Das Mehl mit Butterflocken, Zucker, Salz, Zitronenschale, Ei und Lebkuchengewürz auf eine Arbeitsplatte geben und zu einem Mürbteig kneten. Ca. 1 Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel würfeln. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Schokolade, Rosinen, Mandeln unter den Teig kneten.
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech ausrollen. Auf der mittleren Einschubleiste ca. 30 Min.backen. Kuchen abkühlen lassen.

Den Orangensaft mit der Marzipanrohmasse und dem Puderzucker verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.