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Nudelauflauf Bolognese
ww-geeignet, 6,5* pro Portion
Zutaten
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| 400 g | Tatar |
| Salz und Pfeffer | |
| Pizzagewürz | |
| Majoran | |
| Petersilie | |
| Muskat | |
| Paprikapulver | |
| 2 | Kohlrabi |
| 4 | Möhre(n) |
| 250 ml | Milch, fettarm 1,5% Fett |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 g | Tomatenmark |
| 60 g | Frischkäse, fettarm, bis 1% Fett |
| 480 g | Nudeln, gegarte (ca. 160g trockene) |
| 4 EL | Käse, geriebener bis 30% Fett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Die Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen klein hacken und beides zusammen in Öl in einer großen Pfanne glasig dünsten. Tatar dazu geben und mit anbraten, mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.
Den Kohlrabi und die Möhren in feine Stifte schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, zum Tatar geben und mit anbraten. Mit der Milch und der Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Petersilie hacken und mit dem Majoran, Tomatenmark und Frischkäse unterrühren. Das Ganze mit Muskat und Paprikapulver abschmecken.
Die Nudeln mit der Bolognese-Mischung vermengen, in eine große Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen auf
mittlerer Schiene bei 175°C Umluft ca. 25 Minuten überbacken.
Garzeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Dazu schmeckt ein gemischter grüner Salat (extra berechnen!)
WW- 6,5P pro Portion
Die Zwiebeln würfeln, Knoblauchzehen klein hacken und beides zusammen in Öl in einer großen Pfanne glasig dünsten. Tatar dazu geben und mit anbraten, mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.
Den Kohlrabi und die Möhren in feine Stifte schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, zum Tatar geben und mit anbraten. Mit der Milch und der Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Petersilie hacken und mit dem Majoran, Tomatenmark und Frischkäse unterrühren. Das Ganze mit Muskat und Paprikapulver abschmecken.
Die Nudeln mit der Bolognese-Mischung vermengen, in eine große Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen auf
mittlerer Schiene bei 175°C Umluft ca. 25 Minuten überbacken.
Garzeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 25 Minuten
Dazu schmeckt ein gemischter grüner Salat (extra berechnen!)
WW- 6,5P pro Portion
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Nach dem neuen WW-Programm hat der Nudelauflauf Bolognese 9,5 PP pro Person ;-)
Hallo Sandy,
schon wieder ein super Rezept von dir. Danke, du inspirierst mich auch toll mit deinen Rezepten und die sind immer soooo leckerschmecker, Mann und Kinder sind auch immer begeistert.
Liebe Grüße, Nicole
schon wieder ein super Rezept von dir. Danke, du inspirierst mich auch toll mit deinen Rezepten und die sind immer soooo leckerschmecker, Mann und Kinder sind auch immer begeistert.
Liebe Grüße, Nicole
Hallo Sandy,
bei uns gab es heute deinen Auflauf. Nach Rezept zubereitet (nur die Kohlrabi haben wir weggelassen), hat uns der Auflauf sehr gut geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Marion
bei uns gab es heute deinen Auflauf. Nach Rezept zubereitet (nur die Kohlrabi haben wir weggelassen), hat uns der Auflauf sehr gut geschmeckt.
Danke für das tolle Rezept.
LG Marion
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank! Ein sehr gutes Rezept! Habe bei der gleichen Menge Tatar und Gemüße mehr "Soße" angerührt und 400 g trockene Nudeln genommen. Die Familie war begeistert!
Gruß
Julia
Gruß
Julia
Erste Sahne kann ich da nur noch zu sagen.Mehr fällt mir dazu nichts ein:-)
LG,Milka und daaaaaaaaaanke fürs reinstellen:-)
LG,Milka und daaaaaaaaaanke fürs reinstellen:-)
Hallo Sandy2509
Das war ein lecker essen, gestern, dafür gibt es von mir 5*****
Aber gekocht hat es meine Freundin:
Sie sagt, daß man mit 20 Minuten Vorbereiten nicht hinkommt, wenn man nur frische Zutaten verwendet.
Fürs Vorbereiten musste sie 45 Minuten investieren.
Desweiteren gab es von ihr etwas Kritik, es sei etwas fettig gewesen.
Sehe ich aber nicht so, ich fand es trotzdem super.
was wir eventuell falsch gemacht haben könnten:
.....Anstatt Tatar verwendeten wir Rinderhackfleisch.......?
....zum über-backen eventuell zuviel Käse drauf gestreut.....?
Danke fürs Rezept, Bilder sind hochgeladen und warten auf Freischaltung,
LG abra2k
Das war ein lecker essen, gestern, dafür gibt es von mir 5*****
Aber gekocht hat es meine Freundin:
Sie sagt, daß man mit 20 Minuten Vorbereiten nicht hinkommt, wenn man nur frische Zutaten verwendet.
Fürs Vorbereiten musste sie 45 Minuten investieren.
Desweiteren gab es von ihr etwas Kritik, es sei etwas fettig gewesen.
Sehe ich aber nicht so, ich fand es trotzdem super.
was wir eventuell falsch gemacht haben könnten:
.....Anstatt Tatar verwendeten wir Rinderhackfleisch.......?
....zum über-backen eventuell zuviel Käse drauf gestreut.....?
Danke fürs Rezept, Bilder sind hochgeladen und warten auf Freischaltung,
LG abra2k
Hallo,
danke für die Bewertung. Wenn es deiner Freundin zu fettig war- wo soll denn das Fett herkommen? Es ist schließlich kaum Fett in dem Originalrezept enthalten.
Ich denke, es kommt immer darauf an, wie oft man mit frischen Zutaten kocht und demnach dann in Übung ist- bei mir kommt das locker hin mit den 20 Minuten für´s schnibbeln.
Freu mich schon auf die Fotos,
LG
danke für die Bewertung. Wenn es deiner Freundin zu fettig war- wo soll denn das Fett herkommen? Es ist schließlich kaum Fett in dem Originalrezept enthalten.
Ich denke, es kommt immer darauf an, wie oft man mit frischen Zutaten kocht und demnach dann in Übung ist- bei mir kommt das locker hin mit den 20 Minuten für´s schnibbeln.
Freu mich schon auf die Fotos,
LG
Die Punkte stimmen ja überhaupt nicht. Hat das mal jemand nachgerechnet was das genau ist? Müssen ja ungefähr 14 pro Person sein! Man muss ja die Nudelmenge pro Person rechnen!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo erst mal ;-)
ja, ich habe es mit dem Online-Assistent von WW ausgerechnet!!!
Natürlich sind die Punkte pro Person gerechnet.
2 TL Öl= 2,5PP
400g Tatar= 10,5PP
250ml Milch= 3PP
60g Frischkäse= 1PP
160g trockene VK-Nudeln= 14,5PP
4 EL Käse gerieben 30% = 3PP
macht gesamz 35PP, geteilt durch 4 Personen macht dass dann abgerundet 9PP pro Person....
Wo ist denn da der Fehler?
ja, ich habe es mit dem Online-Assistent von WW ausgerechnet!!!
Natürlich sind die Punkte pro Person gerechnet.
2 TL Öl= 2,5PP
400g Tatar= 10,5PP
250ml Milch= 3PP
60g Frischkäse= 1PP
160g trockene VK-Nudeln= 14,5PP
4 EL Käse gerieben 30% = 3PP
macht gesamz 35PP, geteilt durch 4 Personen macht dass dann abgerundet 9PP pro Person....
Wo ist denn da der Fehler?
4 Sterne von meinem Sohn (5 J.) und mir und die Waage bei WW wird sich am Freitag auch freuen :O)
Lg Steffi
Lg Steffi
Danke für den tollen Auflauf!
Endlich mal ein WW Bologneseauflauf der richtig gut schmeckt!
LG
Endlich mal ein WW Bologneseauflauf der richtig gut schmeckt!
LG
Meine beiden einzigen Änderungen waren: kein Knoblauch und Putenhack statt Tatar. Das Ergebnis hat voll überzeugt, ich werde es bestimmt noch oft kochen.
Ein wunderbares unter-der-Woche Rezept, danke!
LG, innisiflo
Ein wunderbares unter-der-Woche Rezept, danke!
LG, innisiflo
hallo :) also ich geh jetzt zwar nicht nach den ww prinzip sondern wollte einfach mal neue fettarme/kalorienarme rezepte ausprobieren da das was ich gekocht hab immer alles das selbe war und naja auf der waage sieht es auch nicht toll aus:( und das rezept ist super lecker hab nur anstatt tatar rinderhack genommen und zuchini anstatt kohlrabi aber ich bin überrascht wie lecker man ein auflauf auch ohne diese ganzen fix produkte hin bekommt ....lg dani
Habe heute Abend diesen leckeren Auflauf gekocht. Nur anstatt Tatar habe ich Putenhackfleisch verwendet. War super gut.
Perfekte Konsistenz für einen Auflauf und die Gewürzmischung hat super gepasst. Danke vielmals dafür!
Fotos gibt es auch von mir. Daumen hoch :-)
Gruß,
Cathrin
Perfekte Konsistenz für einen Auflauf und die Gewürzmischung hat super gepasst. Danke vielmals dafür!
Fotos gibt es auch von mir. Daumen hoch :-)
Gruß,
Cathrin
Das habe ich gestern Abend für uns gekocht. Fazit: sehr lecker!
Die Bolognese gibt's auf jeden Fall wieder bei uns.
Die Bolognese gibt's auf jeden Fall wieder bei uns.
Hallo Sandy!
Ich würde Deinen Nudelauflauf sehr gerne nachkochen. Klingt total lecker. Nur eine kurze Frage: Ich kenne mich mit den WW Points nicht aus, koche meistens nach Kalorienangabe. Weißt Du zufällig, was der Auflauf in etwa an Kalorien hat?
Grüße
flyinggirl_01
Ich würde Deinen Nudelauflauf sehr gerne nachkochen. Klingt total lecker. Nur eine kurze Frage: Ich kenne mich mit den WW Points nicht aus, koche meistens nach Kalorienangabe. Weißt Du zufällig, was der Auflauf in etwa an Kalorien hat?
Grüße
flyinggirl_01
Danke für das super leckere Rezept, habe es gestern gekockt , allerdings ohne es in Fett anzubraten (Wasser geht genauso gut) und statt Kolrabi gabs Paprika und richtig lecker :o), Danke
Hi sand2509,
leckeres Rezept. Habe es heute meinen Englaendern im Cafe Sneinton serviert und allen hat es geschmeckt.
Fotos folgen.
Bye now
Mr X
leckeres Rezept. Habe es heute meinen Englaendern im Cafe Sneinton serviert und allen hat es geschmeckt.
Fotos folgen.
Bye now
Mr X
Hallo Sandy,
tolles Rezept. Lecker schmecker und 5* Hier passt alles sehr gut zusammen und ich habe nichts daran geändert. Dankeschön.
LG smokey
tolles Rezept. Lecker schmecker und 5* Hier passt alles sehr gut zusammen und ich habe nichts daran geändert. Dankeschön.
LG smokey
hmmm...echt lecker und meinem freund konnte ich so endlich mal wieder ein bisschen gemüse unterjubeln, er ist auch begeistert und hat schon die zweite portion gegessen :)
vorallem bin ich froh, dass ein gesundes und ww-geeignetes rezept so sättigend und lecker ist...sind sie ja oft, aber das ist auch noch einfach in der zubereitung...wir haben allerdings zu zweit insgesamt 1:15 Std gebraucht :P
liebe grüße :)
vorallem bin ich froh, dass ein gesundes und ww-geeignetes rezept so sättigend und lecker ist...sind sie ja oft, aber das ist auch noch einfach in der zubereitung...wir haben allerdings zu zweit insgesamt 1:15 Std gebraucht :P
liebe grüße :)
Mmmhhh echt lecker! Ich lasse allerdings das Gemüse weg und verwende mal gemischtes Hack mal Rinderhack... schmeckt trotzdem super...
Wow, superlecker! Der Kohlrabi rundet das Ganze echt perfekt ab!
Das perfekte Familienessen für uns: Mama kann reinhauen, und Möhren und Kohlrabi sind praktisch die einzigen Gemüsesorten, die hier ALLEN schmecken.
Danke für das schöne Rezept! Die Zubereitungszeit fand ich zwar etwas knapp bemessen, aber man kann den Auflauf prima abends vorbereiten und braucht ihn mittags nur noch in den Ofen schieben.
Danke für das schöne Rezept! Die Zubereitungszeit fand ich zwar etwas knapp bemessen, aber man kann den Auflauf prima abends vorbereiten und braucht ihn mittags nur noch in den Ofen schieben.
Bin eben fertig mit dem Mittagsmahl! Was soll ich sagen...trotz verlockender Zusammensetzung des Rezeptes ( nach Rezept gemacht, außer anstatt Tatar habe ich Rinderhackfleisch verwendet) sind meine Erwartungen leider nicht erfüllt worden..snief! Obwohl ich alles nochmals bei der Herstellung überprüft habe (und tatsächlich auch alles verwendet habe), hatte ich immer das Gefühl, "es fehlt noch etwas"! Schade!!! Deswegen gibt es von mir leider auch nur 3*! Trotzdem werde ich mich nochmals an das Rezept heranwagen...denn (fast) alles hat eine zweite Chance verdient!
LG von gerryone
LG von gerryone
Wir hatten den Auflauf heute zum Abendessen und fanden ihn sehr lecker! Da wir nicht auf Punkte achten, habe ich normalen Frischkäse verwendet, nur 300g Rinderhack und dafür drei Kohlrabi. Es war super und wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Habe das Rezept heute etwas abgewandelt mit Zucchini, Paprika, Mais und Geflügel-Gehacktem gemacht. War sehr lecker und wird es bei uns sicher öfters geben.
Hallo Sandy,
hab deinen Auflauf gestern zum Abendessen gemacht und viel Lob dafuer bekommen :) Hab nur das Gemuese (hab Sellerie anstatt Kohlrabi genommen, da ich leider keinen bekommen habe :( geraspelt, so kann man sich das Vorkochen sparen und gleich mit anbraten. Das Tomatenmark hab ich auch mit angebraten und geschälte, gewuerfelte Tomaten zum Ablöschen darauf gegeben. Sehr lecker, besonders fuer Kinder!
hab deinen Auflauf gestern zum Abendessen gemacht und viel Lob dafuer bekommen :) Hab nur das Gemuese (hab Sellerie anstatt Kohlrabi genommen, da ich leider keinen bekommen habe :( geraspelt, so kann man sich das Vorkochen sparen und gleich mit anbraten. Das Tomatenmark hab ich auch mit angebraten und geschälte, gewuerfelte Tomaten zum Ablöschen darauf gegeben. Sehr lecker, besonders fuer Kinder!
Liebe Sandy!
Das ist ein tolles Rezept! Hat mir prima geschmeckt und es sättigt auch gut. Das war genau das richtige gestern Abend. Ich war laufen und hatte Mordshunger! Das mache ich wieder einmal. Danke!
LG, Biggi
Das ist ein tolles Rezept! Hat mir prima geschmeckt und es sättigt auch gut. Das war genau das richtige gestern Abend. Ich war laufen und hatte Mordshunger! Das mache ich wieder einmal. Danke!
LG, Biggi
Hervorragend.
Schnell, einfach und ein wahnsinniger Sattmacher.
Wenn gesundes Essen nicht mehr wie Diätfutter schmeckt, ist ein wichtiger Teil für mich erfüllt. Danke dafür!
Schnell, einfach und ein wahnsinniger Sattmacher.
Wenn gesundes Essen nicht mehr wie Diätfutter schmeckt, ist ein wichtiger Teil für mich erfüllt. Danke dafür!
Super lecker - habe noch ein wenig Cayenne Pfeffer rein, wäre aber auch so perfekt. Viele Dank!!!
Super Rezept :)
Ich hatte es zwar ohne Kohlrabi ausprobiert (weil wir keinen mehr hatten) war aber trotzdem sehr lecker...
Mein Käse zum überbacken war ein Mix aus Resten von Pizzastreukäse und frisch geriebenen Parmesan...richtig lecker kann ich nur empfehlen :)
Für mich selber war es etwas zu viel(hatte zwei Portionen gemacht für meinen Bruder und mich) wir hatten aus den zwei Portionen für mich eine und für meinen Bruder auch noch eine rausbekommen...für ihn perfekt aber wenn ich das nächste mal das Rezpt für mich und ne Freundin mache werden es auf jeden Fall weniger Nudeln ;)
Trotzdem sehr lecker:*
LG Sternchen567 0:)
Ich hatte es zwar ohne Kohlrabi ausprobiert (weil wir keinen mehr hatten) war aber trotzdem sehr lecker...
Mein Käse zum überbacken war ein Mix aus Resten von Pizzastreukäse und frisch geriebenen Parmesan...richtig lecker kann ich nur empfehlen :)
Für mich selber war es etwas zu viel(hatte zwei Portionen gemacht für meinen Bruder und mich) wir hatten aus den zwei Portionen für mich eine und für meinen Bruder auch noch eine rausbekommen...für ihn perfekt aber wenn ich das nächste mal das Rezpt für mich und ne Freundin mache werden es auf jeden Fall weniger Nudeln ;)
Trotzdem sehr lecker:*
LG Sternchen567 0:)
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Sandy2509
24.11.2009 10:22 Uhr