| Asiatische Gemüsesuppe mit Huhn
| 4 | Pilze (Shiitakepilze) |
| 400 g | Gemüse, gemischt (Karotten, Brokkoli, Stangensellerie, Spargel) |
| ½ | Rettich |
| 3 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Liter | Brühe (Dashi - Rezept steht in der Datenbank) |
| 2 EL | Sojasauce, japanisch |
| 1 EL | Öl (Erdnussöl) |
| 200 g | Hühnerbrüste |
| 3 EL | Gewürzpaste (Misopaste) |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Shiitakepilze, das Gemüse und den Rettich jeweils in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
Den Dashi aufkochen lassen und mit Sojasauce würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten anbraten.
Danach das Fleisch würfeln und zusammen mit den Pilzen und dem Gemüse in den Dashi geben. Das Ganze etwa 2 Min. offen kochen lassen. Dann die Frühlingszwiebeln hinzugeben und die Suppe mit Misopaste und Cayennepfeffer würzen.
Den Dashi aufkochen lassen und mit Sojasauce würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin von beiden Seiten anbraten.
Danach das Fleisch würfeln und zusammen mit den Pilzen und dem Gemüse in den Dashi geben. Das Ganze etwa 2 Min. offen kochen lassen. Dann die Frühlingszwiebeln hinzugeben und die Suppe mit Misopaste und Cayennepfeffer würzen.
Kommentare anderer Nutzer
Kers10ing 
sagt:
sagt: 12.01.2005 20:15
Hallo,
also die Suppe ist ja sowas von lecker! Genau das richtige für einen Suppenkasper und Asia-Fan, wie mich.
Musste ich direkt austesten!
Lieben Gruß Kerstin
also die Suppe ist ja sowas von lecker! Genau das richtige für einen Suppenkasper und Asia-Fan, wie mich.
Musste ich direkt austesten!
Lieben Gruß Kerstin
13.01.2005 16:08
Danke Laxmy, durch Zufall bin ich auf dein Rezept gestossen, es ist genau das Richtige für eine geplante Gemüsesuppe die einmal etwas anders als üblich sein sollte.
Auch wenn ich hier in der Einöde nicht alle Zutaten bekomme, ich denke wichtig sind die gewürze.
Ich melde mich wieder mit Kommentar von Göga.
Liebe Grüße in die Ferne.
von Monika
Auch wenn ich hier in der Einöde nicht alle Zutaten bekomme, ich denke wichtig sind die gewürze.
Ich melde mich wieder mit Kommentar von Göga.
Liebe Grüße in die Ferne.
von Monika
jasyl 
sagt:
sagt: 24.01.2005 17:13
Ich bin ein totaler Asia Fan. Die Suppe ist super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
jasyl
jasyl
angelique1960 
sagt:
sagt: 01.02.2005 13:41
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Es hat sehr sehr gut geschmeckt.
LG Helga
Es hat sehr sehr gut geschmeckt.
LG Helga
03.02.2005 19:39
Haben wir gerade gegessen, danke für das leckere Rezept.
Gruß Herta
Gruß Herta
orgapeg 
sagt:
sagt: 05.02.2005 00:55
Die Pilze sind nicht mein Geschmack - alles andere ist echt ok
Gruß Manfred (ORGAPEG)
Gruß Manfred (ORGAPEG)
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Nessa
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