Henglein
Rama Cremefine
| Ballonkartoffeln
)
| 4 große | Kartoffel(n), mehlige |
| Salz |
Zubereitung
Backofen vorheizen. Kartoffeln waschen, schrubben und trocknen. Jede Kartoffel waagerecht halbieren. Kartoffelhälften mit der Fläche nach oben auf den Rost legen - sie dürfen sich nicht berühren!!!!!!! Die Schnittflächen gleichmäßig mit Salz bestreuen. Die Kartoffeln auf der mittleren Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben. Zunächst schmilzt das Salz, dann bildet sich eine Haut die sich blasenförmig abhebt nach 15-20 min. Nach diesem Wölben sollten die Kartoffeln noch 5 min. im Ofen bleiben.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
24.05.2004 16:29
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben die Kartoffeln gestern mal ausprobiert - sie waren klasse! Hab einfach nur mit dem Salzstreuer gleichmässig gesalzen und ab in den Ofen, erst bei 200 Grad 20 Min. Da sich nichts getan hatte nochmal 10 Min mit Umluft. Dazu gab es Aioli.
wmebh 
sagt:
sagt: 01.10.2004 19:29
Habs mal ausprobiert. Aber keinen Ballon gesehen. Danach ab in den Container.
Ridan 
sagt:
sagt: 03.11.2004 19:32
ch hab die auch probiert , sie waren schon ziemlich salzig, aber es ging noch.
Näxtes mal nehm ich noch weniger
LG
Ridan
Näxtes mal nehm ich noch weniger
LG
Ridan
to4u
sagt:
sagt: 09.12.2004 10:30
Ich kenne es, dass man (Kräuter-) Salz auf Backblech streut und dann die halben Kartoffeln drauflegt.
wfs
sagt:
sagt: 11.01.2005 17:20
Echt klasse - schmecken toll!
mopedela
sagt:
sagt: 19.07.2005 18:21
Hilfreicher Kommentar:
Mache Kartoffeln schon lange auf diese Art ( zu Fleischgerichte ).
Wie schon erwähnt werden die Knollen auch super, wenn man sie auf ein mit Olivenöl bestrichenen Backblech gibt und frischen Rosmarin darüber streut.
LG MopedEla
Wie schon erwähnt werden die Knollen auch super, wenn man sie auf ein mit Olivenöl bestrichenen Backblech gibt und frischen Rosmarin darüber streut.
LG MopedEla
phyhei 
sagt:
sagt: 09.11.2005 11:52
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich mache diese Art Kartoffeln auch schon seit langer Zeit, jedoch ist das mit dem Salz eindeutig ein Tippfehler. Nur mit dem Salzstreuer höchstens 1 TL Salz verwenden bei der kleinen Menge.
Gute Kombinationen sind auch mit Kräutern oder mit Kräutersalz möglich.
Backblech einfetten ist nicht nötig.
Im Umluftofen backe ich die Kartoffeln 20-30 min bei 200°C. Im normalen Ofen brauchen sie auch länger, dann sollte man sie auf die oberste Schiene machen.
Vom Geschmack her sind es einfach Pommes ohne Fett, also auch was für Kalorienbewußte!
LG phyhei
ich mache diese Art Kartoffeln auch schon seit langer Zeit, jedoch ist das mit dem Salz eindeutig ein Tippfehler. Nur mit dem Salzstreuer höchstens 1 TL Salz verwenden bei der kleinen Menge.
Gute Kombinationen sind auch mit Kräutern oder mit Kräutersalz möglich.
Backblech einfetten ist nicht nötig.
Im Umluftofen backe ich die Kartoffeln 20-30 min bei 200°C. Im normalen Ofen brauchen sie auch länger, dann sollte man sie auf die oberste Schiene machen.
Vom Geschmack her sind es einfach Pommes ohne Fett, also auch was für Kalorienbewußte!
LG phyhei
Maria-Lisa1 
sagt:
sagt: 20.08.2008 16:02
Hallo,
ich finde dieses Rezept genial, weil es einfach ist, wenig Arbeit und fettfrei. Es ist vielseitig einsetzbar zu Gemüse, Fleischgerichten oder auch nur zu Kräuterquark. Allerdings dauert es bei mir immer länger, ich probiere mit der Gabel, ob die Kartoffeln weich sind. Unserer Familie schmeckt es sehr gut - auch die Kinder mögen es.
Toller Rezeptbeitrag.
LG Maria-Lisa
ich finde dieses Rezept genial, weil es einfach ist, wenig Arbeit und fettfrei. Es ist vielseitig einsetzbar zu Gemüse, Fleischgerichten oder auch nur zu Kräuterquark. Allerdings dauert es bei mir immer länger, ich probiere mit der Gabel, ob die Kartoffeln weich sind. Unserer Familie schmeckt es sehr gut - auch die Kinder mögen es.
Toller Rezeptbeitrag.
LG Maria-Lisa
eflip 
sagt:
sagt: 18.10.2010 16:24
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden, haben noch ein paar Knoblauchzehen aufm Blech verteilt. Geht ruckzuck und war ratzfatz aufgefuttert. Besten Dank für die tolle Idee!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilage
- bereitd gedruckt
- Deftiges/ Hausmannskost/ für jeden Tag...
- Europa (5)
- backen und konfiserie (2)
- Beilagen+Salate
- Kartoffeln
- CK-Basics, Rezepte, die jeder beherrschen sollte ;-)
- Vegetarisch
- !!!!! Einfach ( aber ) genial ;-) !!!!!
Weitere Rezeptsammlungen
Liebe Grüße
Fairy
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten