Henglein
Rama Cremefine
| Rosinenbrot
)
| 500 ml | Milch |
| 900 g | Mehl, (Typ 550) |
| 80 g | Margarine |
| 80 g | Zucker |
| 6 g | Salz |
| 2 Pck. | Trockenhefe |
| 150 g | Rosinen |
| Margarine, zum Einfetten |
Zubereitung
Margarine auflösen, die Milch zugeben. Diese Flüssigkeit mit Mehl, Zucker, Salz und Dauerbackhefe zu einem festen Teig verkneten, zum Schluss noch die Rosinen unterkneten.
Den Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
Danach noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.
Backofen auf 50° C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Min. gehen lassen. Danach den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40 - 45 Min. backen.
Den Teig ca. 1 Std. gehen lassen.
Danach noch einmal durchkneten und in eine gefettete Brotback- oder große Kastenkuchenform geben.
Backofen auf 50° C vorheizen, ausstellen und das Brot darin noch einmal ca. 15 Min. gehen lassen. Danach den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze einstellen und das Rosinenbrot ca. 40 - 45 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.09.2010 08:35
19.09.2010 22:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo knoedelmaus,
auch wir haben dein Rosinenbrot heute getestet.
Einfach in der Herstellung, lecker in der Vertilgung.
Ich hatte leider keine Margarine mehr und habe stattdessen Sonnenblumenöl genommen - war kein Problem.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Bilder werden hochgeladen.
Gruß
Amboss110
auch wir haben dein Rosinenbrot heute getestet.
Einfach in der Herstellung, lecker in der Vertilgung.
Ich hatte leider keine Margarine mehr und habe stattdessen Sonnenblumenöl genommen - war kein Problem.
Herzlichen Dank für das tolle Rezept.
Bilder werden hochgeladen.
Gruß
Amboss110
20.09.2010 08:36
Birgit und Amboss,
ich danke Euch zwei ganz herzlich für die tolle Bewertung. Auch wir mögen dieses Brot sehr gern, zumal es auch sehr einfach in der Zubereitung ist.
LG Brigitte
ich danke Euch zwei ganz herzlich für die tolle Bewertung. Auch wir mögen dieses Brot sehr gern, zumal es auch sehr einfach in der Zubereitung ist.
LG Brigitte
gf1312 
sagt:
sagt: 20.09.2010 11:47
Hallo,
ich würde gerne frische Hefe verwenden - nehme ich dann einen Würfel oder besser etwas weniger.
Danke schon mal für die Antwort und Hilfe - ich würde das Brot gerne am Wochenende backen.
LG
Gudrun
ich würde gerne frische Hefe verwenden - nehme ich dann einen Würfel oder besser etwas weniger.
Danke schon mal für die Antwort und Hilfe - ich würde das Brot gerne am Wochenende backen.
LG
Gudrun
20.09.2010 11:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo Gudrun,
also ich würde sagen, dass ein Beutel Trockenhefe 25 g Frischhefe entspricht. Somit würde ich jetzt die 2 Pck. Trockenhefe durch einen Würfel Hefe ersetzen. Ich glaub der wiegt 42 g, müsste aber trotzdem für das Brot ausreichend sein. Ich selbst hab es noch nie ausprobiert, werde es jetzt aber auch mal so versuchen.
LG Brigitte
also ich würde sagen, dass ein Beutel Trockenhefe 25 g Frischhefe entspricht. Somit würde ich jetzt die 2 Pck. Trockenhefe durch einen Würfel Hefe ersetzen. Ich glaub der wiegt 42 g, müsste aber trotzdem für das Brot ausreichend sein. Ich selbst hab es noch nie ausprobiert, werde es jetzt aber auch mal so versuchen.
LG Brigitte
21.09.2010 22:23
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Brigitte,
ich habe das Rosinenbrot gestern gebacken. Ich habe nur die halbe Menge gemacht und dafür einen halben Würfel frische Hefe genommen und es ist ganz locker geworden.
Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten. Das war dann genau die Menge für eine große Kastenform.
5 ***** von mir und auch 2 Bilder.
LG+dks ManuGro
ich habe das Rosinenbrot gestern gebacken. Ich habe nur die halbe Menge gemacht und dafür einen halben Würfel frische Hefe genommen und es ist ganz locker geworden.
Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten. Das war dann genau die Menge für eine große Kastenform.
5 ***** von mir und auch 2 Bilder.
LG+dks ManuGro
22.09.2010 09:08
Hallo ManuGro,
super, dass Du es mal mit frischer Hefe ausprobiert hast. Ich denke auch, dass ein ganzer Würfel Frisch-Hefe die 2 Pck. Trockenbackhefe ersetzt.
So wie Du hab ich das Brot auch schon oft gebacken; also die Menge halbiert für eine Kastenform, nur hab ich bisher dann 1 Pck. Dauerbackhefe genommen. Demnächst wird das Rosinenbrot bei mir jetzt auch mal mit Frischhefe gebacken. Komisch, bei Kuchen bin ich noch nie auf die Idee gekommen, Dauerbackhefe zu nehmen und bei dem Brot nehme ich sie immer.
LG Brigitte
super, dass Du es mal mit frischer Hefe ausprobiert hast. Ich denke auch, dass ein ganzer Würfel Frisch-Hefe die 2 Pck. Trockenbackhefe ersetzt.
So wie Du hab ich das Brot auch schon oft gebacken; also die Menge halbiert für eine Kastenform, nur hab ich bisher dann 1 Pck. Dauerbackhefe genommen. Demnächst wird das Rosinenbrot bei mir jetzt auch mal mit Frischhefe gebacken. Komisch, bei Kuchen bin ich noch nie auf die Idee gekommen, Dauerbackhefe zu nehmen und bei dem Brot nehme ich sie immer.
LG Brigitte
22.09.2010 13:38
Hilfreiche Antwort:
Hallo Brigitte,
was ich noch vergessen habe: Da ich morgens zur Zeit nur Kohlehydrate esse und kein tierisches Eiweiß, habe ich das Rosinenbrot mit Vanille-Sojamilch gemacht.
Und geschmacklich ist es einfach toll. Das hab ich oben gar nicht erwähnt.
LG Manuela
was ich noch vergessen habe: Da ich morgens zur Zeit nur Kohlehydrate esse und kein tierisches Eiweiß, habe ich das Rosinenbrot mit Vanille-Sojamilch gemacht.
Und geschmacklich ist es einfach toll. Das hab ich oben gar nicht erwähnt.
LG Manuela
28.09.2010 06:27
Hallo,
ich habe dein Rosinenbrot auch gebacken und es ist sehr lecker gewesen. Ich hatte auch das halbe Rezept und 21g Frischhefe genommen. So ist wundebar geworden,der Teig war auch toll zum Verarbeiten und wie gesagt sehr fein.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe dein Rosinenbrot auch gebacken und es ist sehr lecker gewesen. Ich hatte auch das halbe Rezept und 21g Frischhefe genommen. So ist wundebar geworden,der Teig war auch toll zum Verarbeiten und wie gesagt sehr fein.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
KochGeli 
sagt:
sagt: 06.10.2010 17:56
Hallo Brigitte,
ich hab heute dein Rosinenbrot ausprobiert und ich muss sagen es ist toll. Schön weich und mit Rosinen durchsetzt.
Ich hab allerdings nur das halbe Rezept gemacht, habe aber 100g Rosinen genommen. Wenn ich das ganze ezept gemacht hätte, wäre bestimmt mein BBA übergelaufen.
Tolles Rezept. DANKE
Lg Geli
ich hab heute dein Rosinenbrot ausprobiert und ich muss sagen es ist toll. Schön weich und mit Rosinen durchsetzt.
Ich hab allerdings nur das halbe Rezept gemacht, habe aber 100g Rosinen genommen. Wenn ich das ganze ezept gemacht hätte, wäre bestimmt mein BBA übergelaufen.
Tolles Rezept. DANKE
Lg Geli
schmusibert 
sagt:
sagt: 12.01.2012 21:57
07.10.2010 13:29
Hi Brigitte,
perfekt,kann man nicht verbessern!Da ich keine Milch im Hause hatte,habe ich Sojamilch genommen und nächstes Mal werde ich es mit Dinkelvollkornmehl versuchen.
Bring uns weiterhin so tolle Rezepte!
Liebe Grüße aus Luxemburg
Monique
perfekt,kann man nicht verbessern!Da ich keine Milch im Hause hatte,habe ich Sojamilch genommen und nächstes Mal werde ich es mit Dinkelvollkornmehl versuchen.
Bring uns weiterhin so tolle Rezepte!
Liebe Grüße aus Luxemburg
Monique
07.10.2010 13:47
Ich bin total überwältigt, dass das Brot bei Euch allen so großen Anklang findet. Ich danke Euch ganz herzlich für die tollen Bewertungen
LG Brigitte
LG Brigitte
12.10.2010 21:58
Hilfreicher Kommentar:
Liebe Knoedelmaus!
Habe eben Dein Rosinenbrot gebacken und den Knust noch warm mit Butter vertilgt- dieses Brot ist seine 5***** wert! Ganz toll weich und nicht zu süß. Habe den Zucker durch Rohrohrzucker ausgetauscht, aber alles andere so belassen! Habe das Brot auch nur bei 150 Grad 40 Min. gebacken, aber mein Ofen ist scheinbar heißer als die meisten!
Vielen lieben Dank fürs Rezept!
Grüße sendet Kathy
Habe eben Dein Rosinenbrot gebacken und den Knust noch warm mit Butter vertilgt- dieses Brot ist seine 5***** wert! Ganz toll weich und nicht zu süß. Habe den Zucker durch Rohrohrzucker ausgetauscht, aber alles andere so belassen! Habe das Brot auch nur bei 150 Grad 40 Min. gebacken, aber mein Ofen ist scheinbar heißer als die meisten!
Vielen lieben Dank fürs Rezept!
Grüße sendet Kathy
stefhu
sagt:
sagt: 26.10.2010 22:06
Lecker! Lecker! Lecker!
Eigentlich sollte es das Brot morgen zum Frühstück geben ...
Tja, eigentlich ;-)
Eigentlich sollte es das Brot morgen zum Frühstück geben ...
Tja, eigentlich ;-)
Regina0701 
sagt:
sagt: 31.10.2010 16:09
Hallo,
danke für das tolle Rezept.
Ich habe das Brot heute gebacken,da mir 150 g Rosinen zu wenig waren habe ich 400 g genommen.
Der Teig ist wirklich klasse ,nicht klebrig schön geschmeidig...ganz toll..
Liebe Grüße Regina
danke für das tolle Rezept.
Ich habe das Brot heute gebacken,da mir 150 g Rosinen zu wenig waren habe ich 400 g genommen.
Der Teig ist wirklich klasse ,nicht klebrig schön geschmeidig...ganz toll..
Liebe Grüße Regina
10.11.2010 06:37
Absolute Weltklasse!!
Besser ist es beim Bäcker auch nicht! Danke für dieses tolle Rezept, steht jetzt in meinem kleinen Buch der Bücher ;o)
Besser ist es beim Bäcker auch nicht! Danke für dieses tolle Rezept, steht jetzt in meinem kleinen Buch der Bücher ;o)
Mane 
sagt:
sagt: 11.11.2010 07:56
Hallo,
genau....besser ist es vom Bäcker auch nicht.
Endlich mal ein Rezept wo wirklich alle Angaben perfekt sind.Ich habe es gestern nachmittag gebacken und habe gleich für mein Frühstück noch eine! Scheibe übrig.Sogar mein Mann,der nicht gerne Rosinen isst hat gestern nachmittag gleich 3 dicke Scheiben verdrückt.
lg Mane
genau....besser ist es vom Bäcker auch nicht.
Endlich mal ein Rezept wo wirklich alle Angaben perfekt sind.Ich habe es gestern nachmittag gebacken und habe gleich für mein Frühstück noch eine! Scheibe übrig.Sogar mein Mann,der nicht gerne Rosinen isst hat gestern nachmittag gleich 3 dicke Scheiben verdrückt.
lg Mane
DerWolfi87
sagt:
sagt: 05.12.2010 20:28
Hilfreicher Kommentar:
ein traumhaftes rezept :) ist sehr lecker geworden, hat bei mir aber deutlich laenger als 45 gebraucht. vielen dank :)
tapsy25
sagt:
sagt: 17.12.2010 11:21
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
habe das Rezept mit doppeler Menge gemacht und eine Hälfte mit ca 400 g Rosinen die andere Hälfte mitca 400 g Haselnüssen gemacht und beide haben super geschmeckt. Nur mit Butter drauf waren sie schon eine wucht.
tjü Rebekka
habe das Rezept mit doppeler Menge gemacht und eine Hälfte mit ca 400 g Rosinen die andere Hälfte mitca 400 g Haselnüssen gemacht und beide haben super geschmeckt. Nur mit Butter drauf waren sie schon eine wucht.
tjü Rebekka
Herdflüsterer
sagt:
sagt: 05.01.2011 15:25
Hilfreicher Kommentar:
Das Brot war bei mir viiiel länger im Ofen, obwohl ich das Rezept halbiert und in einer normalen Kastenform gebacken habe, die auch komplett voll geworden ist. Aber dann wars lecker lecker :)
05.01.2011 18:24
Herdflüsterer
Du bist die/der Erste, die/der das Brot nicht mit 5 Punkten versehen hat. Deshalb würde mich interessieren, was an dem Rezept für Dich nicht in Ordnung war. An der Backzeit allein kann es doch nicht gelegen haben. Jeder Backofen backt anders, dadurch ändert sich bei vielen Rezepten die Garzeit
LG Brigitte
Du bist die/der Erste, die/der das Brot nicht mit 5 Punkten versehen hat. Deshalb würde mich interessieren, was an dem Rezept für Dich nicht in Ordnung war. An der Backzeit allein kann es doch nicht gelegen haben. Jeder Backofen backt anders, dadurch ändert sich bei vielen Rezepten die Garzeit
LG Brigitte
Herdflüsterer
sagt:
sagt: 05.01.2011 18:49
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 05.01.2011 19:33
Hallo,
Ich genieße das Brot gerade einfach nur mit Butter, es schmeckt einfach himmlisch. Alles hat perfekt geklappt, die Mengenangaben haben genau gestimmt. Und nach 40min im Ofen war es perfekt. So werde ich mein Rosinenbrot jetzt immer machen. 5* :-)
LG
Küchenfee1991
Ich genieße das Brot gerade einfach nur mit Butter, es schmeckt einfach himmlisch. Alles hat perfekt geklappt, die Mengenangaben haben genau gestimmt. Und nach 40min im Ofen war es perfekt. So werde ich mein Rosinenbrot jetzt immer machen. 5* :-)
LG
Küchenfee1991
Patty§Lars
sagt:
sagt: 09.01.2011 14:29
Halli Hallo, also uns hat dein Brot auch super geschmeckt! Habe allerdings das Salz vergessen was man auch geschmeckt hat.
Habe zur Zubereitung Dinkelmehl je zur Hälfte Vollkorn als auch 630er genommen und brauchte auch etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis war wirklich überzeugend. Erst haben wir es warm nur mit Butter gemampft und dann am anderen Tag eben ganz gewöhnlich mit Belag . Das wird es bei uns sicher öfter geben. Selbst meine Tochter die nicht gerne Rosinen isst fand es sei gut, da nicht soooo viele Rosinen drin sind.
Also: Danke für das Rezept!!!!
Liebe Grüße
Patty
Habe zur Zubereitung Dinkelmehl je zur Hälfte Vollkorn als auch 630er genommen und brauchte auch etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis war wirklich überzeugend. Erst haben wir es warm nur mit Butter gemampft und dann am anderen Tag eben ganz gewöhnlich mit Belag . Das wird es bei uns sicher öfter geben. Selbst meine Tochter die nicht gerne Rosinen isst fand es sei gut, da nicht soooo viele Rosinen drin sind.
Also: Danke für das Rezept!!!!
Liebe Grüße
Patty
13.01.2011 16:08
Hallo Brigitte
habs sofort aussprobiert ,war sehr Lecker habs sogar warm probiert mmmhhh.Werd nächstes mal am besten 2 backen so wie es aussieht ist es morgen schon alle
LG tami
habs sofort aussprobiert ,war sehr Lecker habs sogar warm probiert mmmhhh.Werd nächstes mal am besten 2 backen so wie es aussieht ist es morgen schon alle
LG tami
14.01.2011 13:08
Hallo, eine Frage bevor ich das nächste Woche ausprobiere: ich habe eigentlich keine Margarine im Kühlschrank, kann ich Butter nehmen? Ich frage weil Jemand geschrieben hat dass er keine Margarine hatte und Öl genommen hat. Öl hätte ich auch da, was wäre besser?
14.01.2011 14:30
Schüttimaus,
diese Frage kann ich Dir leider nicht beantworten. Ich habe das Brot bisher nur mit Margarine gebacken, aber warum soll es eigentlich nicht mit Butter gehen. Müsste doch vielleicht sogar noch besser schmecken. Probiere es doch bitte mal aus und schreib dann, ob es geklappt hat und wie der Geschmack war.
LG Brigitte
diese Frage kann ich Dir leider nicht beantworten. Ich habe das Brot bisher nur mit Margarine gebacken, aber warum soll es eigentlich nicht mit Butter gehen. Müsste doch vielleicht sogar noch besser schmecken. Probiere es doch bitte mal aus und schreib dann, ob es geklappt hat und wie der Geschmack war.
LG Brigitte
Rokine
sagt:
sagt: 23.01.2011 09:02
Das Rezept ist super. Total lecker und recht schnell zubreitet.
Habe die halbe Menge (+ paar Rosinen extra) gemacht und kam so mit einer normalen Kuchenform gut hin.
Bei mir ist das Brot nur leider an der Seite aufgerissen im Ofen, warum habe ich keine Ahnung, vielleicht war der Ofen zu warm oder so. Kann man ja nicht dem Teig anlasten ;)
Wird bei mir jetzt auf jeden Fall häufiger gebacken, kann es jedem nur empfehlen!
Habe die halbe Menge (+ paar Rosinen extra) gemacht und kam so mit einer normalen Kuchenform gut hin.
Bei mir ist das Brot nur leider an der Seite aufgerissen im Ofen, warum habe ich keine Ahnung, vielleicht war der Ofen zu warm oder so. Kann man ja nicht dem Teig anlasten ;)
Wird bei mir jetzt auf jeden Fall häufiger gebacken, kann es jedem nur empfehlen!
Trimidy
sagt:
sagt: 24.01.2011 15:58
So richtig dolle (wie meine anderen Heferezepte) ist der Teig bei mir im Vorfeld nicht aufgegangen - warum auch immer. Gebacken hat er dann jedoch (wie bei den anderen hier) mit der Hälfte der Zutaten eine Kastenform ausgefüllt. 40 Minuten hatte ich diese dann im Ofen - vielleicht zu lang, denn mein Rosinenbrot ist sehr knusprig, was ja eher nicht so "normal" für ein Rosinenbrot bzw. einen Stuten ist - oder wie ist euer Brot nach dem Backen?! Ggf. lag es auch daran, dass ich nur Umluft an meinem Ofen habe - und keine O-U-Hitze?! Aufgrund dieser kleinen Kritikpunkte meinerseits **** gute Sterne!!! Das nächste Mal probiere ich es mit frischer Hefe und der doppelten Menge (den Rest friere ich dann ein). Vielleicht wird es so dann eher ein STUTEN, wie ich ihn mir vorstelle?!
Trimidy
sagt:
sagt: 24.01.2011 15:59
24.01.2011 20:01
Hilfreicher Kommentar:
Trimidy
wenn Du nur die Hälfte vom Teig nimmst, musst Du natürlich auch die Backzeit etwas reduzieren. Und Hefeteig, wie eigentlich auch alle Teige, bis auf Blätterteig, soll man grundsätzlich mit Ober- und Unterhitze backen. So wurde es mir auf verschiedenen Backveranstaltungen beigebracht
LG Brigitte
wenn Du nur die Hälfte vom Teig nimmst, musst Du natürlich auch die Backzeit etwas reduzieren. Und Hefeteig, wie eigentlich auch alle Teige, bis auf Blätterteig, soll man grundsätzlich mit Ober- und Unterhitze backen. So wurde es mir auf verschiedenen Backveranstaltungen beigebracht
LG Brigitte
Trimidy
sagt:
sagt: 25.01.2011 13:43
Danke Dir, Brigitte .. ich werde das Brot auf jdn. Fall noch einmal mit O-U-Hitze testen (mit dem neuen Ofen). Allerdings hätte ich das Brot m. E. nicht kürzer drin lassen dürfen, weil es gerade so durch war. Mal sehen, wie der zweite Versuch wird. Geschmacklich bin ich zufrieden!
klaartje
sagt:
sagt: 27.01.2011 10:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Knoedelmaus,
das Brot ist wirklich super lecker. Ich habe es mit frischer Hefe gebacken und 15 Minuten vor Ende der Backzeit mehrmals mit Milch eingepinselt. Das macht das Brot schön glänzend. Von mir hat es die volle Punktzahl!
L.G. Klaartje
das Brot ist wirklich super lecker. Ich habe es mit frischer Hefe gebacken und 15 Minuten vor Ende der Backzeit mehrmals mit Milch eingepinselt. Das macht das Brot schön glänzend. Von mir hat es die volle Punktzahl!
L.G. Klaartje
Trimidy
sagt:
sagt: 28.01.2011 08:41
Hilfreicher Kommentar:
So .. nun muss ich jetzt einmal gestehen, dass es wohl an mir lag, dass das Rosinenbrot beim ersten Mal "nur" 4 Sterne von mir bekommen hat. Ich habe gestern die normale Menge mit FRISCHHEFE gemacht und erhalten, was ich wollte: einen perfekten Stuten, den ich gerade parallel zum Frühstück verdrücke! Schade, dass ich meine WErtung nun nicht mehr auf 5 Sterne ändern kann. Aber vielleicht liest dies hier ja jemand (ggf. markiert als hilfreicher Kommentar) und weiß dann, dass die Abstufung meinerseits ungerechtfertigt war. Der Stuten ist wirklich PERFEKT! Das erste Mal, dass ich eine WErtung meinerseits revidiere! Viele Grüße aus Frankreich ... Endlich Stuten auch hier!!!
Masy
sagt:
sagt: 28.01.2011 11:56
Tolles Rezept,für alle die keine Rosinen mögen versucht es mal mit
getrockneten Cranberries
oder auch anderen Trockenobst.
Lg Masy
getrockneten Cranberries
oder auch anderen Trockenobst.
Lg Masy
28.01.2011 18:38
Hallo ,
Ich habe es heute mit 1/2 normalem Mehl &1/2 Vollkorndinkelmehl gebacken und Butter nehme ich auch für alles was ich backe.
Etwas anders vom Geschmack her,aber genau so lecker.
Leider darf man ja nur ein Mal bewerten!
LG Monique
Ich habe es heute mit 1/2 normalem Mehl &1/2 Vollkorndinkelmehl gebacken und Butter nehme ich auch für alles was ich backe.
Etwas anders vom Geschmack her,aber genau so lecker.
Leider darf man ja nur ein Mal bewerten!
LG Monique
Corie77 
sagt:
sagt: 02.02.2011 09:56
Hallo,
hab heute dieses tolle Rosinenbrot gemacht. Einfach perfekt. Mein Sohnemann (17 Monate) liebt es :-) sowie der Rest der Familie. Wirklich zu empfehlen...und ganz einfach nachzumachen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
hab heute dieses tolle Rosinenbrot gemacht. Einfach perfekt. Mein Sohnemann (17 Monate) liebt es :-) sowie der Rest der Familie. Wirklich zu empfehlen...und ganz einfach nachzumachen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG
05.02.2011 15:57
Hallo Knödelmaus,
wir hocken hier gerade und verdrücken dein Rosinenbrot mit frischer Brombeermarmelade.
Ich kann nur sagen köstlich und das ist die Meinung der ganzen Familie!!
Einfach in der Herstellung und schnell gemacht. Ich habs mit der Hälfte des Rezeptes zubereitet und mit 405 er Mehl.
Der Stuten ist wunderbar locker und schon beim backen lief uns vom köstlichen Duft das Wasser im Mund zusammen.
5*****von mir, schade das die Familie nicht extra werten darf :-))
Lg Katinka
wir hocken hier gerade und verdrücken dein Rosinenbrot mit frischer Brombeermarmelade.
Ich kann nur sagen köstlich und das ist die Meinung der ganzen Familie!!
Einfach in der Herstellung und schnell gemacht. Ich habs mit der Hälfte des Rezeptes zubereitet und mit 405 er Mehl.
Der Stuten ist wunderbar locker und schon beim backen lief uns vom köstlichen Duft das Wasser im Mund zusammen.
5*****von mir, schade das die Familie nicht extra werten darf :-))
Lg Katinka
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Kuchenchef
sagt:
sagt: 01.04.2012 18:46
Sehr lecker ist mein Rosinenbrot heute früh geworden!
Auch ich habe frische Hefe und deutlich mehr Rosinen genommen, da ich es gerne rosiniger mag. Irgendwie war mir vorher nicht klar, wieviel Teig ich bekomme. Bei mir hat es gereicht für eine 26er Kastenform und eine fast ebenso große Steingutform. Kein Problem, ich hab ein Brot eingefroren.
Den Teig hatte ich schon gestern gemacht und dann über Nacht im Kühlschrank langsam gehen lassen, das spart morgens immens Zeit und der Teig geht wunderbar auf. Also, dieses Brot gab's nicht zum letzten Mal!
Auch ich habe frische Hefe und deutlich mehr Rosinen genommen, da ich es gerne rosiniger mag. Irgendwie war mir vorher nicht klar, wieviel Teig ich bekomme. Bei mir hat es gereicht für eine 26er Kastenform und eine fast ebenso große Steingutform. Kein Problem, ich hab ein Brot eingefroren.
Den Teig hatte ich schon gestern gemacht und dann über Nacht im Kühlschrank langsam gehen lassen, das spart morgens immens Zeit und der Teig geht wunderbar auf. Also, dieses Brot gab's nicht zum letzten Mal!
tonton70
sagt:
sagt: 05.04.2012 15:23
HALLO ,
DAS IST EIN TOLLES REZEPT.HABE BEIM ERSTEN MAL DIE HALBE MENGE GENOMMEN ABER DA WAR ER ZU FEST. HABE GERADE GENAU NACH REZEPT EINEN GEBACKEN UND EINFACH SUPER. HOFFE DAS FÜR MORGEN FRÜH AUCH NOCH WAS ÜBRIG IST. DANKE FÜR DIESES EINFACHE UND TOLLE REZEPT.
GRUSS
TONTON70
DAS IST EIN TOLLES REZEPT.HABE BEIM ERSTEN MAL DIE HALBE MENGE GENOMMEN ABER DA WAR ER ZU FEST. HABE GERADE GENAU NACH REZEPT EINEN GEBACKEN UND EINFACH SUPER. HOFFE DAS FÜR MORGEN FRÜH AUCH NOCH WAS ÜBRIG IST. DANKE FÜR DIESES EINFACHE UND TOLLE REZEPT.
GRUSS
TONTON70
06.04.2012 11:54
Da ich in Urlaub war hab ich erst gerade Eure neuen Kommentare gelesen. Danke für die tollen Beurteilungen.
antillen
was meinst Du genau mit "speckig"?
alonsel
hast Du das Brot vielleicht angeschnitten offen liegen lassen? Ich z.B. verpacke das Brot nach dem Abkühlen immer in einem Gefrierbeutel; so bleibt es auch für den anderen Tag weich
LG Brigitte
antillen
was meinst Du genau mit "speckig"?
alonsel
hast Du das Brot vielleicht angeschnitten offen liegen lassen? Ich z.B. verpacke das Brot nach dem Abkühlen immer in einem Gefrierbeutel; so bleibt es auch für den anderen Tag weich
LG Brigitte
Mary1501
sagt:
sagt: 07.04.2012 15:09
Hallo,
das ist mein erstes Rosinenbrot das ich gebacken habe,und ich brauche nach anderen gar nicht mehr suchen,denn dieses hier ist PERFEKT.
Aus der angegebenen Menge habe ich 1 Brot und 8 Brötchen gemacht.
Kaufen werd ich nie wieder welches,vielen vielen dank für das tolle und einfache Rezept!!!
Von mir 5 Sterne denn besser gehts nicht.
das ist mein erstes Rosinenbrot das ich gebacken habe,und ich brauche nach anderen gar nicht mehr suchen,denn dieses hier ist PERFEKT.
Aus der angegebenen Menge habe ich 1 Brot und 8 Brötchen gemacht.
Kaufen werd ich nie wieder welches,vielen vielen dank für das tolle und einfache Rezept!!!
Von mir 5 Sterne denn besser gehts nicht.
07.04.2012 22:06
Aluminium
sagt:
sagt: 12.04.2012 18:52
Hallo!
sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Ich habe ersteinmal nur die halbe Menge gebacken (aus Mangel an Zutaten, hatte spontan Lust aufs backen und die Geschäfte waren zu), keine Rosinen in den Teig, habe Sojamargarine verwendet (Laktoseintoleranz) und nur 405 Mehl genommen. Den Teig hab ich ca. 1Std 30 gehen lassen, nach 1 Stunde tat sich noch nicht soviel. Back ich bestimmt nun öfter, mal mit Rosinen oder mit gehackten Mandeln müsste das Brot auch gut schmecken. Butter anstelle von Margarine wäre auch nicht schlecht. LG Alu
sehr lecker und einfach in der Zubereitung. Ich habe ersteinmal nur die halbe Menge gebacken (aus Mangel an Zutaten, hatte spontan Lust aufs backen und die Geschäfte waren zu), keine Rosinen in den Teig, habe Sojamargarine verwendet (Laktoseintoleranz) und nur 405 Mehl genommen. Den Teig hab ich ca. 1Std 30 gehen lassen, nach 1 Stunde tat sich noch nicht soviel. Back ich bestimmt nun öfter, mal mit Rosinen oder mit gehackten Mandeln müsste das Brot auch gut schmecken. Butter anstelle von Margarine wäre auch nicht schlecht. LG Alu
Kleine-Knutschkugel
sagt:
sagt: 12.04.2012 21:33
Sehr einfach, sehr schnell und uuuuunglaublich lecker! Einfach die perfekte Zusammensetzung der Zutaten (und ich habe viele Arten von Hefeteig probiert).
Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für das Rezept!
Wollzauber
sagt:
sagt: 18.04.2012 17:41
WOW....das Brot ist super!!
Gerade habe ich ein Riesen-Rosinenbrot aus dem Backofen befreit.
Stolze 45 cm lang, in der Mitte 20 cm breit und 18 cm hoch!!
Es duftet verführerisch und meine Lieben schleichen jetzt um das Brot herum und hoffen, dass es bald kühl genug ist um gegessen zu werden.
Ganz dickes Lob und ***** Sterne von mir!
Bild habe ich hochgeladen. Mal abwarten wann es freigeschaltet wird!
Gerade habe ich ein Riesen-Rosinenbrot aus dem Backofen befreit.
Stolze 45 cm lang, in der Mitte 20 cm breit und 18 cm hoch!!
Es duftet verführerisch und meine Lieben schleichen jetzt um das Brot herum und hoffen, dass es bald kühl genug ist um gegessen zu werden.
Ganz dickes Lob und ***** Sterne von mir!
Bild habe ich hochgeladen. Mal abwarten wann es freigeschaltet wird!
emma_emily
sagt:
sagt: 27.04.2012 21:06
Hallo,
Ich backe seit einigen Monaten Dein Brot ca. alle 2 Wochen, viertele es und friere 3 Stücke ein, das vierte kommt gleich in den Anschnitt. Mein GöGa, der bisher während der Woche der exzessive Schokomüsli-Frühstücker war und sich Rosinenbrot nur am WE vom Bäcker gegönnt hat, isst seither TÄGLICH und AUSSCHLIESSLICH Dein Rosinenbrot! Wir haben noch 4 Tüten Schokomüsli im Keller; was mach ich nur damit?
Tolles Rezept, klappt immer, 5*, vielen Dank!
Britta
Ich backe seit einigen Monaten Dein Brot ca. alle 2 Wochen, viertele es und friere 3 Stücke ein, das vierte kommt gleich in den Anschnitt. Mein GöGa, der bisher während der Woche der exzessive Schokomüsli-Frühstücker war und sich Rosinenbrot nur am WE vom Bäcker gegönnt hat, isst seither TÄGLICH und AUSSCHLIESSLICH Dein Rosinenbrot! Wir haben noch 4 Tüten Schokomüsli im Keller; was mach ich nur damit?
Tolles Rezept, klappt immer, 5*, vielen Dank!
Britta
28.04.2012 09:25
Ganz lieben Dank Euch allen für die tollen Bewertungen
LG Brigitte
LG Brigitte
bree86
sagt:
sagt: 22.05.2012 00:08
Den ersten hab ich leider anbrennen lassen...mein Fehler :D
Der zweite ist dann gelungen =) Super lecker , gabs bei uns gerade mit Butter und Apfelkraut :)
Der zweite ist dann gelungen =) Super lecker , gabs bei uns gerade mit Butter und Apfelkraut :)
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habe heute dieses wunderbare Rosinenbrot gebacken. Muss sagen, perfekt, ein toller Teig, der nicht klebt sich wunderbar verarbeiten läßt und auch noch wunderbar schmeckt. Ich hatte leider kein Mehl (Typ 550) und habe dann mein übliches Mehl Type 405) genommen, ansonsten genau nach Anleitung. Der Teig ist wunderbar aufgegangen.
Eine Frage habe ich nur, aber ich denke das geht, hast Du schon Erfahrung mit Einfrieren. Ich friere immer gerne 3-4 Scheiben ein und hole diese dann nach Bedarf aus der Truhe!.Ich werde es versuchen und das Ergebnis mitteilen.
Dankeschön für das schöne Rezept, ist schon gespeichert. Fotos von dem heutigen Ergebnis sind schon unterwegs.
Liebe Grüße aus Hilden
Birgit
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