Das Putenfleisch in Scheiben schneiden und von beiden Seiten scharf anbraten. Das Fleisch in eine flache Auflaufform legen.
Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und aufs angebratene Fleisch legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Frischkäse in eine Schüssel geben. Eine halbe Paprika würfeln, die Kräuter hacken und beides unter die Masse heben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Bei Bedarf die restlichen Tomatenscheiben würfeln und mit in die Masse rühren. Die Brunch-Creme ca. 1 cm dick auf das Fleisch mit den Tomaten verteilen. Darauf kann je nach Geschmack noch geriebener Käse gegeben werden.
Die Form bei 180°C Umluft für 25 bis 30 Minuten in den Backofen stellen.

Für die Soße die Zwiebel und eine Paprika fein würfeln und in etwas Öl anbraten. Die restliche Brunch-Masse dazugeben und mit etwas Milch verdünnen. Nach belieben nachwürzen.

Dazu passt Reis oder Baguette.