Henglein
Rama Cremefine
| Schwarze Bohnen aus Brasilien
| 400 g | Bohnen, schwarze |
| 3 EL | Öl |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 große | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 | Tomate(n), gewürfelt |
| 1 | Möhre(n), gewürfelt |
| 350 g | Speck, gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Zweig/e | Petersilie |
Zubereitung
Bohnen ca. 12 Stunden einweichen. Im Schnellkochtopf mit 1,5 l Wasser ca. 45 min kochen lassen. Dann abschalten und stehen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Tomate und Möhre dazufügen und 5 min braten. Speck ebenfalls hinzufügen und weiter braten. Alles unter die Bohnen rühren und 10 min weiter köcheln lasen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie klein hacken und hinzufügen.
Die schwarzen Bohnen gemeinsam mit Reis servieren. Wer möchte, kann auch ganz landestypisch noch gekochte Bananen (Kochbananen) dazu reichen.
Die schwarzen Bohnen gemeinsam mit Reis servieren. Wer möchte, kann auch ganz landestypisch noch gekochte Bananen (Kochbananen) dazu reichen.
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nach diesem rezept habe ich schon soooooo lange gesucht :)
ich habe es einmal bei einer bekannten gegessen und war begeistert. ich werde es bald mal nachkochen. danke fürs reinstellen :)
lg
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