Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumenmarmelade
mit einem Hauch von Zimt und Rotwein
| 850 g | Pflaumen oder Zwetschgen, entsteint gewogen |
| 430 g | Gelierzucker 2:1 |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 3 EL | Rotwein |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Pflaumen entsteinen, waschen, abwiegen und in einem Mixer oder mit dem Mixstab pürieren. Wer Stückchen mag, nur kurz anpürieren.
Die Pflaumen mit dem Gelierzucker im Kochtopf verrühren und zum Kochen bringen. Kurz bevor die Marmelade kocht, Zimt, Zitronensaft, Vanillezucker und Rotwein hinzugeben.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann sofort in vorbereitete sterile Gläser abfüllen.
Die Pflaumen mit dem Gelierzucker im Kochtopf verrühren und zum Kochen bringen. Kurz bevor die Marmelade kocht, Zimt, Zitronensaft, Vanillezucker und Rotwein hinzugeben.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann sofort in vorbereitete sterile Gläser abfüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
Asti3 
sagt:
sagt: 10.09.2011 09:51
Hallo
Ich bin total begeistert schmeckt lecker habe es heute früh gemacht
Danke für das rezept
Ich bin total begeistert schmeckt lecker habe es heute früh gemacht
Danke für das rezept
sauer_länder
sagt:
sagt: 12.09.2011 08:50
Kurz und knapp, die Marmelade ist einfach nur lecker.
Danke fürs Rezept
L.G. vom
sauer_länder
Danke fürs Rezept
L.G. vom
sauer_länder
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Wir haben gestern ein Rezept für Pflaumenmarmelade gesucht und sind bei deinem hängen geblieben.
Haben es gleich ausprobiert und sind begeistert.
Danke
Gruß Rucksack.
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