Den Sahnequark mit dem Schmand glatt rühren und mit Salz abschmecken. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und unterrühren. Den Quark für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nochmal verrühren und abschmecken.

Passt zu allem Gegrillten, zu Pellkartoffeln, zu Rohkost oder einfach nur auf Brot.