Die Keulen abbrausen und trocken tupfen. Von Salbei, Thymian und 1 Zweig Rosmarin die Blätter abstreifen, in einen Mixer geben und mit 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und reichlich Olivenöl (wer den Geschmack nicht mag, nimmt Rapsöl) zu einer Marinade verarbeiten. Die Keulen gut damit einreiben, auch ein wenig unter die Haut geben, und ein paar Stunden marinieren.

Die Kartoffeln vor dem Zubereiten gut waschen und mit der Schale in Spalte schneiden. In einer Schüssel mit den Nadeln von zwei Rosmarinzweigen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und 4 leicht zerdrückten Knoblauchzehen gut vermengen.

Die Hähnchenkeulen mit der Hautseite nach oben auf die Fettpfanne legen und die Kartoffeln drumherum verteilen. Bei 180 Grad etwa 45 Minuten braten.

Ich serviere dazu gerne einen Salat.