Henglein
Rama Cremefine
| QimiQ - Gemüsequiche
| Für den Teig: | |
| 1 Pck. | Blätterteig oder Kuchenteig , ausgewallt, rund |
| 2 EL | Paniermehl |
| Für den Belag: | |
| 1 EL | Butter |
| ½ | Kohlrabi, in feine Stängel geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| ½ | Peperoni, gewürfelt |
| 150 g | Champignons, gescheibelt |
| 1 | Zucchini, klein, gewürfelt |
| 1 | Karotte(n), in feine Stängel geschnitten |
| 2 EL | Mais |
| 1 TL | Salz und Pfeffer nach Bedarf |
| Für den Guss: | |
| 250 g | QimiQ |
| 50 ml | Milch |
| 2 TL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Kräuter, gehackt |
| 1 TL | Salz und Pfeffer nach Bedarf |
Zubereitung
Runde Backform mit Teig auslegen, einstechen, Paniermehl auf den Boden verteilen. Bis zur Weiterverwendung kühl stellen.
Gemüsemischung in Butter knackig dämpfen, je nach Gemüse 10 - 15 Min., Restflüssigkeit ohne Deckel einkochen lassen. Würzen, auskühlen lassen.
QimiQ im Mixbecher glatt rühren, restliche Zutaten darunter mixen.
Ausgekühltes Gemüse auf dem mit Paniermehl bestreuten Teigboden verteilen, Guss darüber gießen und sofort in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220°C auf der untersten Rille während ca. 25 - 30 Min.
Bemerkung: Schneller geht es, wenn an Stelle von frischem Gemüse eine tiefgekühlte Gemüsemischung verwendet wird. Nach Belieben Speck- oder Schinkenwürfel oder 150 g angebratenes Hackfleisch unter das Gemüse mischen.
Gemüsemischung in Butter knackig dämpfen, je nach Gemüse 10 - 15 Min., Restflüssigkeit ohne Deckel einkochen lassen. Würzen, auskühlen lassen.
QimiQ im Mixbecher glatt rühren, restliche Zutaten darunter mixen.
Ausgekühltes Gemüse auf dem mit Paniermehl bestreuten Teigboden verteilen, Guss darüber gießen und sofort in den vorgeheizten Ofen schieben.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 220°C auf der untersten Rille während ca. 25 - 30 Min.
Bemerkung: Schneller geht es, wenn an Stelle von frischem Gemüse eine tiefgekühlte Gemüsemischung verwendet wird. Nach Belieben Speck- oder Schinkenwürfel oder 150 g angebratenes Hackfleisch unter das Gemüse mischen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Karolin 
sagt:
sagt: 04.11.2003 10:09
sehr gesund und interessant was ist QimiQ????
Viele liebe Grüsse Karolin
Viele liebe Grüsse Karolin
weisbecker
sagt:
sagt: 08.01.2004 18:18
Qiniq habe ich schon viele Jahre im Einsatz (damals noch vom Meggle) und Kaufe es im Edeka Grossmarkt oder Metro.
erklärung qimiq Schnittfeste Sahne mit 15% Fett Lagerbar 6 Monate.
erklärung qimiq Schnittfeste Sahne mit 15% Fett Lagerbar 6 Monate.
angi25 
sagt:
sagt: 11.09.2004 15:28
Hab das Rezept ausprobiert, mit einer TK-Gemüsemischung. So richtig geschmeckt hat es nicht, es fehlte irgendwie das gewisse Etwas, hat eher fad geschmeckt, trotz vieler Kräuter.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
Susa
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten