Henglein
Rama Cremefine
| Kipferl mit Mohn und weißer Schokolade
Für 30 Stück
)
| 170 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Backpulver |
| 85 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker (Bourbon-) |
| 2 m.-große | Eigelb |
| 140 g | Butter, weich |
| 70 g | Mohn |
| Mehl, für die Arbeitsfläche | |
| 100 g | Schokolade, weiße, für den Guss |
| Mehl, für die Arbeitsfläche |
Zubereitung
Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 200°C vorheizen.
Mehl mit Backpulver mischen und Puderzucker untermischen. Übrige Zutaten hinzugeben und alles gut zu einem Knetteig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, Frischhaltefolie darum wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten und in 8 gleich große Teile teilen. Diese zu bleistiftdicken Rollen formen und in 4-5 cm langen Stückchen schneiden. Stücke an den Enden etwas dünner rollen und zu Hörnchen formen. Auf das Backblech legen und ca. 7 Minuten backen.
Kipferl erkalten lassen. Mit den Enden in die im Wasserbad flüssig gemachte Schokolade tauchen.
Mehl mit Backpulver mischen und Puderzucker untermischen. Übrige Zutaten hinzugeben und alles gut zu einem Knetteig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen, Frischhaltefolie darum wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten und in 8 gleich große Teile teilen. Diese zu bleistiftdicken Rollen formen und in 4-5 cm langen Stückchen schneiden. Stücke an den Enden etwas dünner rollen und zu Hörnchen formen. Auf das Backblech legen und ca. 7 Minuten backen.
Kipferl erkalten lassen. Mit den Enden in die im Wasserbad flüssig gemachte Schokolade tauchen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
04.12.2009 19:17
micha123 
sagt:
sagt: 06.11.2010 23:05
Hallo,
habe die Kipferl heute gebacken. Sie sind sehr lecker geworden. Die Kids und auch Göga waren total begeistert, obwohl sie gar keinen Mohn mögen.
Morgen wenn ich sie mit Schokolade verziert habe, mache ich noch ein Foto.
Ich habe übrigends auch normalen Mohn genomen.
Das einzige was etwas gestört hat: Ich mußte nach dem Kühlstellen trotzdem noch einiges an Mehl drunter mischen, weil der Teig ziemlich geklebt hat.
Aber ansonsten ein sehr sehr leckeres Rezept.
lg
micha123
habe die Kipferl heute gebacken. Sie sind sehr lecker geworden. Die Kids und auch Göga waren total begeistert, obwohl sie gar keinen Mohn mögen.
Morgen wenn ich sie mit Schokolade verziert habe, mache ich noch ein Foto.
Ich habe übrigends auch normalen Mohn genomen.
Das einzige was etwas gestört hat: Ich mußte nach dem Kühlstellen trotzdem noch einiges an Mehl drunter mischen, weil der Teig ziemlich geklebt hat.
Aber ansonsten ein sehr sehr leckeres Rezept.
lg
micha123
07.11.2010 13:32
28.10.2011 22:11
Danke für die tollen Beiträge und Bilder :)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- weichnachten
- Hauptkategorie (2)
- Beilagen (6)
- Fest & Weihnachtsmehlspeise
- Weihnachten
- Nachspeisen (2)
- Rezepte aus der Sparrunde
- Kekse
- Kekse für Weihnachten/Feste
- Desserts
Weitere Rezeptsammlungen
nimmst du für die Kipferl Mohnback oder normalen Mohn?
Da nichts anderes im Rezept stand, habe ich sie mit normalem Mohn gebacken und bin nicht besonders begeistert. Kann mir aber vorstellen, dass sie mit Mohnback sehr gut sind.
LG
Canela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten