Entensalat

den gibt es, wenn etwas vom Entenbraten übriggeblieben ist

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Zutaten

1 Stück(e) Ente(n), Fleischreste mit etwas knuspriger Haut
1/2 Dose Mandarine(n)
1/2 Tüte/n Mandelstifte
1 Spritzer Zitronensaft
  Salz und Pfeffer
1 EL Mayonnaise, ca.
50 ml Sherry,( je nach Geschmack)
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Entenfleisch in mundgerechte Stücke rupfen, ein bisschen knusprige Haut zufügen.
In einer beschichteten Pfanne die Mandeln rösten.
In eine Schüssel die Majo geben und mit einen Schuss Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Danach mit etwas Sherry abschmecken. Das Entenfleich zugeben und gut vermischen, die Mandarinen und die Mandeln unterheben.

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