Den ganzen Chinakohl ca. 5 Min. in kochendes Salzwasser legen. Herausnehmen und die äußeren Blätter lösen. Den Vorgang wiederholen, bis ca. 8-10 Blätter gelöst sind. Die dicken Rippen der abgetrennten Kohlblätter flach schneiden.
Restliche Kohlblätter fein schneiden.

Brötchen in kaltes Wasser einweichen und gut ausdrücken. Zwiebeln, Tomaten und Zucchini klein würfeln. Hackfleisch mit Brötchen, den gewürfelten Zutaten, gehackten Kohlblättern, Salz, Pfeffer und Majoran würzen, vermischen und abschmecken.
Die Hack-Gemüsemasse portionsweise in die Kohlblätter einwickeln. Mit den Schnittlauchstängeln die gefüllten Kohlblätter vorsichtig zubinden.
Die Päckchen in eine gefettete Auflaufform setzen und mit einem Deckel verschließen. Bei ca. 180°C je nach Ofen ca. 15 Min. garen. Den Sud mit Soßenbinder binden.