Portugiesischer Karottensalat

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Zutaten

10 große	Karotte(n)
4 Zehe/n	Knoblauch
1 Bund	Koriandergrün
	Öl
	Salz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Karotten mit einem Sparschäler schälen und waschen. In einem Topf mit etwas Salz und Öl (zum Erhalt der Vitamine) bissfest garen.
Während die Karotten abkühlen, die Knoblauchzehen sehr klein hacken und das Koriandergrün waschen und etwas zerpflücken.
Die abgekühlten Karotten in nicht all zu schmale Scheiben schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen.

Kommentare anderer Nutzer

Melly230482

02.12.2009 12:16 Uhr

So macht es meine Oma auch, ich werd ihn heute abend mal wieder nachkochen. Mich nervt es Karotten extra zu raspeln, so schmeckt er doch viel besser!

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Baptist09

05.12.2009 20:45 Uhr

Hallo Melly230482,
ich hoffe dir ist der portugiesische Karottensalat gelungen :) und er kam geschmacklich dem deiner Oma gleich?!

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