Henglein
Rama Cremefine
| Fisch Müllerin Art
Schnell
)
| 4 | Fischfilet(s), dicke, weiße, z.B. Dorsch, Bastardmakrele, Adlerfisch |
| etwas | Mehl |
| etwas | Öl, zum Braten |
| 125 g | Butter |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Petersilie, frisch, gehackt |
| etwas | Pfeffer, schwarz |
| n. B. | Zitrone(n) |
Zubereitung
Den Fisch leicht in Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin den Fisch von jeder Seite 5-8 Minuten garen (die Garzeit hängt von der Dicke des Fisches ab), bis er leicht goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Die Pfanne auswischen und die Butter bei starker Hitze darin schmelzen. Vom Herd nehmen, sofort Zitronensaft, Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Über den Fisch gießen. Mit Zitronenspalten garnieren und servieren.
Die Pfanne auswischen und die Butter bei starker Hitze darin schmelzen. Vom Herd nehmen, sofort Zitronensaft, Petersilie und Pfeffer hinzufügen. Über den Fisch gießen. Mit Zitronenspalten garnieren und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Livius 
sagt:
sagt: 11.11.2010 23:25
Super !!!,
Heute gab es:
zu dem sehr, sehr leckeren Fisch (Seezunge, Seewolf, Seeteufel):
gebratene Scampies und Jackobsmuscheln
Rissolées ´Kartoffeln (Rezept: Pommes Rissolées)
Fenchelgemüse (Rezept: Fenchel light)
dazu: 2007 Riesling Spätlese feinherb (Mosel, Regnery), San Pellegrino
Danke für das Rezept
Livius
Heute gab es:
zu dem sehr, sehr leckeren Fisch (Seezunge, Seewolf, Seeteufel):
gebratene Scampies und Jackobsmuscheln
Rissolées ´Kartoffeln (Rezept: Pommes Rissolées)
Fenchelgemüse (Rezept: Fenchel light)
dazu: 2007 Riesling Spätlese feinherb (Mosel, Regnery), San Pellegrino
Danke für das Rezept
Livius
privilegiert 
sagt:
sagt: 06.01.2011 14:46
super einfache zubereitung und megaleckeres ergebnis (=
rezept ist gespeichert und findet jetzt bestimmt oefters anwendung ;D
rezept ist gespeichert und findet jetzt bestimmt oefters anwendung ;D
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vielen Dank für die Fotos.
Ich mache den Fisch oft so und er schmeckt immer lecker.
Schön das es noch mehr Anhänger dieser einfachen Zubereitung gibt.
LG
plumbum
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