Henglein
Rama Cremefine
| Filetsteaks in Gorgonzolasoße
| 250 g | Zuckerschote(n) |
| ⅛ Liter | Milch |
| ⅛ Liter | Gemüsebrühe |
| 250 g | Gorgonzola mit Mascarpone |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 750 g | Rinderfilet |
| 30 g | Margarine |
| ½ Bund | Basilikum, gehackt |
| Salzwasser |
Zubereitung
Die Zuckerschoten in Salzwasser ca. 4 Min. garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Milch und Brühe aufkochen. Den Käse darin schmelzen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Das Filet in 6 Portionen schneiden, salzen und pfeffern. In der Margarine ca. 7 Min. braten. In Alufolie wickeln.
Die Zuckerschoten in der Soße erhitzen. Basilikum und Fleischsaft aus der Folie dazugeben. Dazu passen Nudeln.
Das Filet in 6 Portionen schneiden, salzen und pfeffern. In der Margarine ca. 7 Min. braten. In Alufolie wickeln.
Die Zuckerschoten in der Soße erhitzen. Basilikum und Fleischsaft aus der Folie dazugeben. Dazu passen Nudeln.
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