Henglein
Rama Cremefine
| Schnelle Blätterteigquiche
sehr schnell
)
| 1 Paket | Blätterteig |
| 500 g | Gemüse, z.B. Brokkoli |
| 100 g | Schinken |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Becher | Sahne |
| 100 g | Käse, z. B. Gouda |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer, w |
Zubereitung
Den Boden einer Springform mit dem Blätterteig auslegen, mit dem Rest vom Teig den Rand noch ca. 3 cm hochziehen.
Wenn Brokkoli verwendet wird, diesen kurz blanchieren, d.h. kurz in kochendes Salzwasser geben und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Schinken kleinschneiden und auf dem Gemüse verteilen.
Sahne, Eier und Käse mit den Gewürzen mischen. Bei rohem Schinken kann das Salz weggelassen werden. Diese Mischung über das Gemüse gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. bei 180°C Umluft backen. Schmeckt warm, kalt und lauwarm.
Wenn Brokkoli verwendet wird, diesen kurz blanchieren, d.h. kurz in kochendes Salzwasser geben und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und auf dem Blätterteig verteilen. Schinken kleinschneiden und auf dem Gemüse verteilen.
Sahne, Eier und Käse mit den Gewürzen mischen. Bei rohem Schinken kann das Salz weggelassen werden. Diese Mischung über das Gemüse gießen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Min. bei 180°C Umluft backen. Schmeckt warm, kalt und lauwarm.
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Kommentare anderer Nutzer
23.02.2010 15:11
Habe heute wieder deine Blätterteigquiche gemacht. Aber dieses Mal mit Zucchini (ca. 150 g) und Schinken (ca. 230 g). Hat sehr gut geschmeckt.
LG, Estefania
LG, Estefania
N26 
sagt:
sagt: 10.04.2010 21:23
engelsfederrot 
sagt:
sagt: 08.06.2010 13:22
Hallo,
danke für dieses tolle Rezept. Habe es gestern gefunden und auch gleich ausprobiert *** echt lecker ***
Das nächste Mal werde ich es mal ein wenig abwandeln... vielleicht mit geschmorten Zwiebeln u.ä.
(Bilder stelle ich noch ein :) )
Gruß engel
danke für dieses tolle Rezept. Habe es gestern gefunden und auch gleich ausprobiert *** echt lecker ***
Das nächste Mal werde ich es mal ein wenig abwandeln... vielleicht mit geschmorten Zwiebeln u.ä.
(Bilder stelle ich noch ein :) )
Gruß engel
N26
sagt:
sagt: 08.06.2010 16:21
engelsfederrot
sagt:
sagt: 23.06.2010 18:11
Hilfreicher Kommentar:
So, was lange wärt wird endlich gut... habe die Fotos hochgeladen...
Habe das Rezept noch einmal mit Zucchini ausprobiert... lecker... muss nur ein wenig stärker gewürzt werden (meine Meinung).
Gruß engel
Habe das Rezept noch einmal mit Zucchini ausprobiert... lecker... muss nur ein wenig stärker gewürzt werden (meine Meinung).
Gruß engel
N26
sagt:
sagt: 23.06.2010 19:44
engelsfederrot
sagt:
sagt: 06.09.2010 21:22
Hallo ich schon wieder...
habe das Rezept mal wieder neu ausprobiert:
Jetzt einmal mit Shrimps und Blattspinat. Den Spinat habe ich aufgetaut und ausgedrückt, da er viel Wasser hat. Die Shrimps vorher mit Knoblauch und Kräutern wie Rosmarin und Tymian angebraten. Ein wenig Chili aus der Mühle dazu, wer es mag.
Super super super lecker!!! (ohne mich selber loben zu wollen) :)
Habe auch ein Foto eingestellt... es zeigt die Quiche noch in der Vorbereitung also Teig, Spinat und Shrimps.
Ich denke mit Würzspinat von Iglu spart man sich einiges an Würzung.
Gruß engel
habe das Rezept mal wieder neu ausprobiert:
Jetzt einmal mit Shrimps und Blattspinat. Den Spinat habe ich aufgetaut und ausgedrückt, da er viel Wasser hat. Die Shrimps vorher mit Knoblauch und Kräutern wie Rosmarin und Tymian angebraten. Ein wenig Chili aus der Mühle dazu, wer es mag.
Super super super lecker!!! (ohne mich selber loben zu wollen) :)
Habe auch ein Foto eingestellt... es zeigt die Quiche noch in der Vorbereitung also Teig, Spinat und Shrimps.
Ich denke mit Würzspinat von Iglu spart man sich einiges an Würzung.
Gruß engel
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LG,
Estefania
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