Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprika aus dem Schnellkochtopf
)
| 500 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 3 große | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 Dose/n | Tomate(n), mittelgroß, gehackte |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
Zubereitung
Von den Paprika den Deckel abscheiden, die Kerne und die weißen Trennwände entfernen. Dann kurz unter kaltem Wasser abwaschen.
Die Zwiebel würfeln.
Das Hackfleisch mit 3/4 der gewürfelten Zwiebel, dem Ei, Pfeffer, Salz und Paprikapulver vermengen. Die Fleischmasse nun in die Paprika füllen und den Deckel wieder oben drauf setzen (evtl. mit Zahnstochern fixieren).
Die Paprika nun in den Schnellkochtopf stellen und die restliche Zwiebel, Gemüsebrühe und die Dose Tomaten drum herum gleichmäßig verteilen.
Nun den Topfdeckel schließen und mit der Einstellung "hoher Druck" zum Kochen bringen. Die Paprika 20 Minuten unter Druck kochen lassen. Anschließend den Herd abschalten und warten, bis der Druck sich automatisch abgebaut hat, so dass der Deckel geöffnet werden kann. Bitte nicht abschrecken, die Paprika brauchen diese Nachgarzeit.
Hierzu passen Reis oder auch Salzkartoffeln.
Die Zwiebel würfeln.
Das Hackfleisch mit 3/4 der gewürfelten Zwiebel, dem Ei, Pfeffer, Salz und Paprikapulver vermengen. Die Fleischmasse nun in die Paprika füllen und den Deckel wieder oben drauf setzen (evtl. mit Zahnstochern fixieren).
Die Paprika nun in den Schnellkochtopf stellen und die restliche Zwiebel, Gemüsebrühe und die Dose Tomaten drum herum gleichmäßig verteilen.
Nun den Topfdeckel schließen und mit der Einstellung "hoher Druck" zum Kochen bringen. Die Paprika 20 Minuten unter Druck kochen lassen. Anschließend den Herd abschalten und warten, bis der Druck sich automatisch abgebaut hat, so dass der Deckel geöffnet werden kann. Bitte nicht abschrecken, die Paprika brauchen diese Nachgarzeit.
Hierzu passen Reis oder auch Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
13.11.2009 01:41
Halllo,
Danke für Deinen Kommentar. Den Gewürzen sind natürlich keine Grenzen gesetzt... jeder so wie er es mag. Hackreste gebe ich auch als Knödel in die Soße.
LG
Britta
Danke für Deinen Kommentar. Den Gewürzen sind natürlich keine Grenzen gesetzt... jeder so wie er es mag. Hackreste gebe ich auch als Knödel in die Soße.
LG
Britta
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 04.12.2009 10:07
Hallo sschlumpfine,
Rezept entdeckt und sofort gespeichert!
Schon alleine dein Tipp: Deckel mit Zahnstocher fixieren... Warum bin ich da nicht selbst drauf gekommen?
Lieben Dank für dein Rezept! Sobald ich es ausprobiert habe, vergebe ich meine Sternchen.
Viele Grüße,
s-fuechsle
Rezept entdeckt und sofort gespeichert!
Schon alleine dein Tipp: Deckel mit Zahnstocher fixieren... Warum bin ich da nicht selbst drauf gekommen?
Lieben Dank für dein Rezept! Sobald ich es ausprobiert habe, vergebe ich meine Sternchen.
Viele Grüße,
s-fuechsle
08.12.2009 22:23
Hallo fuechsle,
dann wünsche ich Dir gutes Gelingen.
Beim letzten Mal habe ich mit Roulardennadeln fixiert... hab nun endlich welche. Geht fast noch besser.
LG
sschlumpfine
dann wünsche ich Dir gutes Gelingen.
Beim letzten Mal habe ich mit Roulardennadeln fixiert... hab nun endlich welche. Geht fast noch besser.
LG
sschlumpfine
Pitta 
sagt:
sagt: 24.07.2010 17:41
Hallo,
ich werde die Schoten auch mal im SKT zubereiten. Mir kommen nur die angegebenen 20 Min. recht lange vor.
LG Pitta
ich werde die Schoten auch mal im SKT zubereiten. Mir kommen nur die angegebenen 20 Min. recht lange vor.
LG Pitta
24.07.2010 17:45
Fasuina 
sagt:
sagt: 20.01.2011 19:01
Hallo,
ich habe mich nun auch das erste mal an gefüllten Paprika aus dem Schnellkochtopf gewagt.
Allerdings waren die angegeben 20 Minuten Garzeit plus Abkühlzeit viel zu lange - das Hack war trocken, die Paprika waren unheimlich weich und es war furchtbar viel Wasser (aus den Paprika?) im Topf.
Beim nächsten mal probiere ich es mit einer Garzeit von 10 Minuten plus Abkühlzeit, dann wirds bestimmt super werden - jeder Topf ist anders :-)
LG
ich habe mich nun auch das erste mal an gefüllten Paprika aus dem Schnellkochtopf gewagt.
Allerdings waren die angegeben 20 Minuten Garzeit plus Abkühlzeit viel zu lange - das Hack war trocken, die Paprika waren unheimlich weich und es war furchtbar viel Wasser (aus den Paprika?) im Topf.
Beim nächsten mal probiere ich es mit einer Garzeit von 10 Minuten plus Abkühlzeit, dann wirds bestimmt super werden - jeder Topf ist anders :-)
LG
20.01.2011 19:53
Kuddelnudel 
sagt:
sagt: 02.12.2010 18:03
Hallo,
super Rezept, entdeckt und direkt ausprobiert. Schmeckt lecker und ist (im Gegensatz zu Paprikaschoten aus dem Ofen) ruck zuck auf dem Tisch ... man schmeckt und sieht keinen Unterschied zur Backofen-Variate ... dein Rezept wurde bereits unter die Rezept-Lieblinge abgeheftet ... wird es garantiert jetzt öfters geben ;)
Danke schööööööööön ;)
super Rezept, entdeckt und direkt ausprobiert. Schmeckt lecker und ist (im Gegensatz zu Paprikaschoten aus dem Ofen) ruck zuck auf dem Tisch ... man schmeckt und sieht keinen Unterschied zur Backofen-Variate ... dein Rezept wurde bereits unter die Rezept-Lieblinge abgeheftet ... wird es garantiert jetzt öfters geben ;)
Danke schööööööööön ;)
02.12.2010 18:12
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- Bei der Würzung des Hackfleischs lange ich beherzter zu: Knoblauch, Basilikum oder Oregano, etwas Curry, etwas Tabasco, manchmal auch eingeweichtes Brötchen (was nicht in die Paprikaschoten passt, gebe ich als Klößchen in die Soße).
Lecker!
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