Henglein
Rama Cremefine
| Nudel - Fleischwurst - Pfanne
herzhaft mit Tomatenmark und Paprika
)
| 250 g | Nudeln, Spiralnudeln (Menge je nach Bedarf) |
| 1 Ring/e | Fleischwurst, oder 2 abgebundene Fleischwürste |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 | Paprikaschote(n), bunt |
| Mehl | |
| Tomatenmark | |
| 175 ml | Gemüsebrühe |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 TL, gehäuft | Kräuter - Mischung, getrocknete |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Spiralnudeln vorab kochen und beiseite stellen.
Zwiebeln in Würfel schneiden und im Öl glasig braten. Fleischwurst pellen, längs halbieren, in Scheiben schneiden, zugeben und scharf anbraten. Gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und etwas anbraten lassen. Anschließend mit Mehl bestäuben (alles sollte leicht bedeckt sein), ca. 4-6 EL Tomatenmark zufügen (Menge je nach Geschmack) und gut verrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen, kräftig verrühren. Mit Paprikapulver, Salatkräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln dazugeben und nochmal kurz kochen lassen.
Zwiebeln in Würfel schneiden und im Öl glasig braten. Fleischwurst pellen, längs halbieren, in Scheiben schneiden, zugeben und scharf anbraten. Gewürfelte Paprika in die Pfanne geben und etwas anbraten lassen. Anschließend mit Mehl bestäuben (alles sollte leicht bedeckt sein), ca. 4-6 EL Tomatenmark zufügen (Menge je nach Geschmack) und gut verrühren. Mit Gemüsebrühe ablöschen, kräftig verrühren. Mit Paprikapulver, Salatkräutern, Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln dazugeben und nochmal kurz kochen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
ChefKimmy 
sagt:
sagt: 12.01.2010 08:57
Hallo Estefania,
habe gestern deine Nudel-Fleischwurst-Pfanne gemacht und sie war sehr, sehr lecker! Allerdings hatte ich nur noch das grobe Rezept im Kopf und hab es daher ein wenig abgewandelt.
Die Zwiebel hab ich weggelassen und nur die geschälten Paprika (besser verdaulich) und die Fleischwurst in der Pfanne angebraten, dann ordentlich mit Tomatensalz, Pfeffer und Paprika gewürzt, Tomatenmark mit angeschwitzt und mit Brühe und ein wenig Sahne abgelöscht.
Nudeln dazu, nochmal kurz durchziehen und fertig. Einfach, preiswert, schnell und LECKER!!!
Vielen Dank für die super Idee :-)
Lg
Kimmy
habe gestern deine Nudel-Fleischwurst-Pfanne gemacht und sie war sehr, sehr lecker! Allerdings hatte ich nur noch das grobe Rezept im Kopf und hab es daher ein wenig abgewandelt.
Die Zwiebel hab ich weggelassen und nur die geschälten Paprika (besser verdaulich) und die Fleischwurst in der Pfanne angebraten, dann ordentlich mit Tomatensalz, Pfeffer und Paprika gewürzt, Tomatenmark mit angeschwitzt und mit Brühe und ein wenig Sahne abgelöscht.
Nudeln dazu, nochmal kurz durchziehen und fertig. Einfach, preiswert, schnell und LECKER!!!
Vielen Dank für die super Idee :-)
Lg
Kimmy
12.01.2010 09:05
N26 
sagt:
sagt: 26.06.2010 22:35
Sehr lecker! Fünf Sterne!
25.01.2011 20:06
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Estefania!
Deine Nudel-Fleischwurst-Pfanne schmeckt sehr gut und ist außerdem noch schnell gemacht :-)
Da wir Saucenliebhaber sind habe ich mehr Gemüsebrühe genommen und auch Knoblauch kam noch dazu (kommt bei mir fast überall dazu :-)
Danke für das Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße von
Rocky73
Deine Nudel-Fleischwurst-Pfanne schmeckt sehr gut und ist außerdem noch schnell gemacht :-)
Da wir Saucenliebhaber sind habe ich mehr Gemüsebrühe genommen und auch Knoblauch kam noch dazu (kommt bei mir fast überall dazu :-)
Danke für das Rezept - Foto folgt!
Liebe Grüße von
Rocky73
26.01.2011 13:12
06.09.2011 20:24
Hallo!
So hab ich heute den Nudelrest im Kühlschrank verbastelt - also die Nudeln zum Schluss in der Sauce kurz aufgewärmt. Klappte gut - und erinnert mich irgendwie etwas an die frühere "Tomatensauce" in der Schulspeisung (vom Paprika abgesehen). =)
Hab allerdings auch "nach Nase" gekocht - solche Rezepte drucke ich mir nicht mit Maßangaben aus, die klappen auch so.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
So hab ich heute den Nudelrest im Kühlschrank verbastelt - also die Nudeln zum Schluss in der Sauce kurz aufgewärmt. Klappte gut - und erinnert mich irgendwie etwas an die frühere "Tomatensauce" in der Schulspeisung (vom Paprika abgesehen). =)
Hab allerdings auch "nach Nase" gekocht - solche Rezepte drucke ich mir nicht mit Maßangaben aus, die klappen auch so.
Foto folgt - als Dank fürs Einstellen.
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
mamikocht 
sagt:
sagt: 26.09.2011 20:20
Hallo!
Ich habe heute mittag die Nudel-Fleischwurst-Pfanne gekocht, um einen Rest Nudeln vom Wochenende aufzubrauchen.
Es war wirklich lecker!
Ich habe aber noch frische Champis mit der Zwiebel angebraten und dann wie beschrieben weitergekocht.
Habe ich definitiv nicht das letzte Mal gekocht!
LG!
Micaela
Ich habe heute mittag die Nudel-Fleischwurst-Pfanne gekocht, um einen Rest Nudeln vom Wochenende aufzubrauchen.
Es war wirklich lecker!
Ich habe aber noch frische Champis mit der Zwiebel angebraten und dann wie beschrieben weitergekocht.
Habe ich definitiv nicht das letzte Mal gekocht!
LG!
Micaela
griese77 
sagt:
sagt: 22.01.2012 16:42
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Ich verwende immer getrocknete Salatkräuter (Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Schalotten) und gebe reichlich Paprikapulver dazu. Man kann die fertig gekochten Nudeln auch so auf dem Teller anrichten und die Fleischwurst Pfanne einfach darüber geben.
Ich hoffe es schmeckt euch.
LG,
Estefania
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