Holunder - Orangen Gelee

mit Zimt

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Zutaten für Portionen

600 ml Saft (Holunderrbeeren -)
300 ml Orangensaft, am besten frisch gepresst
500 g Gelierzucker, 2:1
1 Stange/n Zimt

Zubereitung

Die Säfte in einem großen Topf mit dem Zucker vermischen und die Zimtstangen hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Zimtstange herausfischen und die heiße Flüssigkeit sofort in sterile Twist-Off Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp:
Für die nötige Zuckermenge bitte die Angaben auf der Packung beachten. Ich hatte 2:1 Zucker, welcher 900 ml Saft geliert, andere Fabrikate gelieren jedoch nur 750 ml Saft. Am besten eine Gelierprobe machen, wenn die Masse zu flüssig wird, ein Päckchen Zitronensäure einrühren und aufkochen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 07.11.09
Rezept-Statistiken: 4.877 (18)* gelesen
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7 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

chocolate-ginger Kartoffelschäler


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Kommentare anderer Nutzer

Kesku Kartoffelschäler sagt:  
26.09.2010 12:12
Hab das Gelee gerade gekocht: ist sehr gut gelungen, schön fest geworden und schmeckt sehr lecker.

Vielen Dank für das Rezept!

lg
Kesku

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