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Kürbisgulasch
Zutaten
| 400 g | Zwiebel(n), fein geschnitten |
| etwas | Öl |
| 5 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 Liter | Suppe, (Gemüsesuppe, Würfel) |
| 1 kg | Kürbis(se), würfelig geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, nach Belieben | |
| Crème fraîche zum Verfeinern |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüsesuppe vorbereiten, Zwiebel und Knoblauch in Öl anrösten, und mit Suppe ablöschen, ca. 10 Minuten kochen lassen, mit Mixstab pürieren, die Kürbiswürfel dazugeben und bissfest kochen. Mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Créme fráiche abschmecken.
Wer mag, kann eine würzige Wurst anrösten und gemeinsam mit den Kürbiswürfeln dazugeben.
Wer mag, kann eine würzige Wurst anrösten und gemeinsam mit den Kürbiswürfeln dazugeben.
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