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Heidelbeer - Frischkäse - Törtchen
Trennkost-Backrezept
Zutaten
| 200 g | Frischkäse, natur |
| 250 g | Quark, 20 % |
| 2 | Eigelb |
| 50 g | Butter, sehr weich |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille, Mandel oder Sahne) |
| 1 Msp. | Weinsteinbackpulver |
| Fett und Grieß für die Förmchen | |
| Für den Belag: | |
| 1 Glas | Heidelbeeren, (580 ml) |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
6 Tarteförmchen fetten und leicht mit Grieß ausstreuen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Quark mit dem Frischkäse, den Eigelben, der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schön cremig aufrühren. Das Puddingpulver und das Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig auf die Tarteförmchen verteilen und etwa 30 bis 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Heidelbeeren auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen, den Fruchtsaft auffangen.
250 ml vom Fruchtsaft abmessen (evtl. mit Wasser auffüllen). Den Tortenguss damit zubereiten. Heidelbeeren auf den Törtchen verteilen und den Tortenguss darüber geben.
Tipp:
Nicht-Trennköstler können statt Heidelbeeren auch Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren etc. nehmen.
Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Quark mit dem Frischkäse, den Eigelben, der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schön cremig aufrühren. Das Puddingpulver und das Backpulver mischen und unterrühren.
Den Teig auf die Tarteförmchen verteilen und etwa 30 bis 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Heidelbeeren auf einem Sieb sehr gut abtropfen lassen, den Fruchtsaft auffangen.
250 ml vom Fruchtsaft abmessen (evtl. mit Wasser auffüllen). Den Tortenguss damit zubereiten. Heidelbeeren auf den Törtchen verteilen und den Tortenguss darüber geben.
Tipp:
Nicht-Trennköstler können statt Heidelbeeren auch Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren etc. nehmen.
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