Henglein
Rama Cremefine
| Putensteaks mit Apfel - Johannisbeer - Soße
| 500 g | Äpfel |
| 200 ml | Weißwein |
| 200 ml | Apfelsaft |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 225 g | Konfitüre (Johannisbeergelee) |
| 1 EL | Speisestärke |
| Salz und Pfeffer | |
| 800 g | Putenbrustfilet |
| 20 g | Butterschmalz |
Zubereitung
Die Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Wein und Saft aufkochen. Das Gelee unterrühren. Mit der Speisestärke binden und mit den Gewürzen abschmecken.
Das Putenbrustfilet in Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren im Butterschmalz braten. Zusammen mit der Soße anrichten.
Das Putenbrustfilet in Scheiben schneiden. Kurz vor dem Servieren im Butterschmalz braten. Zusammen mit der Soße anrichten.
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