20
Hallo,
wie lange kann man den Kuchen aufbewaren?
Wollte ihn kommenden Sonntag backen, mein Freund hat aber erst den Tag drauf (Montag) geburtstag und werde ihn auch erst montags abends sehen.
Da der Kuchen aber u.a. aus Früchten besteht, bin ich unsicher ob der Kuchen bis montags abends noch "lecker" schmeckt?! *g*
Würde eben gerne einen OREO Kuchen backen, am Liebsten mit irgend einer Frucht mit bei. Aber nicht zwingend.
Vielen lieben Dank
Manuela =)
wie lange kann man den Kuchen aufbewaren?
Wollte ihn kommenden Sonntag backen, mein Freund hat aber erst den Tag drauf (Montag) geburtstag und werde ihn auch erst montags abends sehen.
Da der Kuchen aber u.a. aus Früchten besteht, bin ich unsicher ob der Kuchen bis montags abends noch "lecker" schmeckt?! *g*
Würde eben gerne einen OREO Kuchen backen, am Liebsten mit irgend einer Frucht mit bei. Aber nicht zwingend.
Vielen lieben Dank
Manuela =)
Schnuggemaus
sagt:
sagt: 06.10.2010 17:44
Apfelteele
sagt:
sagt: 10.10.2010 09:29
Hallo,
ich habe für den Kuchen tiefgefrorene Himbeeren gekauft. Hat dies jemand von euch schon mal damit gemacht?
habe Sorge, dass die aufgetauten Himbeeren noch zuviel Wasser enthalten welches dann über dem Kuchen "verlaufen" könnte... *grübel*
Mfg
Manuela
ich habe für den Kuchen tiefgefrorene Himbeeren gekauft. Hat dies jemand von euch schon mal damit gemacht?
habe Sorge, dass die aufgetauten Himbeeren noch zuviel Wasser enthalten welches dann über dem Kuchen "verlaufen" könnte... *grübel*
Mfg
Manuela
Schnuggemaus
sagt:
sagt: 10.10.2010 10:27
Apfelteele
sagt:
sagt: 16.05.2012 19:59
Hallo Schnuggemaus,
werde morgen erneut den Kuchen backen =)
Allerdings ist mein "1. Mal" schon zuuuu lange her, dass ich gar nicht mehr weiss wie ich das damals mit den tiefgefrorenen Himbeeren nochmal genau gemacht habe :/
Hab Sorge, dass wenn ich diese tiefgefroren auf dem Kuchen verteile, das Tauwasser in den Kuchen sickert 8-o
Wie war das bei dir damals????
Wie hast du dies genau gemacht???? auch mit der Marmelade zum Schluss????
frische Himbeeren habe ich heute keine mehr gefunden =((((
werde morgen erneut den Kuchen backen =)
Allerdings ist mein "1. Mal" schon zuuuu lange her, dass ich gar nicht mehr weiss wie ich das damals mit den tiefgefrorenen Himbeeren nochmal genau gemacht habe :/
Hab Sorge, dass wenn ich diese tiefgefroren auf dem Kuchen verteile, das Tauwasser in den Kuchen sickert 8-o
Wie war das bei dir damals????
Wie hast du dies genau gemacht???? auch mit der Marmelade zum Schluss????
frische Himbeeren habe ich heute keine mehr gefunden =((((
lilaluise 
sagt:
sagt: 06.04.2011 09:02
Wie groß soll denn die Springform sein- 26?
Schnuggemaus
sagt:
sagt: 06.04.2011 13:39
alte_kraehe
sagt:
sagt: 22.04.2011 12:47
hallo,
hält den das ganze auch ohne sahnesteif? vor allem bei der obersten schicht bin ich da etwas skeptisch...
wollte den kuchen nämlich dieses we mal ausprobieren und müsste ihn auch ca. ne std ohne kühlschrank transportieren...
hält den das ganze auch ohne sahnesteif? vor allem bei der obersten schicht bin ich da etwas skeptisch...
wollte den kuchen nämlich dieses we mal ausprobieren und müsste ihn auch ca. ne std ohne kühlschrank transportieren...
Schnuggemaus
sagt:
sagt: 22.04.2011 14:31
alte_kraehe
sagt:
sagt: 22.04.2011 15:00
Schnuggemaus
sagt:
sagt: 22.04.2011 17:24
ich denke es kann auch ohne funktionieren. vielleicht kann man die sahne auch mit gelatine zubereiten? ich weiß nicht ob sowas geht. und selbst wenn die sahne ein bisschen verläuft...die hauptsache ist doch, dass es schmeckt ;) oder du machst es so wie ich oben schon vorgeschlagen habe. einfach statt der 2 schichten (schokolade und sahne) eine mousse au chocolat machen. ist zwar etwas aufwändiger, die wahrscheinlichkeit dass es hält ist aber größer.
viel spaß und erfolg beim "backen" :)
viel spaß und erfolg beim "backen" :)
alte_kraehe
sagt:
sagt: 27.04.2011 21:00
also mit einem stück deckt man sicher den kalorienbedarf einer ganzen woche - ich hab genug für die nächsten 2 monate gegessen!
wirklich sehr, sehr lecker!
habe zw schoko und sahneschicht noch mehr tk- himbeeren gemacht, dass war lecker fruchtig. (hat dann aber leider etwas unten aus der form gesuppt) außerdem hab ich in die oberste sahneschicht 1 packung schmand und 2 sahnesteif getan, dass hat 2 tage im kühlschrank recht gut gehalten.
vielen dank für dieses echt leckere+schnelle rezept (am längsten hat das kopfzerbrechen bzgl des sahnsteifs gedauert;))!
wirklich sehr, sehr lecker!
habe zw schoko und sahneschicht noch mehr tk- himbeeren gemacht, dass war lecker fruchtig. (hat dann aber leider etwas unten aus der form gesuppt) außerdem hab ich in die oberste sahneschicht 1 packung schmand und 2 sahnesteif getan, dass hat 2 tage im kühlschrank recht gut gehalten.
vielen dank für dieses echt leckere+schnelle rezept (am längsten hat das kopfzerbrechen bzgl des sahnsteifs gedauert;))!
-Edelkastanie- 
sagt:
sagt: 29.08.2011 22:16
Guten Abend,
einfach genial diese Pie!!!!
Ich verwende die doppelte Menge an Sahne (mit Sahnesteif) als Topping u. belege die Sahneschicht mit so vielen Himbeeren, bis kaum noch ein Fleckchen Sahne zu sehen ist. Himmlisch!!!
Grüße von der
-Edelkastanie-
einfach genial diese Pie!!!!
Ich verwende die doppelte Menge an Sahne (mit Sahnesteif) als Topping u. belege die Sahneschicht mit so vielen Himbeeren, bis kaum noch ein Fleckchen Sahne zu sehen ist. Himmlisch!!!
Grüße von der
-Edelkastanie-
Apfelteele
sagt:
sagt: 16.05.2012 20:01
hamburger_deern
sagt:
sagt: 30.10.2011 13:50
Klingt wirklich sau-lecker!! Kurze Frage: wird die Creme der Oreo-Kekse am Keks gelassen und gehört mit zum Boden oder krazt man die Creme vorher ab?
Dae und Grüße
Hamburger_Deern
Dae und Grüße
Hamburger_Deern
Schnuggemaus
sagt:
sagt: 30.10.2011 23:31
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Der Kuchen ist fantastisch!
Ich habe ihn vorgestern fuer den Geburtstag einer Freundin gemacht (grosser Schoko-Fan) und wir waren alle begeistert!
Schade, dass dass man nur ein Stueck essen kann, weil der Kuchen so dicht und massig ist ;-)
Danke fuer's Rezept!
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