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Windbeutel
Omas Originalrezept
Zutaten
| 1/4 Liter | Milch |
| 100 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 1 EL | Zucker |
| 1/2 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 TL, gestr. | Backpulver |
| Früchte, zum Füllen | |
| Schlagsahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Mehl auf einmal hineinschütten und alles unter Rühren rasch zu einem Kloß verarbeiten, der sich vom Topf löst.
Zunächst ein Ei, nach und nach die anderen Zutaten gut verrühren. Zum Schluss Zucker und Vanillezucker und das gesiebte Backpulver zufügen.
Von dem Teig mit einem Spritzsack oder zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein bemehltes Backblech setzen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen aufschneiden, nach dem Erkalten mit Früchten und/oder steif geschlagener Sahne füllen.
Zunächst ein Ei, nach und nach die anderen Zutaten gut verrühren. Zum Schluss Zucker und Vanillezucker und das gesiebte Backpulver zufügen.
Von dem Teig mit einem Spritzsack oder zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein bemehltes Backblech setzen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Gleich nach dem Backen aufschneiden, nach dem Erkalten mit Früchten und/oder steif geschlagener Sahne füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
das Rezept ist ganz gut habe aber bevor ich das Mehl reingetan habe den Topf von der Platte genommen und dann wieder raufgestellt und geschlagen. Habe auch erst ein Ei verquillt und unter gehoben 5 min. gewartet und danach die anderen vequillten Eier untergehoben, dadurch ist mir der Teig beim zweiten mal auch besser gelungen.
Lg.
amer81
das Rezept ist ganz gut habe aber bevor ich das Mehl reingetan habe den Topf von der Platte genommen und dann wieder raufgestellt und geschlagen. Habe auch erst ein Ei verquillt und unter gehoben 5 min. gewartet und danach die anderen vequillten Eier untergehoben, dadurch ist mir der Teig beim zweiten mal auch besser gelungen.
Lg.
amer81
hi ich habe gerade das Rezept probiert und ich weiß nicht wieso, aber der Teig ist bei mir gar nicht aufgegangen. Weiß jemand was ich falsch gemacht habe.
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amer81
14.03.2010 13:55 Uhr