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Forelle, gegrillt
Zutaten
| 4 | Forelle(n), bratfertige |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Speck, mager |
| 100 g | Kräuterbutter |
| 4 Zweig/e | Dill |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Forellen innen und außen mit den Gewürzen einreiben, Speck, Dill und Kräuterbutter in den Bauch legen. Forellen in Alufolie einpacken und auf dem Holzkohle - Grill brutzeln.
Guten Appetit.
Guten Appetit.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Leider ist die Grillzeit vorbei!Ich grille Forellen wie folgt:
Kräuter in den Bauch und würzen, je nach Geschmack, aber nur sanft.
In große Weinblätter (frische, nicht eingelegte) einwickeln und fertiggrillen.
Miki
Hilfreicher Kommentar:
Bei mir werden die ausgenommenen Forellen gewaschen, trockengetupft und geürzt. Danach kommen sie in spezielle Fischbratzangen (gibt es in Haushaltswarneläden oder auch im Baumarkt) und danach auf den Holzkohlerost. Vorsicht beim Wenden: Die Bratzangen werden zeimlich heiß, man sollte sie mit einem Tuch anfassen. Die Fische bekommen so das volle Holzkohlearoma.Veit
Danke, hat prima geschmeckt.
abwahl
abwahl
Hilfreicher Kommentar:
Das mit dem Speck - eine gute Idee. Werde ich mir merken und zusätzlich bei "meinen" Forellen verwenden.Hier nehme ich Kondensmilch. In diese presse ich Knoblauch, kleingehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu. Etwas Worcestershire Sauce (nach Geschmack). Alles schön verrühren und die zuvor mit Zitronensaft gesäuerten Forellen damit außen und innen einpinseln. Und ab auf den Grill.
Das wird so schnell wie möglich ausprobiert. Hab ich gleich gespeichert.
Grillen geht im Moment nicht, weil es in Strömen Regnet.
Grillen geht im Moment nicht, weil es in Strömen Regnet.
Forelle, oder überhaupt Fisch mit Speck? Na ich weiß nicht. Wie sagt man oft zu Sachen die man nicht definieren kann?: Ist nicht Fisch noch Fleisch.
Mein Schwiegervater hat oft (vielleicht macht er´s noch)Tomatenfisch mit Erdbeermarmelade auf Brot gegessen. Kommt alles in einen Magen, so sein Kommentar........
Also guten Appetit
GaA hörmen
Mein Schwiegervater hat oft (vielleicht macht er´s noch)Tomatenfisch mit Erdbeermarmelade auf Brot gegessen. Kommt alles in einen Magen, so sein Kommentar........
Also guten Appetit
GaA hörmen
Na,da hoffen wir doch nochmal auf Grillwetter!!! Das Rezept wird auf jeden Fall ausprobiert...
Die Zusammenstellung des Fisches mit Erdbeermarmelade überlasse ich jedoch wieterhin hörmen's Schwiegervater!!-löl-.
Die Zusammenstellung des Fisches mit Erdbeermarmelade überlasse ich jedoch wieterhin hörmen's Schwiegervater!!-löl-.
Ja Matzmann, da haste auch schön Recht.
Gruß hörmen
Gruß hörmen
Machebn wir öfter! Schmeckt echt klasse! Vor allem wenn man gut gekühlten Weisswein dazu trinkt!
Gruß
Micha
Gruß
Micha
Der Rezeptnewsletter kommt im richtigen Moment! Habe gerade darüber nachgedacht, was ich am Samstag grille. Fisch war bereits mein Favorit.
Besonders gut wird die Forelle, wenn man einen Zweig frisches Bohnenkraut in den Fisch gibt.
Gruß Herta
Gruß Herta
@hörmen:
Es gibt zum Beispiel Scholle "Finkenwerder". Hier kommt eine Speckmischung auf diesen Fisch.
Oder: Matjes mit Speckbohnen, was im Norden viel gegessen wird, schmeckt auch prima. Zumindest mir.
Schöne Grüße aus dem Markgräflerland
Dieter
Es gibt zum Beispiel Scholle "Finkenwerder". Hier kommt eine Speckmischung auf diesen Fisch.
Oder: Matjes mit Speckbohnen, was im Norden viel gegessen wird, schmeckt auch prima. Zumindest mir.
Schöne Grüße aus dem Markgräflerland
Dieter
Na ja, pro-vit, was der Bauer net kennt.... :-))
Gruß hörmen
Gruß hörmen
Kann man die auch im Backofen zubereiten?
Gruß
Jutta
Gruß
Jutta
Hallo Jutta,
man kann sie auch im Backofen garen.
Gruß Ottomar
man kann sie auch im Backofen garen.
Gruß Ottomar
Das mit dem Speck ist eine gute Idee, das werde ich das nächste Mal probieren. Hab sonst immer nur Butter oder Kräuterbutter in den Bauch der Forelle gegeben.
Diese Fischzangen zum Grillen der Fische sind übrigens der Hammer. Die könnte ich mir aus meiner Küche nicht mehr wegdenken - sehr praktisch!
Grüße, SweetGina
Diese Fischzangen zum Grillen der Fische sind übrigens der Hammer. Die könnte ich mir aus meiner Küche nicht mehr wegdenken - sehr praktisch!
Grüße, SweetGina
Das ist ein super Rezept. Habe gestern nach Rezepten gestöbert. Heute lagen die Forellen zum Mittag auf dem Grill. Köstlich! Zusätzlich habe ich noch den Ratschlag von pro-vit befolgt, die Kondensmilch mit den Kräutern angerührt und die Forellen von innen und aussen richtig dick eingepinselt. Einfach herrlich, werde ich in Zukunft öfter machen.
blacky278
Übrigens, dazu habe ich Backkartoffeln gemacht, rohe Kartoffelhälften auf ein gefettetes Blech, auf die Kartoffeln eine Mischung aus Creme fraich, Schmand, Reibekäse, Salz und Pfeffer und dann bei Umluft 180 Grad ca. 45 min backen. Ich sage Euch, es bleibt nichts übrig.
blacky278
Übrigens, dazu habe ich Backkartoffeln gemacht, rohe Kartoffelhälften auf ein gefettetes Blech, auf die Kartoffeln eine Mischung aus Creme fraich, Schmand, Reibekäse, Salz und Pfeffer und dann bei Umluft 180 Grad ca. 45 min backen. Ich sage Euch, es bleibt nichts übrig.
Hallo,
wir haben uns heute das erste Mal daran gewagt eine Forelle zu grillen.
Und Dein Rezept war wirklich total lecker!!! Schnell gemacht, aber geschmacklich .. Mhhhhh ...
Danke für das Rezept!!!
LG
Tanja
wir haben uns heute das erste Mal daran gewagt eine Forelle zu grillen.
Und Dein Rezept war wirklich total lecker!!! Schnell gemacht, aber geschmacklich .. Mhhhhh ...
Danke für das Rezept!!!
LG
Tanja
Hallo,
deine Forellen sind sehr lecker gewesen, auch einmal etwas anderes mit dem Speck.
Ein sehr schönes Rezept, das ich bestimmt wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Forellen sind sehr lecker gewesen, auch einmal etwas anderes mit dem Speck.
Ein sehr schönes Rezept, das ich bestimmt wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo,
will mich morgen auch mal an diese Variante wagen!
Habe so eben die Forelle mariniert, sie in Alufolie eingewickelt und lasse sie mal schön bis morgen ziehen.
Nun noch meine Frage:
wie lange muss sie grillen und eher bei starker Hitze oder schwacher?
Danke für eure Tipps!
will mich morgen auch mal an diese Variante wagen!
Habe so eben die Forelle mariniert, sie in Alufolie eingewickelt und lasse sie mal schön bis morgen ziehen.
Nun noch meine Frage:
wie lange muss sie grillen und eher bei starker Hitze oder schwacher?
Danke für eure Tipps!
Hallo,
am letzten Wochenende gab es bei uns die Forelle. Sie hat ganz hervorragend geschmeckt, ein super Rezept!! Außerdem gut vorzubereiten.
LG
funkelsteinchen
am letzten Wochenende gab es bei uns die Forelle. Sie hat ganz hervorragend geschmeckt, ein super Rezept!! Außerdem gut vorzubereiten.
LG
funkelsteinchen
Sehr lecker, hat gut geschmeckt
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Mikilein
26.10.2003 11:06 Uhr