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Schokoladen - Mousse mit Baileys

2	Eigelb
2 EL	Zucker
2	Eiweiß
100 g	Schokolade, schwarze
3 EL	Bailey's Irish Cream
2 EL	Zucker
2 dl	Rahm
1 Prise	Salz
	Schokolade (Späne), zum Verzieren

Zubereitung

Eigelb mit 2 EL Zucker cremig schlagen. Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen. Schokolade unter die Eigelb-Masse mischen. 3-4 EL Baileys dazu geben und alles gut verrühren. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann 2 EL Zucker untermischen. Rahm steif schlagen. Beides mit einem Gummischaber vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben. Ca 2-3 Stunden kühl stellen.

Zum Servieren mit einem Glacelöffel Kugeln abstechen und mit Schokospänen verzieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Ruhezeit:	ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	07.11.09
Rezept-Statistiken:	3.170 (0)* gelesen 12 (0)* gespeichert 124 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

SandyCandy82

Mitglied seit 31.08.2009
11 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

julisan

sagt:

08.11.2009 17:25

Hallo,

meinst Du mit Rahm Sahne oder Sauerrahm? Frage wegen dem steif schlagen!

Danke

LG julisan

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

SandyCandy82

sagt:

08.11.2009 20:01

Hallo Julisan

Ich meine Sahne. Sorry für die Verwirrung, Rahm ist halt eher Schweizerdeutsch.

Grüsse

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julisan

sagt:

08.11.2009 20:03

Hallo,

wollte nur auf Nummer sicher gehen. Bin ein absoluter Bailys Fan, darum ist dieses Rezept für mich ein Muß. Danke nochmal für die schnelle Antwort.

LG julisan

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