Entensalat

den gibt es, wenn etwas vom Entenbraten übriggeblieben ist

1 Stück	Ente, Fleischreste mit etwas knuspriger Haut
½ Dose	Mandarine(n)
½ Tüte/n	Mandelstifte
1 Spritzer	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
1 EL	Mayonnaise, ca.
50 ml	Sherry,( je nach Geschmack)

Zubereitung

Das Entenfleisch in mundgerechte Stücke rupfen, ein bisschen knusprige Haut zufügen.
In einer beschichteten Pfanne die Mandeln rösten.
In eine Schüssel die Majo geben und mit einen Schuss Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Danach mit etwas Sherry abschmecken. Das Entenfleich zugeben und gut vermischen, die Mandarinen und die Mandeln unterheben.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.11.09
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