Für den Tarteboden das Mehl, den Zucker, das Salz, das Eigelb, den Backkakao und die Butter schnell zu einem glatten Teig verkneten und etwa 30 Minuten in Frischhaltefolie eingewickelt oder in einem Gefrierbeutel verpackt kalt stellen.

Eine Springform mit Backpapier auslegen (Papier in den Boden einspannen) und den Rand mit Butter ausfetten.

Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Form mit dem Teig auslegen und einen etwa 2 cm hohen Rand hochziehen und gut andrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Großzügig Backpapier auf den Teig legen, dicht mit Trockenerbsen befüllen und etwa 15 Minuten backen.
Die Trockenerbsen mit dem Backpapier entfernen, weitere 10 bis 15 Minuten backen. Den Tarteboden in der Form auskühlen lassen.

Die Sahne erhitzen und die Schokolade (evtl. grob hacken) zusammen mit dem Vanillezucker schmelzen. Etwa 30 Minuten abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Die Schoko-Sahne in den Tarteboden füllen und mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen.

Tarte aus der Form nehmen und nach Belieben mit Schokodekor verzieren.