Henglein
Rama Cremefine
| Broiler im Backofen gebraten
Hähnchen, einfach, schnell und lecker
)
| 1 großes | Hähnchen, ca. 1300 g |
| Margarine, oder Pflanzencreme | |
| Paprikapulver | |
| Salz | |
| Saucenbinder, dunkel | |
| evtl. | Sahne, oder saure Sahne |
Zubereitung
Das Hähnchen mit Salz und Paprika von innen und außen einreiben. Margarine oder Pflanzencreme bodenbedeckend in eine Auflaufform oder ein hitzebeständiges Kochgeschirr geben, in den auf 175°C vorgeheizten Backofen geben.
Wenn das Fett geschmolzen ist, das Hähnchen hinein legen, 1/2 Stunde braten, dann wenden. Eine weitere halbe Stunde braten, dabei mehrfach mit dem Fett aus der Form übergießen. Anschließend für eine 1/4 Stunde auf den Rost legen und dabei die Temperatur auf 220°C erhöhen oder den Grill einschalten.
Während das Hähnchen nun auf dem Rost schön knusprig wird, kann aus dem Bratensatz (einen Teil vom Fett evtl. entfernen) eine Soße gewonnen werden. Einfach Wasser hinzugeben, loskochen und mit Soßenbinder andicken. Das überschüssige Fett, das auf der Soße schwimmt, kann vorsichtig mit einem Löffel abgeschöpft werden. Es kann auch ein Schuss Schlagsahne oder saure Sahne hinzu gegeben werden.
Dazu passen Salzkartoffeln und Gemüse, ich nehme am liebsten Rotkohl.
Damit hab ich noch jeden überzeugt. Mein Schwiegervater wünscht sich immer dieses Gericht, wenn er zu Besuch kommt.
Wenn das Fett geschmolzen ist, das Hähnchen hinein legen, 1/2 Stunde braten, dann wenden. Eine weitere halbe Stunde braten, dabei mehrfach mit dem Fett aus der Form übergießen. Anschließend für eine 1/4 Stunde auf den Rost legen und dabei die Temperatur auf 220°C erhöhen oder den Grill einschalten.
Während das Hähnchen nun auf dem Rost schön knusprig wird, kann aus dem Bratensatz (einen Teil vom Fett evtl. entfernen) eine Soße gewonnen werden. Einfach Wasser hinzugeben, loskochen und mit Soßenbinder andicken. Das überschüssige Fett, das auf der Soße schwimmt, kann vorsichtig mit einem Löffel abgeschöpft werden. Es kann auch ein Schuss Schlagsahne oder saure Sahne hinzu gegeben werden.
Dazu passen Salzkartoffeln und Gemüse, ich nehme am liebsten Rotkohl.
Damit hab ich noch jeden überzeugt. Mein Schwiegervater wünscht sich immer dieses Gericht, wenn er zu Besuch kommt.
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Kommentare anderer Nutzer
hasi0569 
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:48
Ich bin mir sicher, dass Hummel-Pups bei der Zubereitungszeit die reine Zeit gemeint hat, die sie bei der Zubereitung des Hähnchens braucht bis es in den Backofen kommt!!! Das ist wirklich pingelig - finde ich - was du hier schreibst!
Hast du das Rezept denn wenigstens ausprobiert???
Hast du das Rezept denn wenigstens ausprobiert???
Hummel-Pups 
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:53
hasi0569
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:50
Hilfreicher Kommentar:
Endlich ein Broiler-Rezept wie ich es kenne!!!!! Perfekt***** Vielen lieben Dank!!! Gibts gleich morgen ;-)
Wir essen am liebsten Buttererbsen dazu :-) Lecker!!!
LG Petra
Wir essen am liebsten Buttererbsen dazu :-) Lecker!!!
LG Petra
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 17.08.2010 20:55
dadmatze
sagt:
sagt: 05.12.2010 16:13
Hilfreicher Kommentar:
gerade gekocht hat echt lecker geschmeckt!!!
Habe als zusatz noch eine zitrone und etwas Zwiebeln hinten rein gestopft und mit Zahnstochern zugemacht hat dem ganzen noch eine säuerliche Note verleit war echt suppi.
Bilder habe ich auch gemacht=)
Liebe Grüsse
Matze
Habe als zusatz noch eine zitrone und etwas Zwiebeln hinten rein gestopft und mit Zahnstochern zugemacht hat dem ganzen noch eine säuerliche Note verleit war echt suppi.
Bilder habe ich auch gemacht=)
Liebe Grüsse
Matze
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 05.12.2010 20:12
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 24.04.2012 22:34
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 05.01.2011 13:27
Hilfreicher Kommentar:
hab mal mit meiner Mutter gesprochen (von ihr hab ich das Rezept) sie pinselt den Gockel immer mit der Sauren Sahne ein (relativ zum Schluss--> wird wohl noch knuspriger)
LG Diana
LG Diana
SaSha02
sagt:
sagt: 21.05.2011 17:53
Ein PERFEKTES Hühnchen!!!!
Wir (mein Mann und ich) haben schon viel Hähnchen-Rezepte ausprobiert, aber noch keines war so gut wie dieses! Schnell und einfach zubereitet und einfach nur oberlecker! Unsere Kinder lieben die knusprige Haut und sind der Meinung "Das müsst ihr öfter machen"!
Dazu gab es feine Bratkartoffeln und Gemüse! Ein Gaumenschaus der Extraklasse! ***** von uns!!!!
LG
Wir (mein Mann und ich) haben schon viel Hähnchen-Rezepte ausprobiert, aber noch keines war so gut wie dieses! Schnell und einfach zubereitet und einfach nur oberlecker! Unsere Kinder lieben die knusprige Haut und sind der Meinung "Das müsst ihr öfter machen"!
Dazu gab es feine Bratkartoffeln und Gemüse! Ein Gaumenschaus der Extraklasse! ***** von uns!!!!
LG
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 24.04.2012 22:33
Mauli1970
sagt:
sagt: 05.06.2011 19:31
So mache ich mein Hähnchen ab jetzt immer!!!
Dafür von mir *****
LG
Dafür von mir *****
LG
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 24.04.2012 22:32
26.12.2011 20:11
Hallo Hummel-Pups (der Nick ist einfach witzig*lach*)
Heute gabs ein Hähnchen nach deinem Rezept und so eins gab es bestimmt nicht zum letzten Mal...
Danke fürs Rezept, war sehr lecker!
LG knöllchen
Heute gabs ein Hähnchen nach deinem Rezept und so eins gab es bestimmt nicht zum letzten Mal...
Danke fürs Rezept, war sehr lecker!
LG knöllchen
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 05.01.2012 09:23
Naschti
sagt:
sagt: 24.04.2012 20:29
Die sind einfach perfekt.
Danke :o))
Danke :o))
Hummel-Pups
sagt:
sagt: 24.04.2012 22:32
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Manchmal bin ich pingelig. Manchmal. Aber bist Du sicher, dass Du korrekt gerechnet hast: 15 Minuten Zubereitungszeit minus 1/2 Stunde minus 1/4 Stunde und die Zeit, die es braucht, um die Sauce zu machen??????
Bitte korrigier das doch. Danke.
IrmaLaPoule
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