Henglein
Rama Cremefine
| Sommergemüseauflauf mit Reis
| 150 g | Reis (Langkorn-) |
| 3 m.-große | Paprikaschote(n), gelb, grün, rot |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 große | Tomate(n) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 100 g | Schinken (Lachs-) |
| 1 EL | Öl |
| ½ TL | Gemüsebrühe |
| 100 g | Crème fraîche |
| 75 g | Käse (Gouda), am Stück |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Majoran |
Zubereitung
Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung quellen lassen. Paprika und Zucchini putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Majoran waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika, Zucchini und Zwiebel darin andünsten. 1/8 l Wasser zugeben, aufkochen lassen. Brühe und Crème fraiche einrühren, ca. 5 min. garen. Tomaten, Schinken und Majoran unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis abgießen, abtropfen lassen. Reis und Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Käse reiben, darüber streuen. Auflauf im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°, Umluft 175°, Gas Stufe 3) ca. 5 min. überbacken. Mit restlichem Majoran garnieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprika, Zucchini und Zwiebel darin andünsten. 1/8 l Wasser zugeben, aufkochen lassen. Brühe und Crème fraiche einrühren, ca. 5 min. garen. Tomaten, Schinken und Majoran unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reis abgießen, abtropfen lassen. Reis und Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Käse reiben, darüber streuen. Auflauf im vorgeheizten Ofen (E-Herd 200°, Umluft 175°, Gas Stufe 3) ca. 5 min. überbacken. Mit restlichem Majoran garnieren.
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Heute gab's den Auflauf bei uns und er hat fantastisch geschmeckt. habe statt dem Lachsschinken Würfelschinken genommen und zum Überbacken etwas mehr Käse, ansonsten alles so gelassen wie es ist.
Werde ich mal wieder kochen.
Ist ein leckeres und nicht zu schweres Gericht !
Auf jeden Fall empfehlenswert !!
LG
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