Die Margarine ca. 5 Min. aufschlagen, den Zucker, Vanillinzucker, Zitronenaroma und 1 EL Zitronensaft zufügen und weitere 5 Min. cremig schlagen. Die Eier nach und nach unterziehen. Mehl, Vollkornmehl und Backpulver unterziehen. Eine Kastenform fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Teig einfüllen und bei 190° C Ober- und Unterhitze ca. 50 - 60 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Den Puderzucker mit dem restlichen Zitronensaft verrühren und den Kuchen damit übergießen