Henglein
Rama Cremefine
| Pfannkuchen mit Forelle und Meerrettich
| 100 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ Bund | Dill |
| 1 | Ei(er) |
| 125 ml | Milch |
| 1 EL | Öl |
| 100 g | Crème fraîche |
| 4 EL | Meerrettich (Sahne-), aus dem Glas |
| 1 TL | Zitronenschale |
| 100 g | Sahne |
| 200 g | Forelle(n), geräuchert |
| 100 g | Kaviar, deutscher |
Zubereitung
Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen. Gehackten Dill, Ei, Milch und Öl zufügen und glatt rühren. In einer Pfanne kleine Pfannkuchen daraus backen.
Crème fraíche und Meerrettich verrühren. Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Forelle in Stücke teilen.
Meerrettichcreme auf den Pfannkuchen verteilen, Forelle und Kaviar darauf anrichten.
Crème fraíche und Meerrettich verrühren. Mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Sahne steif schlagen und unterheben. Forelle in Stücke teilen.
Meerrettichcreme auf den Pfannkuchen verteilen, Forelle und Kaviar darauf anrichten.
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