Henglein
Rama Cremefine
| Pikantes Kürbis - Garnelen - Omelette
wer es scharf mag...
)
| 300 g | Kürbis(se), bevorzugt Butternut |
| 1 | Chilischote(n), frische rote |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
| 125 g | Garnele(n), (Packung aus dem Kühlregal) |
| 3 | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Kürbis würfeln, Zwiebel hacken, Chilischote sehr fein hacken. 2 EL Olivenöl in Pfanne (bei mir 21 cm Durchmesser) heiß werden lassen. Zwiebeln, Kürbis, Garnelen und Chili ca. 10 Min. unter Rühren durchbraten. Der Kürbis sollte noch bissfest sein.
3 Eier mit 3 EL Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Mischung in der Pfanne geben, stocken lassen.
Dazu schmeckt ein frischer Salat. Für eine Person ist das eine Hauptmahlzeit.
3 Eier mit 3 EL Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Mischung in der Pfanne geben, stocken lassen.
Dazu schmeckt ein frischer Salat. Für eine Person ist das eine Hauptmahlzeit.
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