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Bananenwaffeln
sind für kleine Kinder geeignet und trotzdem sehr lecker
Zutaten
| 50 g | Butter, oder Margarine |
| 70 g | Rohrzucker (Roh-), kann vollständig durch Honig ersetzt werden |
| 1/2 | Vanilleschote(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 2 EL | Joghurt |
| 200 g | Weizenmehl, 550er bis Vollkorn |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 50 ml | Mineralwasser, mit Sprudel |
| 3 | Banane(n), reife |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter oder die Margarine mit dem Zucker oder dem Honig schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln mischen und abwechselnd mit den Eiern und dem Joghurt unterrühren. Dann das Mineralwasser einrühren. Die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken, ordentlich breiig schlagen, zum Teig geben und einarbeiten.
Im vorgeheizten Waffeleisen wie gewohnt ausbacken.
Die Waffeln werden nicht kross und nach dem Abkühlen weder trocken noch hart, was günstig ist, wenn man noch nicht so viele Zähne hat.
Diese Waffeln gingen auch in der Kindergarten-Vorgruppe weg "wie warme Semmeln", kommen aber auch bei Erwachsenen gut an - sofern sie Bananen mögen.
Ich habe bei meinen Kindern im Kleinkindalter versucht möglichst wenig (raffinierten) Zucker zu verwenden und vermehrt auf Honig zurückzugreifen, was (wenn keine Allergien vorhanden sind) bei Speisen, die erhitzt werden, kein Problem darstellt.
Im vorgeheizten Waffeleisen wie gewohnt ausbacken.
Die Waffeln werden nicht kross und nach dem Abkühlen weder trocken noch hart, was günstig ist, wenn man noch nicht so viele Zähne hat.
Diese Waffeln gingen auch in der Kindergarten-Vorgruppe weg "wie warme Semmeln", kommen aber auch bei Erwachsenen gut an - sofern sie Bananen mögen.
Ich habe bei meinen Kindern im Kleinkindalter versucht möglichst wenig (raffinierten) Zucker zu verwenden und vermehrt auf Honig zurückzugreifen, was (wenn keine Allergien vorhanden sind) bei Speisen, die erhitzt werden, kein Problem darstellt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Knallhuber ich habe das Rezept gestern einmal ausprobiert, und muß sagen diese Waffeln sind ein Gedicht. Ich habe noch zusätzlich einen Klecks Bananenquark auf die Waffeln gegeben und es war eine tolle Nachspeise. Werde ich demnächst wieder machen. Gruß Günter
Hallo Günter,
meine "Rezeptauswahl" ist ja bisher immer noch etwas mickerig ;o))), um so toller finde ich es, dass du mein Rezept ausprobiert hast. Vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung!
Liebe Grüße aus dem Norden sendet dir
Nic
meine "Rezeptauswahl" ist ja bisher immer noch etwas mickerig ;o))), um so toller finde ich es, dass du mein Rezept ausprobiert hast. Vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die gute Bewertung!
Liebe Grüße aus dem Norden sendet dir
Nic
Hallo knallhuber,
heute habe ich deine Bananenwaffeln gebacken, welche wirklich "sehr lecker" sind!
Beim Mehl habe ich Weizen- und Dinkelvollkornmehl (halb/halb) verwendet. Die Waffeln sind schnell zubereitet und das Eisen habe ich auch nicht einfetten müssen. Etwas Zimt habe ich noch mit in den Teig gegeben... ;-)
Lieben Dank für dein Rezept!
Viele Grüße,
s-fuechsle
heute habe ich deine Bananenwaffeln gebacken, welche wirklich "sehr lecker" sind!
Beim Mehl habe ich Weizen- und Dinkelvollkornmehl (halb/halb) verwendet. Die Waffeln sind schnell zubereitet und das Eisen habe ich auch nicht einfetten müssen. Etwas Zimt habe ich noch mit in den Teig gegeben... ;-)
Lieben Dank für dein Rezept!
Viele Grüße,
s-fuechsle
Hallo s-fuechsle,
ich freue mich riesig, dass du in dieser Superriesenauswahl hier im CK mein eines Rezept nachgebacken hast :o)))! Ich sitze hier und grinse so vor mich hin. Und dass es dir geschmeckt hat, freut mich noch mehr.
Bei uns weht so ein kalter Wind und es gießt wie aus Kübeln - ich glaub, ich zünde den Kamin an und mache mir zum Kaffee auch Waffeln mit Zimt :o).
Liebe Grüße aus dem Norden sendet
Nic
ich freue mich riesig, dass du in dieser Superriesenauswahl hier im CK mein eines Rezept nachgebacken hast :o)))! Ich sitze hier und grinse so vor mich hin. Und dass es dir geschmeckt hat, freut mich noch mehr.
Bei uns weht so ein kalter Wind und es gießt wie aus Kübeln - ich glaub, ich zünde den Kamin an und mache mir zum Kaffee auch Waffeln mit Zimt :o).
Liebe Grüße aus dem Norden sendet
Nic
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guwesa
06.03.2011 11:55 Uhr