Henglein
Rama Cremefine
| Frischer Mangosalat
als Beilage zu Fisch oder Geflügel
)
| 2 | Mango(s) |
| 1 | Avocado(s) |
| 1 | Spitzpaprika, rote |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 1 EL | Chilisauce, Sweet |
| 2 EL | Ahornsirup, (oder dunkler Honig) |
| 2 EL | Öl, (Sesamöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Chiliflocken |
Zubereitung
Die Mangos und Avocados schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden, ebenso die Spitzpaprika in sehr dünne Streifchen schneiden. Alles in eine Schüssel geben und gut mischen.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem geriebenen Knoblauch, dem Ahornsirup, dem Sesamöl und der Chilisauce zu einem Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und - wer es scharf mag - mit Chiliflocken würzen. Das Dressing über den Salat geben, gut untermischen und 20 Minuten ziehen lassen.
Am Schluß die Kresse über den Salat geben.
Die Zitrone auspressen und den Saft mit dem geriebenen Knoblauch, dem Ahornsirup, dem Sesamöl und der Chilisauce zu einem Dressing verrühren und mit Salz, Pfeffer und - wer es scharf mag - mit Chiliflocken würzen. Das Dressing über den Salat geben, gut untermischen und 20 Minuten ziehen lassen.
Am Schluß die Kresse über den Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
29.11.2009 21:28
Hallo Anschl,
das Problem hatte ich auch schon mal- bzw. kann das eher öfter mal vorkommen............
Ich nehm dann immer anstatt dem Ahornsirup einen dunklen Honig, das gleicht dann etwas aus.
Und vielen Dank für deine Berwertung..........
Grüße von Mina
das Problem hatte ich auch schon mal- bzw. kann das eher öfter mal vorkommen............
Ich nehm dann immer anstatt dem Ahornsirup einen dunklen Honig, das gleicht dann etwas aus.
Und vielen Dank für deine Berwertung..........
Grüße von Mina
VeggieJaNina 
sagt:
sagt: 23.09.2010 21:23
Hallo!
Habe gerade deinen Salat ausprobiert, allerdings hatte ich keine Avocado da. Aber die Kombination Mango, Kresse und Paprika war auch so schon ungewöhnlich und lecker.
Nur mit dem Dressing bin ich nicht richtig warm geworden, da ich gar keine Chilisauce mag, habe ich sie weggelassen. Ich denke, dadurch schmeckte es anders als beabsichtigt. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall die Avocado dazutun und mit dem Dressing noch ein wenig experimentieren.
Lg, Janina
Habe gerade deinen Salat ausprobiert, allerdings hatte ich keine Avocado da. Aber die Kombination Mango, Kresse und Paprika war auch so schon ungewöhnlich und lecker.
Nur mit dem Dressing bin ich nicht richtig warm geworden, da ich gar keine Chilisauce mag, habe ich sie weggelassen. Ich denke, dadurch schmeckte es anders als beabsichtigt. Beim nächsten Mal werde ich auf jeden Fall die Avocado dazutun und mit dem Dressing noch ein wenig experimentieren.
Lg, Janina
25.01.2011 01:37
Hallo Janine,
leider seh ich deinen Kommentar erst jetzt, sorry...
Ich kann deine Bedenken wegen der Sweet Chilisauce verstehen....vielleicht könntest du ein bißchen Harrissa oder Aivar nehmen??
Nur ein Vorschlag :)
Gruß Mina
leider seh ich deinen Kommentar erst jetzt, sorry...
Ich kann deine Bedenken wegen der Sweet Chilisauce verstehen....vielleicht könntest du ein bißchen Harrissa oder Aivar nehmen??
Nur ein Vorschlag :)
Gruß Mina
MrsShiva 
sagt:
sagt: 14.02.2011 15:17
Extremst lecker!!! Habe anstatt Ahornsirup auch Honig genommen. Selbst der Mann wollte Nachschlag.. und ich bin mir sicher, dass ich nicht den einzigen Mann zu Hause hab, der sonst eher der Anti-Salat-Fan ist :)
Bild lade ich auch gern noch hoch.
Bild lade ich auch gern noch hoch.
03.04.2011 02:22
Tinchen37
sagt:
sagt: 20.05.2012 19:08
Ein perfektes Rezept.
Kresse stand nicht zur Verfügung,das machte nicht wirklich etwas.
Dazu gab es gegrilltes Fischfilet.
lg
tinchen
Kresse stand nicht zur Verfügung,das machte nicht wirklich etwas.
Dazu gab es gegrilltes Fischfilet.
lg
tinchen
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