Henglein
Rama Cremefine
| Walnuss - Sahnetorte
)
| 300 g | Mehl |
| 175 g | Puderzucker |
| 200 g | Walnüsse, gemahlen |
| 175 g | Butter oder Margarine |
| 5 Blatt | Gelatine |
| 4 EL | Amaretto |
| 1000 ml | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| Zum Verzieren: | |
| Walnüsse, gemahlene | |
| Walnüsse, halbierte |
Zubereitung
Mehl, Puderzucker, Walnüsse und Margarine zu einem Knetteig verarbeiten. Auf's Gramm genau vierteln und 1 Std. kühlen.
Von den vier Kugeln je einen Boden in einer mit Pergamentpapier ausgelegten, gefetteten 26-er Springform bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 12 Min. backen und auskühlen lassen.
Die Gelatine einweichen. Den Amaretto erhitzen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
500 ml Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen, Amaretto-Gelatine-Mischung angleichen und unterziehen.
3 Böden mit der Sahne bestreichen und zusammen setzen.
Weitere 500 ml Sahne steif schlagen, die Torte damit einstreichen und Sahnetuffs aufspritzen. Mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und die Tuffs mit Walnusshälften belegen. Diese Torte muss mindestens 24 Stunden durchziehen. Anschließend mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
Von den vier Kugeln je einen Boden in einer mit Pergamentpapier ausgelegten, gefetteten 26-er Springform bei 200° C Ober- und Unterhitze ca. 12 Min. backen und auskühlen lassen.
Die Gelatine einweichen. Den Amaretto erhitzen, Gelatine ausdrücken und darin auflösen.
500 ml Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen, Amaretto-Gelatine-Mischung angleichen und unterziehen.
3 Böden mit der Sahne bestreichen und zusammen setzen.
Weitere 500 ml Sahne steif schlagen, die Torte damit einstreichen und Sahnetuffs aufspritzen. Mit gemahlenen Walnüssen bestreuen und die Tuffs mit Walnusshälften belegen. Diese Torte muss mindestens 24 Stunden durchziehen. Anschließend mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
Sternfee03 
sagt:
sagt: 22.05.2010 15:32
Hallo knoedelmaus,
diese Torte war nicht schnell zuzubereiten, dafür war der Geschmack der Torte diesen Aufwand wert. Einfach köstlich
LG Brigitte
diese Torte war nicht schnell zuzubereiten, dafür war der Geschmack der Torte diesen Aufwand wert. Einfach köstlich
LG Brigitte
19.01.2011 07:49
Beim letzten Mal habe ich die Walnüsse nicht so fein gemahlen. Das Verteilen des Teiges in der Form war dadurch zwar noch etwas schwerer, aber der Geschmack hat mich entlohnt. Alles schmeckte noch viel intensiver nach Walnuss
LG Brigitte
LG Brigitte
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