Filet - Topf

Kalorienreich, aber lecker!

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Zutaten

1 kg	Schweinefilet
750 g	Champignons
2 Pck.	Sahne
etwas	Maggi (Maggi Gewürz Nr. 1)
3	Zwiebel(n)
250 g	Speck, durchwachsen
1 Stange/n	Lauch
2 Pck.	Frischkäse
2 Pck.	Sauce (Jäger-)
	Fett, für die Kasserolle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Fleisch in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und mit der Gewürzmischung würzen, über Nacht ziehen lassen.
Speck und Zwiebeln würfeln, danach andünsten. Lauch und Champignons in Scheiben schneiden. In eine gefettete Kasserolle das Fleisch einlegen, darauf Speck und Zwiebeln, dann den Lauch und die Champignons. Sahne, Frischkäse und die Jägersoße mischen und darüber geben. Mit Deckel 2 Std. bei 180°-190° im Backofen garen.
Herausnehmen und umrühren.

Dazu passen Spätzle, Nudeln oder Reis.

Kommentare anderer Nutzer

Pauline51

09.11.2009 07:44 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Guten Morgen Okidoky,

von den vielen Filet-Topf-Rezepten hier habe ich mich spontan für dieses entschieden.
Es läßt sich wunderbar vorbereiten, das Fleisch war super zart, die Soße eine Wucht.
Meine Gäste am Samstagabvend waren hellauf begeistert, das Gericht, obwohl mehr als reichlich berechnet, ging weg wie nichts, alle haben nochmals "nachgeordert".
Wirds bei uns wiedegeben, dann muss ich allerdings die Soßenmenge etwas erhöhen.

*****Sterne von mir und unseren Gästen

Lieben Gruß
Pauline

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Okidoky

11.12.2009 19:58 Uhr

Hallo Pauline,

ich hätte nicht gedacht , dass jemand das Rezept so schnell nachkocht, es freut mich natürlich rießig. Es ist halt kein Wasser drin sondern lauter deftige Sachen wie Doppelrahmkäse und Sahne, dadurch auch ganz schön wuchtig, aber man gönt sich ja sonst nichts. Morgen feier ich meinen Geburtstag mit 13 Gästen nach, da gibt es den Filettopf wieder und da ich meine Leutchen kenne mach ich den dann gleich für 16 Personen und ich wette da hab ich am Sonntag nichts mehr!

Vielen Dank für den netten Kommentar

Viele Grüße
Okidoky

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