Das gereinigte Filet in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
Die Paprika waschen, entstielen und entkernen und auch in ähnlich große Stücke schneiden wie den Fisch.
Die Zitronen waschen, halbieren und in etwas dicke Scheiben schneiden.

Jetzt das Filet, die Paprika und die Zitronenscheiben abwechselnd auf Spieße aufspießen bis diese voll sind. Die Spieße mit Salz, Pfeffer und dem Chilipulver würzen.

Nun eine passende Auflaufform ein wenig fetten, die Spieße hineingeben, den restlichen Paprika und Zitronenscheiben drauflegen, darauf die Speckscheiben schichten und damit der Geschmack erst richtig wird, Butterflöckchen darauf verteilen.

Den Ofen auf etwa 200°C vorheizen und die Spieße 20 - 25 min garen.

Tipp:
Auch andere feste Fischsorten sind bestens geeignet, frischer grüner Salat aus der DB und ein pfiffiger Reis passen gut dazu.