- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Spargelsalat, italienisch
Zutaten
| 1 kg | Spargel |
| 500 g | Tomate(n), kleine |
| Basilikum | |
| 3 EL | Öl (Olivenöl) |
| 2 EL | Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer, schwarzer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 TL | Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Spargel schälen, und je nach dicke in 3-5 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne mit einem EL Olivenöl einige Minuten bissfest anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit den Zucker zugeben. Alles in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Das restliche Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz und eine ausgepresste Knoblauchzehe dazugeben. Vermischen und noch mal abschmecken.
Zum Schluss die geviertelten Tomaten, sowie den kleingeschnittenen Basilikum darunter ziehen.
Passt gut zu gegrilltem Lamm.
Das restliche Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz und eine ausgepresste Knoblauchzehe dazugeben. Vermischen und noch mal abschmecken.
Zum Schluss die geviertelten Tomaten, sowie den kleingeschnittenen Basilikum darunter ziehen.
Passt gut zu gegrilltem Lamm.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
oberlecker !!!
fehlt etwas Lauchzwiebel dann kann niemand mehr wiederstehen !!!
Alwin03
fehlt etwas Lauchzwiebel dann kann niemand mehr wiederstehen !!!
Alwin03
Hallole,
wie versprochen, hier meine Antwort. Ich habe diesen Salat ausprobiert und er fand super anklang. Es hat uns allen super toll geschmeckt und mich Sicherheit werde ich ihn nicht nur öfter machen (hab momentan 10 kg Spargel eingefroren) sondern auch weiter empfehlen.
Danke!!!!
huhn01
wie versprochen, hier meine Antwort. Ich habe diesen Salat ausprobiert und er fand super anklang. Es hat uns allen super toll geschmeckt und mich Sicherheit werde ich ihn nicht nur öfter machen (hab momentan 10 kg Spargel eingefroren) sondern auch weiter empfehlen.
Danke!!!!
huhn01
Sehr lecker!!!
Wir haben die Lauchzwiebeln hinzugefügt und weissen Balsamico genommen - eine echt toller Spargelsalat!
Ich habe gleich mal ein Bild hochgeladen :-)
Danke!
Wir haben die Lauchzwiebeln hinzugefügt und weissen Balsamico genommen - eine echt toller Spargelsalat!
Ich habe gleich mal ein Bild hochgeladen :-)
Danke!
Hallo
Ja werde ihn auch mal probieren.
Hört sich gut an.
Gruß Tina
Ja werde ihn auch mal probieren.
Hört sich gut an.
Gruß Tina
Habe ihn auch mit grünem Spargel gemacht und war sehr lecker!!
Danke fürs Rezept!!
Gruß, küchenelse
Danke fürs Rezept!!
Gruß, küchenelse
Habe das Rezept am WE ausporbiert, gab es zum Grillen. Echt lecker. Habe allerdings etwas weniger Öl genommen und Ruccola beigefügt. Gibt es jetzt öfters und ist WW geeignet!
Vielen Dank!
Janine
Vielen Dank!
Janine
Sehr leckerer Salat!
Mal etwas anderes!
Mal etwas anderes!
Habe das Rezept letztens ausprobiert und er ist super angekommen,
eine wirklich lecker Art Spargel zuzubereiten! Wird es ab jetzt auf jedenfall öfter geben!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Meistro
eine wirklich lecker Art Spargel zuzubereiten! Wird es ab jetzt auf jedenfall öfter geben!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Meistro
Hallo Lotterweib,
Wunderbar! Ich habe den Salat heute zum grillen dazu gemacht und wir sind begeistert. (Ich habe übrigens statt Olivenöl Kürbiskernöl verwendet) - megalecker!
Vielen Dank für das schöne Rezept
Eva
Wunderbar! Ich habe den Salat heute zum grillen dazu gemacht und wir sind begeistert. (Ich habe übrigens statt Olivenöl Kürbiskernöl verwendet) - megalecker!
Vielen Dank für das schöne Rezept
Eva
Hallo,
habe den Spargelsalat gestern zum Grillen mit weißem Spargel serviert und er kam sehr gut an. Habe ihn genau nach Rezept zubereitet und durfte dieses dann auch brav weiterleiten.
Danke, danke, danke
Kasi
habe den Spargelsalat gestern zum Grillen mit weißem Spargel serviert und er kam sehr gut an. Habe ihn genau nach Rezept zubereitet und durfte dieses dann auch brav weiterleiten.
Danke, danke, danke
Kasi
Hallo,
kann man den Salat auch einen Tag vorher zubereiten?
lg
s´urmel
kann man den Salat auch einen Tag vorher zubereiten?
lg
s´urmel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ja geschmacklich ist der Salat am nächsten Tag noch wunderbar, allerdings sieht er nicht mehr so schön aus. Vielleicht ist es ja eine Möglichkeit den Spargel einen Tag vorher zuzubereiten und die Tomaten und das Basilikum erst am nächsten Tag hinzuzufügen. Vor allem das Basilikum sieht nah einem Tag mitgenommen aus.
Lieben Gruß
Kasi
ja geschmacklich ist der Salat am nächsten Tag noch wunderbar, allerdings sieht er nicht mehr so schön aus. Vielleicht ist es ja eine Möglichkeit den Spargel einen Tag vorher zuzubereiten und die Tomaten und das Basilikum erst am nächsten Tag hinzuzufügen. Vor allem das Basilikum sieht nah einem Tag mitgenommen aus.
Lieben Gruß
Kasi
Der Salat gab es gestern zu http://www.chefkoch.de/rezepte/814911185880057/Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet.html.
Einfach hervorragend.
Einfach hervorragend.
Hallo,
ich kann mich den anderen nur anschliessen.
Ein sehr guter Spargelsalat . Passt ausgezeichnet zu Grillfleisch.
L.G. Gina
ich kann mich den anderen nur anschliessen.
Ein sehr guter Spargelsalat . Passt ausgezeichnet zu Grillfleisch.
L.G. Gina
Hallo,
habe leider nur weißen Spargel bekommen, war aber trotzdem sehr lecker.
LG Paeonie
habe leider nur weißen Spargel bekommen, war aber trotzdem sehr lecker.
LG Paeonie
Wir hatten ihn auch mit weißem Spargel und er war sehr lecker!
Vielen Dank für's Rezept!
Vielen Dank für's Rezept!
hallo,habe es mit weißen und grünen spargel gemacht kann nur sagen sehr lecker wird es jetzt öffter mal geben.
lg dani
lg dani
Hallo,
den Salat gab es gestern bei uns zum Grillen.
Leider hatten der Spargel einen leicht bitteren Geschmack. Hat jemand eine Idee, ob es evtl. an der Zubereitung liegen könnte?
Ansonsten ist der Salat sehr gut angekommen. Ich werde es demnächst noch einmal mit bißfest gekochtem Spargel probieren.
lg
ANGELIKA 63
den Salat gab es gestern bei uns zum Grillen.
Leider hatten der Spargel einen leicht bitteren Geschmack. Hat jemand eine Idee, ob es evtl. an der Zubereitung liegen könnte?
Ansonsten ist der Salat sehr gut angekommen. Ich werde es demnächst noch einmal mit bißfest gekochtem Spargel probieren.
lg
ANGELIKA 63
@Angelika63
Leider habe ich dein Posting jetzt erst gesehen und die Spargelzeit ist rum, aber nach dem Spargel ist vor dem Spargel ;).
Wenn der Spargel bitter war, könnte das am Zucker liegen, der etwas zu scharf mitgebraten wurde. Dann wird er nämlich bitter.
Ansonsten weiss ich es leider auch nicht.
LG
Lotterweib
Leider habe ich dein Posting jetzt erst gesehen und die Spargelzeit ist rum, aber nach dem Spargel ist vor dem Spargel ;).
Wenn der Spargel bitter war, könnte das am Zucker liegen, der etwas zu scharf mitgebraten wurde. Dann wird er nämlich bitter.
Ansonsten weiss ich es leider auch nicht.
LG
Lotterweib
... so wie das Rezept ist -> plus einen Hauch Kreuzkümmel, einen Hauch wohlgemerkt, sowie Pinienkerne on top :) Zusammen mit Schweine- und/oder Rinderfilet (aus dem Ofen) ein Gedicht Leute...
Hallo,
tolles und einfaches Rezept. Gabs bei uns zu gegrilltem Lamm.
Bin begeistert!
Liebe Grüße,
Lizzy
tolles und einfaches Rezept. Gabs bei uns zu gegrilltem Lamm.
Bin begeistert!
Liebe Grüße,
Lizzy
Hallo,
erst mal vielen Dank für das super leckere Rezept. Ich habe allerdings statt Balsamico einen Walnuss-Honig-Balsamico benutzt. Super lecker kann ich nur sagen. Den gibt es jetzt immer ;)
LG
Tedela
erst mal vielen Dank für das super leckere Rezept. Ich habe allerdings statt Balsamico einen Walnuss-Honig-Balsamico benutzt. Super lecker kann ich nur sagen. Den gibt es jetzt immer ;)
LG
Tedela
Hallo,
kann ich weißen Spargel auch nur anbraten, oder muss dieser gekochte werden?
Gruß
wombelchen
kann ich weißen Spargel auch nur anbraten, oder muss dieser gekochte werden?
Gruß
wombelchen
Hallo,
ein sehr leckerer Salat, ich habe mich genau ans Rezept gehalten und mir fehlte nichts.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
ein sehr leckerer Salat, ich habe mich genau ans Rezept gehalten und mir fehlte nichts.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
Super lecker hatte ihn am WE mit Rinderfilet
LG
LG
hallo,
wir hatten heute diesen genialen Spargelsalat.
Ist unglaublich lecker..Ich hatte ihn mit weißem Spargel und weißem Balsamico gemacht, auch noch Frühlingszwiebeln zugefügt.
Den weißen Spargel hab ich genauso wie im Rezept, angebraten...braucht nen Tick länger als der grüne.
Ich habe ihn auf einem Bett aus Feldsalat, der mit etwas Himbeerbalsamico aromatisiert war, angerichtet.
Dazu Jacobsmuscheln in Vanilleöl kurz gebraten und Baguette
lg sari
wir hatten heute diesen genialen Spargelsalat.
Ist unglaublich lecker..Ich hatte ihn mit weißem Spargel und weißem Balsamico gemacht, auch noch Frühlingszwiebeln zugefügt.
Den weißen Spargel hab ich genauso wie im Rezept, angebraten...braucht nen Tick länger als der grüne.
Ich habe ihn auf einem Bett aus Feldsalat, der mit etwas Himbeerbalsamico aromatisiert war, angerichtet.
Dazu Jacobsmuscheln in Vanilleöl kurz gebraten und Baguette
lg sari
hallo,
dieser spargelsalat ist mittlerweile mein absolutes lieblingsspargelrezept! ich werde es immer und immer und immer wieder weiterempfehlen!
ich serviere ihn zusätzlich mit frühlingszwiebeln und feldsalat!
lg gruste
dieser spargelsalat ist mittlerweile mein absolutes lieblingsspargelrezept! ich werde es immer und immer und immer wieder weiterempfehlen!
ich serviere ihn zusätzlich mit frühlingszwiebeln und feldsalat!
lg gruste
Hallo !
Neben mir schmatzt es noch gewaltig !Ich habe heute zum ersten mal diesen Salat gemacht und ich muß sagen sehr einfach zuzubereiten und lecker noch dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept !
lg krümelmama
Neben mir schmatzt es noch gewaltig !Ich habe heute zum ersten mal diesen Salat gemacht und ich muß sagen sehr einfach zuzubereiten und lecker noch dazu. Vielen Dank für das tolle Rezept !
lg krümelmama
Ich kann mich den anderen nur anschließen! Sehr lecker. Schnell gemacht.
Habe auch Frühlingszwiebeln hinzugefügt.
LG
Blanki
Habe auch Frühlingszwiebeln hinzugefügt.
LG
Blanki
Ohh, das war ja soooo lecker!!! Ich hätte mich reinlegen können! :)
Viiielen Dank für dieses tolle Rezept - ich habe mich hier auch das erste Mal an ungekochten Spargel herangewagt und finde - besser hätte er nicht sein können, der Start :)
Das mit den Lauchzwiebeln probier ich dann mal, vielleicht ist er dann "perfekt" ;)
Viele herzliche Dankesgrüße :)
lilacwine
Viiielen Dank für dieses tolle Rezept - ich habe mich hier auch das erste Mal an ungekochten Spargel herangewagt und finde - besser hätte er nicht sein können, der Start :)
Das mit den Lauchzwiebeln probier ich dann mal, vielleicht ist er dann "perfekt" ;)
Viele herzliche Dankesgrüße :)
lilacwine
Sehr lecker!
Danke fürs schöne Rezept!
LG
Bärbel
Danke fürs schöne Rezept!
LG
Bärbel
Hallo,
danke fuer das schnell gemachte, leckere Rezept.
Ich hab es heute mit gruenem Spargel gemacht. Mhhm.
Werd beim naechsten Mal noch ein paar gekochte Eier dazutun.
LG,
Tjalva
danke fuer das schnell gemachte, leckere Rezept.
Ich hab es heute mit gruenem Spargel gemacht. Mhhm.
Werd beim naechsten Mal noch ein paar gekochte Eier dazutun.
LG,
Tjalva
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
habe ihn mit grünen Spargeln gemacht einfach lecker das Rezept ist weiter zu empfehlen
vielen dank dafür
vielen dank dafür
hallo, kann nur sagen sehr sehr lecker;-))).
lg daniela
lg daniela
Vielen Dank noch mal für eure vielen und netten Kommentare!
Irgendjemand hat gefragt, ob man den Salat am nächsten Tag noch essen könne. Ich persönlich mag es sehr, wenn alles schön durchgezogen ist, aber für Gäste würde ich ihn höchstens eine Stunde vorher zubereiten.
Was aber bestimmt geht, wenn man nur den Spargel mit der Vinaigrette am Vortag vorbereitet und die Tomaten mit dem Basilikum frisch dazugibt.
Liebe Grüße,
Lotterweib
Irgendjemand hat gefragt, ob man den Salat am nächsten Tag noch essen könne. Ich persönlich mag es sehr, wenn alles schön durchgezogen ist, aber für Gäste würde ich ihn höchstens eine Stunde vorher zubereiten.
Was aber bestimmt geht, wenn man nur den Spargel mit der Vinaigrette am Vortag vorbereitet und die Tomaten mit dem Basilikum frisch dazugibt.
Liebe Grüße,
Lotterweib
Vielleicht hätte ich mal alle Antworten gelesen, denn die Frage nach dem Vortag hatte schon jemand beantwortet. Im Jahre 2008!!!!! :D
Hallo,
ein ganz tolles Rezept!
ich habe weißen Spargel genommen und zusätzlich 2 Stangen Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten + 1 rote Paprikaschote + als Kräuter kam noch frisch aus dem Garten etwas Thymian und Sauerampfer mit rein. Die 2 großen Tomaten (eine rote + eine grüne) habe ich gewürfelt.
Wirklich ein sehr leckerer salat, den es bald wieder geben wird!!
LG
Badegast
ein ganz tolles Rezept!
ich habe weißen Spargel genommen und zusätzlich 2 Stangen Lauchzwiebeln in Ringe geschnitten + 1 rote Paprikaschote + als Kräuter kam noch frisch aus dem Garten etwas Thymian und Sauerampfer mit rein. Die 2 großen Tomaten (eine rote + eine grüne) habe ich gewürfelt.
Wirklich ein sehr leckerer salat, den es bald wieder geben wird!!
LG
Badegast
Habe ihn gestern mit grünem Spargel gemacht, zum Schluss noch etwas Parmesan drüber gehobelt. Total lecker. Meine Gäste waren auch begeistet. Dazu gab es Roastbeef und Baguette.
Danke für das leckere Rezept!
Danke für das leckere Rezept!
Gab es jetzt 2x die Woche, echt lecker, habe den Salat immer ein bisschen variiert, mal mit Lauchzwiebeln und frischer Kresse, oder Schnittlauch, Petersilie, Kresse frisch aus dem Garten.
Mein Mann und der Rest sind begeistert
Mein Mann und der Rest sind begeistert
Ich hab einen richtigen Luxussalat draus gemacht und noch ein paar Nudeln, Lauchzwiebeln, Hähnchen und Pinienkerne hinzugefügt.....ein super leckeres, sommerliches Abendessen!
Ganz leckeres Rezept. Hat's schon öfters gegeben und heute mal wieder zu Gegrilltem. Hab zusätzlich auch noch geriebenen Parmesan und geröstete gemischte Salatkerne untergemischt. Aber auch ohne diese Zutaten sehr zu empfehlen.
Vielen Dank für das leckere Rezept, diesen Salat werde ich öfter machen,
allerdings habe ich noch Rucola dazu gegeben .
L G Regina
allerdings habe ich noch Rucola dazu gegeben .
L G Regina
Ich habe diesen oberleckeren Salat dieses Jahr schon ein paar mal gemacht, auch den Gästen hat er genau so gut geschmeckt. Mit weißem Balsamico und noch ein paar Parmesanspäne drüber, keiner kann aufhören zu essen. Danke für das tolle und einfache Rezept. Volle Punktzahl von mir.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
alwin03
02.05.2004 22:35 Uhr