Henglein
Rama Cremefine
| Albertos American Fried Chicken
nach Sheila Lukins
)
| 1 | Hähnchen |
| ¾ Liter | Buttermilch |
| Mehl, zum Mehlieren | |
| Fett, (Frittierfett) | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gewürze |
Zubereitung
Hähnchen zerteilen, abbrausen und trocken tupfen. Salzen, pfeffern, mit verschiedenen Gewürze nach Wahl wie Knoblauch, Paprika, Zimt, Chili u.a. eben scharf würzen und circa eine Stunde zugedeckt ziehen lassen.
Die Teile in die Buttermilch legen und circa 2 Stunden darin lassen.
Hähnchenteilen in Mehl wälzen, damit dick mehlieren und in reichlich Sonnenblumenöl schön braun und kross/knusprig frittieren. Es reicht so um die 5-6 Minuten pro Seite. Anschließend die Teile auf Küchenpapier legen.
Die Teile in die Buttermilch legen und circa 2 Stunden darin lassen.
Hähnchenteilen in Mehl wälzen, damit dick mehlieren und in reichlich Sonnenblumenöl schön braun und kross/knusprig frittieren. Es reicht so um die 5-6 Minuten pro Seite. Anschließend die Teile auf Küchenpapier legen.
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Kommentare anderer Nutzer
13.11.2009 16:52
robinsterne 
sagt:
sagt: 29.08.2010 19:30
Hello Alberto,
warum Buttermilch? Ist das rein aus geschmacklichen Gründen dabei, oder hat es marinademäßig auch was zu melden?
Grüße, T
warum Buttermilch? Ist das rein aus geschmacklichen Gründen dabei, oder hat es marinademäßig auch was zu melden?
Grüße, T
DickeKartoffeln 
sagt:
sagt: 29.11.2010 21:19
seanpaul 
sagt:
sagt: 20.11.2011 14:40
Passt super in einem Wrap a la KFC...
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das hört sich gut an.
Eine Frage habe ich aber doch. Was ist mit der Buttermilch? Wird die weg geschüttet oder verwendest Du sie?
Lieben Gruß
Svenja
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