Holunder - Orangen Gelee

mit Zimt

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Zutaten

600 ml	Saft (Holunderrbeeren -)
300 ml	Orangensaft, am besten frisch gepresst
500 g	Gelierzucker, 2:1
1 Stange/n	Zimt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Säfte in einem großen Topf mit dem Zucker vermischen und die Zimtstangen hinzufügen. Unter Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Zimtstange herausfischen und die heiße Flüssigkeit sofort in sterile Twist-Off Gläser füllen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Tipp:
Für die nötige Zuckermenge bitte die Angaben auf der Packung beachten. Ich hatte 2:1 Zucker, welcher 900 ml Saft geliert, andere Fabrikate gelieren jedoch nur 750 ml Saft. Am besten eine Gelierprobe machen, wenn die Masse zu flüssig wird, ein Päckchen Zitronensäure einrühren und aufkochen.

Kommentare anderer Nutzer

Kesku

26.09.2010 12:12 Uhr

Hab das Gelee gerade gekocht: ist sehr gut gelungen, schön fest geworden und schmeckt sehr lecker.

Vielen Dank für das Rezept!

lg
Kesku

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Assibaby

05.01.2013 19:39 Uhr

Hallo,

sehr aromatisch und lecker ist dieses winterliche Gelee. Habe frisch gepressten und anschließend gesiebten Orangensaft genommen. 900 ml Flüssigkeit passten bei unserem Zucker prima. Das Gelee ist schön fest geworden.

Vielen Dank für dieses schöne Rezept.

LG Assibaby

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