Henglein
Rama Cremefine
| Vollkornbrot
mit Buttermilch und Natron
| 225 g | Weizenmehl |
| 225 g | Weizenmehl (Vollkorn-) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Natron |
| 1 EL | Öl, kein Olivenöl |
| 420 ml | Buttermilch |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Mehl, Salz und Natron mischen. Eine Mulde in das Mehl drücken und das Öl und 3/4 der Buttermilch hineingießen. Zu einem weichen Teig vermischen. Der Teig darf nicht klebrig sein. Fließt er vom Löffel, mehr Mehl dazugeben. Klebt er am Löffel, mehr Buttermilch dazugeben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. bei 210°C backen.
Den Teig in eine gefettete Backform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. bei 210°C backen.
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Kommentare anderer Nutzer
pralinchen 
sagt:
sagt: 11.04.2010 21:32
Ermioni 
sagt:
sagt: 15.01.2011 11:54
Hallo,ich wollte mal fragen,OHNE hefe????ist das richtig????
pralinchen
sagt:
sagt: 15.01.2011 12:30
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Sag mal, kann ich da auch noch Körner dazugeben? Und muss ich dann etwas Mehl weglassen?
Welche Backform nimmst du? Ne ganz normale Kastenform? Oder geht ne 26er-Springform?
Entschuldige die vielen Fragen, aber ich will mein erstes Brot backen :)
Liebe Grüße,
Moni
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