Henglein
Rama Cremefine
| Weintrauben - Dessert
)
| 40 g | Butter |
| 2 EL | Zucker |
| 6 Stück | Zwieback |
| etwas | Zimt |
| 500 g | Weintrauben |
| 500 g | Schichtkäse |
| 100 g | Zucker |
| 200 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Butter mit 2 EL Zucker schmelzen, die Zwiebäcke zerbröseln und darin kurz bräunen. Mit etwas Zimt bestäuben und kalt stellen.
Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Die Sahne steif schlagen. Den Schichtkäse mit 100 g Zucker aufschlagen, die Sahne unterheben. Abwechselnd Creme, Weintrauben und Zwieback-Brösel einfüllen (mehrere Lagen übereinander).
Schmeckt besonders gut, wenn es sofort serviert wird bevor die Brösel zu weich werden.
Die Weintrauben waschen, halbieren und entkernen. Die Sahne steif schlagen. Den Schichtkäse mit 100 g Zucker aufschlagen, die Sahne unterheben. Abwechselnd Creme, Weintrauben und Zwieback-Brösel einfüllen (mehrere Lagen übereinander).
Schmeckt besonders gut, wenn es sofort serviert wird bevor die Brösel zu weich werden.
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Kommentare anderer Nutzer
04.08.2011 20:21
Ich danke Dir für die 1. Bewertung. Auch wir mögen dieses Dessert sehr gern. obwohl es wirklich mächtig ist.
Wieso bekommst Du die Sahne nicht steif geschlagen? Die Sahne in einen sauberen, kühlen und hohen Behälter geben und mit dem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen. Je nach Geschmack kann nach dem kurzen Anschlagen auch Zucker, Puderzucker oder Vanillezucker zugegeben werden, wenn man die Sahne separat zu Kuchen oder Desserts reichen möchte
LG Brigitte
Wieso bekommst Du die Sahne nicht steif geschlagen? Die Sahne in einen sauberen, kühlen und hohen Behälter geben und mit dem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen. Je nach Geschmack kann nach dem kurzen Anschlagen auch Zucker, Puderzucker oder Vanillezucker zugegeben werden, wenn man die Sahne separat zu Kuchen oder Desserts reichen möchte
LG Brigitte
ahotep 
sagt:
sagt: 04.08.2011 23:15
Gern geschehen :). Ich habe ja schon beinahe Mitleid mit diesem Rezept gehabt :).
Also, soweit ich mich nun richtig informiert habe, habe ich zum einen keinen gekühlten Behälter verwendet, wie du es schon empfiehlst, und zum anderen keine gekühlte Sahne, was ich auch öfters gelesen habe (hinterher). Wer sollte denn auch ahnen, dass man auf so etwas, wie die Temperatur, achten sollte^^? Ich habe zumindest ewig dagestanden und auf höchster Stufe die Sahne geschlagen, aber es änderte sich nichts! Beim nächsten Mal klappt es sicher :). Und danke für die Tipps.
Schöne Grüße,
Ahotep
Also, soweit ich mich nun richtig informiert habe, habe ich zum einen keinen gekühlten Behälter verwendet, wie du es schon empfiehlst, und zum anderen keine gekühlte Sahne, was ich auch öfters gelesen habe (hinterher). Wer sollte denn auch ahnen, dass man auf so etwas, wie die Temperatur, achten sollte^^? Ich habe zumindest ewig dagestanden und auf höchster Stufe die Sahne geschlagen, aber es änderte sich nichts! Beim nächsten Mal klappt es sicher :). Und danke für die Tipps.
Schöne Grüße,
Ahotep
23.09.2011 09:23
Hallo Brigitte,
ich habe dein Dessert auch ausprobiert und ich bin auch begeistert
ich habe die halbe Menge vom Zwieback durch Amarettinis ersetzt(herrlich), diese Bröselmenge aber nur für 3 Desserts genommen,
das Dessert gleich nach der Zubereitung schmeckte köstlich, aber noch
besser hat mir dann nach einigen Stunden das mit den durchgeweichten
Brösel geschmeckt
ein Bildchen ist untgerwegs
liebe Grüße Mima
ich habe dein Dessert auch ausprobiert und ich bin auch begeistert
ich habe die halbe Menge vom Zwieback durch Amarettinis ersetzt(herrlich), diese Bröselmenge aber nur für 3 Desserts genommen,
das Dessert gleich nach der Zubereitung schmeckte köstlich, aber noch
besser hat mir dann nach einigen Stunden das mit den durchgeweichten
Brösel geschmeckt
ein Bildchen ist untgerwegs
liebe Grüße Mima
23.09.2011 13:15
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Das Dessert liegt ziemlich schwer im Magen. Allzu viel kann man davon demnach nicht essen. Ich finds schade, da es wirklich lecker ist :). Vor allem die zubereiteten Zwiebackkrümel haben es mir angetan. Ich denke, beim nächsten Mal werde ich die doppelte Menge davon machen^^.
Das Rezept hat auf jeden Fall geholfen, ein paar weniger leckere Weintrauben aufzuwerten. Ich freue mich schon drauf, es erneut zu machen, nur dieses Mal mit schöneren Trauben und steifer Sahne ;).
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