Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrustfilet mit leckerer Tomaten - Sahnesoße
)
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 600 g | Tomate(n) |
| 200 g | Gemüsezwiebel(n) |
| 1 Pck. | Kräuter der Provence, TK |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 30 g | Saucenbinder |
| 300 g | Schlagsahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Hähnchen abwaschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenbrust gut anbraten und anschließend in eine Auflaufform legen.
Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser legen. Tomaten mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, Stängel und Kerngehäuse entfernen. Tomaten und Zwiebel in Würfel schneiden.
Zwiebel und Tomaten im übrigen Öl in einer Pfanne andünsten, Kräuter und Brühe hinzugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Saucenbinder leicht binden und nach Zugabe von Sahne einige Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce auf das Fleisch gießen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen.
Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und kurz in kochendes Wasser legen. Tomaten mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, Stängel und Kerngehäuse entfernen. Tomaten und Zwiebel in Würfel schneiden.
Zwiebel und Tomaten im übrigen Öl in einer Pfanne andünsten, Kräuter und Brühe hinzugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Saucenbinder leicht binden und nach Zugabe von Sahne einige Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce auf das Fleisch gießen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen.
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Kommentare anderer Nutzer
21.01.2011 21:36
redpoldy 
sagt:
sagt: 22.08.2010 12:54
Hallo
Wirklich ein sehr leckeres Rezept. Bei uns gab es Bandnudeln dazu.
Das wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Vielen Dank für´s Einstellen
Gruß Iris
Wirklich ein sehr leckeres Rezept. Bei uns gab es Bandnudeln dazu.
Das wird auf jeden Fall wieder gekocht!
Vielen Dank für´s Einstellen
Gruß Iris
21.01.2011 21:37
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