| Apfelkuchen für ein kleines Blech 30 x 20 cm
schnell, locker, saftig
)
| 125 g | Butter |
| 130 g | Zucker |
| 3 kleine | Ei(er), oder 2 mittelgroße |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Weinsteinbackpulver |
| 500 g | Äpfel, ( nach dem Schälen gewogen) |
| 180 g | Mehl |
| 3 EL | Joghurt |
| 1 TL | Zimt |
| Puderzucker, zum Bestreuen | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Äpfel schälen und in Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Evtl. mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.
Die Butter schmelzen lassen und dann mit 100 g Zucker schaumig rühren. Dann Vanillinzucker dazu geben und die Eier nach und nach unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren.
30 g Zucker mit dem Zimt mischen und unter die Apfelscheiben mischen.
Nun die Äpfel unter den Teig heben.
Ein Backblech (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Den Teig auf das Backblech geben und bei 170 Grad Umluft 25-30 min goldgelb backen. Stäbchenprobe machen!
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Die Butter schmelzen lassen und dann mit 100 g Zucker schaumig rühren. Dann Vanillinzucker dazu geben und die Eier nach und nach unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und im Wechsel mit dem Joghurt unter die Eimasse rühren.
30 g Zucker mit dem Zimt mischen und unter die Apfelscheiben mischen.
Nun die Äpfel unter den Teig heben.
Ein Backblech (20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
Den Teig auf das Backblech geben und bei 170 Grad Umluft 25-30 min goldgelb backen. Stäbchenprobe machen!
Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
Kommentare anderer Nutzer
25.04.2010 17:49
Ela2809 
sagt:
sagt: 17.10.2011 17:44
Die 5 Sterne sagen es:Dieser Kuchen ist einfach perfekt!Schnell gemacht und einfach super lecker!!!Den mache ich jetzt ganz oft!!!!Danke für das tolle Rezept!!!
Wer diesen Kuchen nicht probiert,verpasst etwas!!!
Wer diesen Kuchen nicht probiert,verpasst etwas!!!
17.10.2011 18:59
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