Henglein
Rama Cremefine
| Polenta
Im Ofen gebacken
| 0,6 Liter | Milch |
| 150 g | Polenta |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| einige | Tomate(n), getrocknete, eingelegt |
| einige | Artischockenherzen, eingelegt |
| 1 | Tomate(n) |
| 4 Scheiben | Salami, etwas dickere Scheiben |
| 125 g | Schinken, roh, gewürfelt |
| 1 Handvoll | Oliven, schwarz |
| 150 g | Käse, gerieben |
| 100 g | Schafskäse, zerbröckelt |
| 3 | Ei(er) |
| Oregano | |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
Zubereitung
Artischocken, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebel und Salami klein schneiden. Milch in einem Topf mit Salz und Pfeffer aufkochen. Polentamehl einrühren, Herdplatte runterdrehen. Ständig rühren. Nach ca. 3-5 min. getrocknete Tomaten, Artischocken, Zwiebeln, Schinken und Schafskäse unterheben. Nach ca. 10 min. Topf vom Herd nehmen. Kurz warten und dann die Eier einrühren.
Die Masse auf ein Backblech (Backpapier oder Fett) mit einem Löffel flach verteilen oder als kleine Kleckse verteilen. Mit Tomatenscheiben, Salami, Oliven und Streukäse belegen. Oregano darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca.20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
Die Masse auf ein Backblech (Backpapier oder Fett) mit einem Löffel flach verteilen oder als kleine Kleckse verteilen. Mit Tomatenscheiben, Salami, Oliven und Streukäse belegen. Oregano darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 175°C) ca.20 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen.
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Rezeptsammlungen
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- hauptgang
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- Veg
- Carbgerichte
- Getreide - Eier - Reis
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- Knödel /Nocken/Polenta/Spätzle/Schupfnudeln
- Beilagen
- exotisches
ich habe mich von diesem Rezept inspirieren lassen, da ich noch Polenta nahe dem MHD hatte.
Ich habe 300 ml Milch und 300 ml Gemüsebrühe verwendet, Artischocken weggelassen und richtige Zwiebel genommen.
Ich fand Feta und Schinken in Polenta ungewöhnlich, schmeckte aber gut.
Es wurde bei mir eine Art Auflauf. Polenta habe ich in eine größere Form gefüllt, darauf dünne Salamischeiben, Tomatenscheiben, Thymian und Oregano und ger. Gouda.
Es ist unten sehr breiig geblieben (das nächste Mal mache ich angebratene Polenta-Rauten und belege sie), geschmeckt hat es aber richtig klasse.
DANKE für die Anregung!
LG -meerjungfrau-
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