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Leberkäs - Gulasch a la Mäusle
es geht auch ohne Fix - günstig, sattmachend und sehr lecker
Zutaten
| 2 EL | Öl, neutrales |
| 2 m.-große | Zwiebel(n), in feine Ringe |
| 2 m.-große | Möhre(n), in Scheiben |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Streifen |
| 250 g | Erbsen, (TK) |
| 200 ml | Mineralwasser |
| 1 m.-große | Zucchini, halbiert und in Scheiben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 2 Pck. | Tomate(n), passierte |
| 1 Prise | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 1 kg | Leberkäse, fein, in Würfel |
| Kräuter, frische (z.B. Petersilie) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einem großen Topf das Öl erhitzen. Die Zwiebelringe darin glasig werden lassen. Die Möhren und die Paprika dazugeben, kurz anschwitzen.
Die Erbsen dazugeben und mit dem Mineralwasser ablöschen. Zugedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Dann die Zucchini, den Knoblauch, das Tomatenmark, den Senf und die passierten Tomaten zugeben, gut durchrühren. Mit Pfeffer und je einer Prise Zucker und Chili würzen.
Zugedeckt ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Den Leberkäse zugeben und alles 10 Minuten ziehen lassen.
Erst jetzt abschmecken und bei Bedarf salzen.
Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu schmeckt Weißbrot, Nudeln oder Reis.
Tipp 1:
Wer das Gemüse bissfester mag, nehme bitte die kürzeren Zeitangaben. Und wer das Gemüse weicher möchte, der nehme bitte die längeren Zeitangaben.
Beim Leberkäse sollten es jedoch 10 Minuten sein, damit er sich erwärmen kann und Geschmack an den Eintopf abgibt.
Tipp 2:
Das Gulasch lässt sich auch prima wieder aufwärmen (und schmeckt dann noch besser).
Die Erbsen dazugeben und mit dem Mineralwasser ablöschen. Zugedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Dann die Zucchini, den Knoblauch, das Tomatenmark, den Senf und die passierten Tomaten zugeben, gut durchrühren. Mit Pfeffer und je einer Prise Zucker und Chili würzen.
Zugedeckt ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Den Leberkäse zugeben und alles 10 Minuten ziehen lassen.
Erst jetzt abschmecken und bei Bedarf salzen.
Mit gehackten Kräutern bestreuen.
Dazu schmeckt Weißbrot, Nudeln oder Reis.
Tipp 1:
Wer das Gemüse bissfester mag, nehme bitte die kürzeren Zeitangaben. Und wer das Gemüse weicher möchte, der nehme bitte die längeren Zeitangaben.
Beim Leberkäse sollten es jedoch 10 Minuten sein, damit er sich erwärmen kann und Geschmack an den Eintopf abgibt.
Tipp 2:
Das Gulasch lässt sich auch prima wieder aufwärmen (und schmeckt dann noch besser).
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
sehr sehr gut. Ist schnell gemacht, preislich völlig ok und somit absolut alltagstauglich. Dazu Spirellinudeln und Familie Laurinili war wieder überglücklich.
LG Laurinili
sehr sehr gut. Ist schnell gemacht, preislich völlig ok und somit absolut alltagstauglich. Dazu Spirellinudeln und Familie Laurinili war wieder überglücklich.
LG Laurinili
Hi Mäusle,
auch wir haben diese leckere Art, Leberkäse zuzubereiten, heute genossen.
Danke für das Rezept sagt die
knobi
auch wir haben diese leckere Art, Leberkäse zuzubereiten, heute genossen.
Danke für das Rezept sagt die
knobi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei uns gab´s grad das Leberkäs´- Gulasch - sehr lecker!
Obwohl ich keine Zucchini und auch nur ein Paket passierte Tomaten im Haus hatte, ansonsten aber nach dem Rezept verfahren bin ;-)
Liebe Grüße
W o l k e
bei uns gab´s grad das Leberkäs´- Gulasch - sehr lecker!
Obwohl ich keine Zucchini und auch nur ein Paket passierte Tomaten im Haus hatte, ansonsten aber nach dem Rezept verfahren bin ;-)
Liebe Grüße
W o l k e
Sehr gut grade auf die schnelle gemacht war nur für 2 personen zu viel aber naja morgen is auch noch ein Tag;-)
Hallihallo golf,
mein Tipp: aufgewärmt schmeckt's noch besser :-)
Danke für die Sternchen und
Grüßle
s'Mäusle :-)
mein Tipp: aufgewärmt schmeckt's noch besser :-)
Danke für die Sternchen und
Grüßle
s'Mäusle :-)
hab ich grade probiert hast recht schmeckt noch besser
Ich kann der allgemeinen Meinung nur zustimmen. Das Leberkäs-Gulasch schmeckt wirklich hervorragend und lässt sich wunderbar für mehr als nur den Tag des Kochens verwenden.
Da ich es lieber etwas schärfer mag habe ich noch einen Teelöfel Sambal oelek hinzugegeben. Etwas frisch geriebener Parmesan (grob gerieben) kann ich als finales i-Tüpfelchen ebenfals empfehlen.
Ich habe übrigens auch die Spirelli Nudeln dazu gekocht. Passt einfach perfekt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Mfg Tillmann
Da ich es lieber etwas schärfer mag habe ich noch einen Teelöfel Sambal oelek hinzugegeben. Etwas frisch geriebener Parmesan (grob gerieben) kann ich als finales i-Tüpfelchen ebenfals empfehlen.
Ich habe übrigens auch die Spirelli Nudeln dazu gekocht. Passt einfach perfekt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Mfg Tillmann
Sehr sehr lecker 1:1 nachgekocht dazu gab es Reis.
Warum nimmst du Mineralwasser zum ablöschen?
Grüße, TantePü
Grüße, TantePü
Hallihallo,
mir hat ein befreundeter Koch mal gesagt, dass Karotten schneller gar werden würden, wenn frau/man Mineralwasser zum Kochen nimmt.
Normales Leitungswasser tut's natürlich auch und die paar Minuten länger an Kochzeit machen in einer Haushaltsküche nix.
Grüßle
s'Mäusle :-)
mir hat ein befreundeter Koch mal gesagt, dass Karotten schneller gar werden würden, wenn frau/man Mineralwasser zum Kochen nimmt.
Normales Leitungswasser tut's natürlich auch und die paar Minuten länger an Kochzeit machen in einer Haushaltsküche nix.
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallihallo,
wieeee, in München kommt Mineralwasser aus der Leitung???
Nee, das kann etz ned Dein Ernst sein oder? *sfg*
Im Rezept war Sprudel, also Mineralwasser mit Blubb zum Köcheln der Karotten gemeint.
Grüßle
s'Mäusle :-)
wieeee, in München kommt Mineralwasser aus der Leitung???
Nee, das kann etz ned Dein Ernst sein oder? *sfg*
Im Rezept war Sprudel, also Mineralwasser mit Blubb zum Köcheln der Karotten gemeint.
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo!
Uns hat es sehr gut geschmeckt!
Wir hatten Bandnudeln dazu und am zweiten Tag Reis...
Wird es sicher noch öfter geben!
Lieben Gruss,
Kerstin
Uns hat es sehr gut geschmeckt!
Wir hatten Bandnudeln dazu und am zweiten Tag Reis...
Wird es sicher noch öfter geben!
Lieben Gruss,
Kerstin
Es schmeckt auch sehr GUT mit Fleischwurst,Regensburger+Krakauer
Ich habe es heut für meine zwei hungrige "Männer" nach gekocht. Selbst mein vier jähriger Sohn hat es gemocht obwohl er kein Gemüse mag aber durch das ketschupartige konnte ich ihn austrixen. ;) Es war wirklich sehr lecker und simpel zu machen.
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt echt lecker. Meine Jungs mögen leider keine Zucchini, daher nehme ich Broccoli-Röschen und/oder Mais dazu. Außerdem mach ich mir frischen Parmesan und Chili drüber - für jeden Geschmack richtig toll !!
LG, Lutzi + Anhang
LG, Lutzi + Anhang
Schmeckt wirklich lecker.
Anfangs dachte ich: 1 KILO LEBERKÄS???? Ist das nicht ein bischen viel?
Aber es war genau richtig.
Parmesan dazu werde ich das nächste Mal auch probieren.
Viele Grüße,
Anja
Anfangs dachte ich: 1 KILO LEBERKÄS???? Ist das nicht ein bischen viel?
Aber es war genau richtig.
Parmesan dazu werde ich das nächste Mal auch probieren.
Viele Grüße,
Anja
haben wir gestern gleich mal ausprobiert, und wirklich super lecker.
da noch einige kartoffel im kühlschrank auf den verzehr warteten, haben wir die einfach mit rein geschnippelt.
und heute mittag gibt es den rest. freu mich schon drauf!
Danke! und Gruß
Linda
da noch einige kartoffel im kühlschrank auf den verzehr warteten, haben wir die einfach mit rein geschnippelt.
und heute mittag gibt es den rest. freu mich schon drauf!
Danke! und Gruß
Linda
Wird es bei uns jetzt öfter geben. Richtig lecker. Habe das Rezept auch schon meiner Freundin geben müssen.
ach ja statts Erbsen habe ich Buttergemüse genommen das aus Aldi in der kleinen Packung mit blumenkohl, Erbsen, Möhren und Mais.
Sehr sehr lecker und einfach. Gibt es bei uns jetzt öfters. :-) Vielen Dank.
Viele Grüße
Viele Grüße
Ein schnelles, günstiges Essen, das der ganzen Familie schmeckte!
Ich hab mich, bis auf das Mineralwasser, das erschließt sich mir net wirklich ;-) ans Rezept gehalten und alles hat wunderbar geklappt!
Männe fand es zu viel Leberkäse, aber der schmeckt ihm eh net so besonders, von daher wird das zukünftig bei uns eben mit weniger Leberkäse gemacht :-)
Meine Freundin, die nur und ausschließlich mit "Knaggie"-Tütchen kocht, wollte sofort wissen, ob das eine neue Sorte ist und war ganz überrascht, dass man auch schnell ein Würstchen-/Leberkäsegulasch zaubern kann, dass noch um Lääääääängen besser schmeckt, als ihre Pülverchens
Ich hab mich, bis auf das Mineralwasser, das erschließt sich mir net wirklich ;-) ans Rezept gehalten und alles hat wunderbar geklappt!
Männe fand es zu viel Leberkäse, aber der schmeckt ihm eh net so besonders, von daher wird das zukünftig bei uns eben mit weniger Leberkäse gemacht :-)
Meine Freundin, die nur und ausschließlich mit "Knaggie"-Tütchen kocht, wollte sofort wissen, ob das eine neue Sorte ist und war ganz überrascht, dass man auch schnell ein Würstchen-/Leberkäsegulasch zaubern kann, dass noch um Lääääääängen besser schmeckt, als ihre Pülverchens
Hallihallo,
mir hat ein befreundeter Koch mal gesagt, dass Karotten schneller gar werden würden, wenn frau/man Mineralwasser zum Kochen nimmt.
Normales Leitungswasser tut's natürlich auch und die paar Minuten länger an Kochzeit machen in einer Haushaltsküche nix.
Freut mich sehr, dass ich einen bekennenden Knaggie-Tütchen-Fan (Deine Freundin) überzeugen konnte, dass es auch ohne geht *hihi*
Und danke für die Sternchen *knicks*
Grüßle
s'Mäusle :-)
mir hat ein befreundeter Koch mal gesagt, dass Karotten schneller gar werden würden, wenn frau/man Mineralwasser zum Kochen nimmt.
Normales Leitungswasser tut's natürlich auch und die paar Minuten länger an Kochzeit machen in einer Haushaltsküche nix.
Freut mich sehr, dass ich einen bekennenden Knaggie-Tütchen-Fan (Deine Freundin) überzeugen konnte, dass es auch ohne geht *hihi*
Und danke für die Sternchen *knicks*
Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo,
ein einfaches aber leckeres Essen, das sehr schön wandelbar ist und sich so auch für ein gutes Resteessen eignet.Den Leberkäse haben wir noch etwas angebraten, aber das ist ja Geschmackssache.Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
ein einfaches aber leckeres Essen, das sehr schön wandelbar ist und sich so auch für ein gutes Resteessen eignet.Den Leberkäse haben wir noch etwas angebraten, aber das ist ja Geschmackssache.Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß der SchmackoFatz3
Super!
Ideal für Kochanfänger wie mich, Typ "Ich koche zwar selbst, muss aber schnell gehen und unkompliziert sein".
Ideal für Kochanfänger wie mich, Typ "Ich koche zwar selbst, muss aber schnell gehen und unkompliziert sein".
Hallo CocaColamaus
Danke dir für das tolle Rezept, habe es nachgekocht und zum schluss noch mit Schnittlauch verfeinert dazu Nudeln. Ich kann nur sagen ein träumchen.
Daher gebe ich 5 Sterne.
LG Charlie63
Danke dir für das tolle Rezept, habe es nachgekocht und zum schluss noch mit Schnittlauch verfeinert dazu Nudeln. Ich kann nur sagen ein träumchen.
Daher gebe ich 5 Sterne.
LG Charlie63
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert.
Allerdings war es uns am Anfang ein wenig zu fade.
Ich habe das Gulasch dann noch mit Hühnerbrühe ein wenig verfeinert und mehr Tomatenmark genommen.
Außerdem mag ich die Möhren lieber weich, so dass ich sie beim nächsten mal vorkochen werde.
Mein Mann hat den ganzen Topf leer gegessen :-) Werden wir bestimmt noch mal machen!
Allerdings war es uns am Anfang ein wenig zu fade.
Ich habe das Gulasch dann noch mit Hühnerbrühe ein wenig verfeinert und mehr Tomatenmark genommen.
Außerdem mag ich die Möhren lieber weich, so dass ich sie beim nächsten mal vorkochen werde.
Mein Mann hat den ganzen Topf leer gegessen :-) Werden wir bestimmt noch mal machen!
Bei uns gab es das Goulasch gestern und es hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Mangels Zuccini habe ich allerdings Broccoli Röschen genommen. Die Gemüse zusammenstellung ist einfach köstlich!
Beim nächsten mal werde ich auch Zuccini verwenden. Und mehr von dem Gemüse kochen, es war meinen Söhnen etwas zu viel Leberkäse. Trotzdem ist alles alle geworden :-). Vielleicht bleibt durch die größere Menge dann auch noch was übrig und wir können es auch aufgewärmt geniessen.
Vielen dank für's Rezept,
hummel13
Beim nächsten mal werde ich auch Zuccini verwenden. Und mehr von dem Gemüse kochen, es war meinen Söhnen etwas zu viel Leberkäse. Trotzdem ist alles alle geworden :-). Vielleicht bleibt durch die größere Menge dann auch noch was übrig und wir können es auch aufgewärmt geniessen.
Vielen dank für's Rezept,
hummel13
Hallo Mäusle,
am Freitag haben wir das Leberkäs-Gulasch probiert. Wir hatten noch frisches Leberkäsbrät, das wir selbst backen mussten. Daraus ist dann dein Gulasch entstanden. Mensch war das lecker, und schnell zuzubereiten ist es auch. Danke für das Rezept.
LG Delfina
am Freitag haben wir das Leberkäs-Gulasch probiert. Wir hatten noch frisches Leberkäsbrät, das wir selbst backen mussten. Daraus ist dann dein Gulasch entstanden. Mensch war das lecker, und schnell zuzubereiten ist es auch. Danke für das Rezept.
LG Delfina
Habe heute Dein Rezept eins zu eins nachgekocht. Es war wirklich sehr lecker, ist aber doch ganz schön viel und gibts jetzt morgen nochmal.
Lasse Dir dafür aber gerne 4 Sterne da,werde es sicher mal wieder kochen!!!
Lasse Dir dafür aber gerne 4 Sterne da,werde es sicher mal wieder kochen!!!
Hallo,
Habe heute Dein tolles Rezept zum Mittagessen gemacht und wir werden es mit Sicherheit bald mal wieder zubereiten. Habe für zwei Personen nur die Hälfte an Zutaten genommen. Danke fürs tolle Rezept.
LG binchen
Habe heute Dein tolles Rezept zum Mittagessen gemacht und wir werden es mit Sicherheit bald mal wieder zubereiten. Habe für zwei Personen nur die Hälfte an Zutaten genommen. Danke fürs tolle Rezept.
LG binchen
Hallo,
haben gestern Dein Rezept mit ein paar kleinen Änderungen nachgekocht. Wir haben die Hälfte gemacht und es reicht dicke für 4 Personen. Zucchini hab ich ganz weg gelassen, dafür aber eine ganze Paprika genommen und im Handel gab es 400 g Leberkäs. Das hat aber auch gereicht.
Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
LG
MonCheri2
haben gestern Dein Rezept mit ein paar kleinen Änderungen nachgekocht. Wir haben die Hälfte gemacht und es reicht dicke für 4 Personen. Zucchini hab ich ganz weg gelassen, dafür aber eine ganze Paprika genommen und im Handel gab es 400 g Leberkäs. Das hat aber auch gereicht.
Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept.
LG
MonCheri2
Superlecker...
Habe etwas weniger Leberkäs genommen, dafür mehr Gemüse! Nudeln dazu, lecker... selbst mein 2-jähriger Sohn hat einen dicken Teller verdrückt.
Wird auf jedenfall in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Habe etwas weniger Leberkäs genommen, dafür mehr Gemüse! Nudeln dazu, lecker... selbst mein 2-jähriger Sohn hat einen dicken Teller verdrückt.
Wird auf jedenfall in mein Rezeptbuch aufgenommen.
Hilfreicher Kommentar:
Super lecker dafür 5 Sterne!!! Habe Wiener angebraten und anstatt dem Leberkäse dazu getan und super lecker die kids sind begeistert trotz das so viel Gemüse drin ist danke für das tolle Rezept !!
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt ausgezeichnet. Ich habe statt den passierten Tomaten einfach mehr Tomatenmark verwendet und noch Rinderbrühe hinzugegeben.
Wird es sicher wieder bei uns geben.
Danke für das Rezept!
LG
biene
Wird es sicher wieder bei uns geben.
Danke für das Rezept!
LG
biene
Hallo Mäusle,
vielen Dank für das klasse Rezept.
Habe es gestern für drei Personen gekocht, nur mit einer Packung Tomaten (dazu noch zwei frische Tomaten, die weg mussten) und weniger Leberkäse, aber genau so viel Gemüse, d.h. ich hab sogar zwei rote Paprika genommen - so hat sich der Zucker erübrigt. Dazu kam noch etwas Chillipaste, Oregano und Gemüsebrühe. Wunderbar!!!
LG Hoernchen
vielen Dank für das klasse Rezept.
Habe es gestern für drei Personen gekocht, nur mit einer Packung Tomaten (dazu noch zwei frische Tomaten, die weg mussten) und weniger Leberkäse, aber genau so viel Gemüse, d.h. ich hab sogar zwei rote Paprika genommen - so hat sich der Zucker erübrigt. Dazu kam noch etwas Chillipaste, Oregano und Gemüsebrühe. Wunderbar!!!
LG Hoernchen
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo!
Einfach ein tolles Rezept.
Ich musste leider die Paprika weg lassen, da mein Mann die nicht verträgt.
Das gibt es öfters.
Gruß
Inge
Einfach ein tolles Rezept.
Ich musste leider die Paprika weg lassen, da mein Mann die nicht verträgt.
Das gibt es öfters.
Gruß
Inge
Ich hab 2 Paprika verwendet und Karotte und Erbsen weggelassen. Von der Menge her hatte ich es für 4 Portionen umgerechnet, hab es mit einem 500g Pack Fusili Nudeln aber etwas zu gut gemeint und so wurden es 5. Hat aber nichts gemacht, weil es sooo lecker geschmeckt hat, dass wir die letzte Portion vorhin auch noch weggefuttert haben ;-)
Kann nicht anders als alle 5* zu vergeben und das wird es garantiert öfter geben! :-)
Kann nicht anders als alle 5* zu vergeben und das wird es garantiert öfter geben! :-)
5 dicke Sterne - superlecker!!!! Danke für das Geschmackserlebnis (auch noch am nächsten Tag beim Aufwärmen - fast noch besser ... (;-)))!
Hallo, ich habe dieses Rezept jetzt zum 2. Mal gekocht. Beim 1. Mal habe ich es genau nach Anleitung gemacht. Es war gut, hat uns aber nicht richtig überzeugt. Gestern habe ich die passierten Tomaten weg gelassen und das Ganze mit Brühe aufgegossen. Ausserdem habe ich die Leberkäsewürfel mit angebraten, damit sie noch mehr Geschmack abgeben. Ich muss sagen, es war oberlecker und hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das schöne Rezept!
Sehr lecker!! Danke für das Rezept!
Hallo CocaColaMaus,
habe dein Rezept Montag nachgekocht, dazu gab`s Nudeln.
Mir hat`s gut geschmeckt, meinem Freund leider nicht, u.a. war es ihm zu wenig Soße für die Menge an Gemüse u. Leberkäse. :-/
habe dein Rezept Montag nachgekocht, dazu gab`s Nudeln.
Mir hat`s gut geschmeckt, meinem Freund leider nicht, u.a. war es ihm zu wenig Soße für die Menge an Gemüse u. Leberkäse. :-/
Hilfreicher Kommentar:
Absolut perfekt und sooo lecker.
Ich mische immer noch Räuchertofu darunter und ich denke, dass würde auch komplett mit Räuchertofu wahnsinnig lecker schmecken und wäre dann sogar vegan.
Vielen Dank :)
Ich mische immer noch Räuchertofu darunter und ich denke, dass würde auch komplett mit Räuchertofu wahnsinnig lecker schmecken und wäre dann sogar vegan.
Vielen Dank :)
Hallihallo,
danke für den Tipp - werd ich mal ausprobieren, wenn Söhnchens Freundin zum Essen kommt.
Grüßle
s'Mäusle :-)
danke für den Tipp - werd ich mal ausprobieren, wenn Söhnchens Freundin zum Essen kommt.
Grüßle
s'Mäusle :-)
5 Sterne für dieses einfach, aber sehr kreative Gericht. Die ganze Familie war begeistert.
Hoffentlich lesen wir noch viele weitere Kreationen von Dir.
Vielen Dank und LG
Jürgi
Hoffentlich lesen wir noch viele weitere Kreationen von Dir.
Vielen Dank und LG
Jürgi
Sehr lecker ! Unser einjähriger Sohn hat auch kräftig zugelangt. Dazu gabs Dinkelnudeln.
Ich bin total begeistert.. Es ist gut vorzubereiten und es geht schnell..
Schmecken tut es uns allen..
Ich nehme statts Mineralwasser .Gemüsebrühe..
Bitte mehr davon ;)
Viele dank für den Gaumenschmaus....
Elli
Schmecken tut es uns allen..
Ich nehme statts Mineralwasser .Gemüsebrühe..
Bitte mehr davon ;)
Viele dank für den Gaumenschmaus....
Elli
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laurinili
10.03.2010 16:29 Uhr