Eistorte mit Mandeln und Schokolade

Die Sahne mit dem Sahnefest und 80 g Zucker steif schlagen.
Die Eier mit 120 g Zucker ca. 3 Min. aufschlagen und die Sahne mit einem Schneebesen unterheben. Nun noch die gehackten Mandeln und die grob gehackte Zartbitter-Schokolade unterziehen.
In einer Springform den Boden mit Baisers auslegen. Die Hälfte der Sahnemasse einfüllen, wieder eine Lage mit Baisers ausfüllen und die restliche Masse überstreichen. Die Torte mit Alufolie abdecken und sofort einfrieren.

Kurz vor dem Servieren herausnehmen, mit Sahnetupfen und geraspelter Schokolade dekorieren und sofort essen.