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Kürbis - Hähnchen - Curry
ww-geeignet, 8* pro Person
Zutaten
| 1 kleiner | Kürbis(se), Hokkaido- (ca. 300g) |
| 1 Stück | Ingwer, frischer |
| 200 g | Möhre(n) |
| 25 g | Pflaumen, getrocknete |
| 240 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 TL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 50 ml | Kokosmilch |
| 100 ml | Milch, fettarm, 1,5% Fett |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Kurkuma |
| 80 g | Reis, trockener |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kürbis gründlich waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Ingwer und die Möhren schälen und in Scheiben, die Pflaumen würfeln und das Fleisch in Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok oder großer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und in Alufolie gepackt warm halten.
Den Kürbis, den Ingwer und die Möhren in den Wok geben und unter Rühren andünsten. Die Pflaumen, das Fleisch, die Kokosmilch und normale Milch, Gemüsebrühe und das Kurkumagewürz dazugeben und ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe zubereiten.
Das Kürbis-Hähnchen-Curry nochmals abschmecken und mit dem Reis servieren.
WW- 8P pro Portion
Das Öl in einem Wok oder großer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und in Alufolie gepackt warm halten.
Den Kürbis, den Ingwer und die Möhren in den Wok geben und unter Rühren andünsten. Die Pflaumen, das Fleisch, die Kokosmilch und normale Milch, Gemüsebrühe und das Kurkumagewürz dazugeben und ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Den Reis in Salzwasser nach Packungsangabe zubereiten.
Das Kürbis-Hähnchen-Curry nochmals abschmecken und mit dem Reis servieren.
WW- 8P pro Portion
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
mit Fleisch satt und ohne Reis hat das Kürbis-Curry nur 6,5P pro Person ;-)
LG, Sandy
mit Fleisch satt und ohne Reis hat das Kürbis-Curry nur 6,5P pro Person ;-)
LG, Sandy
Hilfreicher Kommentar:
Nach dem neuen WW-Programm hat das Kürbis-Hähnchen-Curry 10 PP pro Person ;-)
Hallo Sandy,
da ich meinen Kürbis ähnlich mache, habe ich auch mal Dein Rezept probiert. Schmeckt lecker!
Allerdings würde ich das Fleisch nicht 15 minuten mitkochen lassen, sondern erst ganz am Schluss zufügen, sonst wird es leicht zäh. Probier es doch auch mal anstatt mit Kokosmilch mit Frischkäse - am besten mit dem 17% Bu.. und mit Curry. "LEGGER". Und ich finde die Pflaumen braucht es nicht unbedingt.
LG Simone
da ich meinen Kürbis ähnlich mache, habe ich auch mal Dein Rezept probiert. Schmeckt lecker!
Allerdings würde ich das Fleisch nicht 15 minuten mitkochen lassen, sondern erst ganz am Schluss zufügen, sonst wird es leicht zäh. Probier es doch auch mal anstatt mit Kokosmilch mit Frischkäse - am besten mit dem 17% Bu.. und mit Curry. "LEGGER". Und ich finde die Pflaumen braucht es nicht unbedingt.
LG Simone
Hallo!
Das Gericht gab es bei uns gestern zum Abendbrot. Ich habe die doppelte Menge für 2 Personen gemacht und es ist nur ein kleines Schälchen übrig geblieben, allerdings hatten wir keine Beilage.
Um Zeit zu sparen habe ich in einer Pfanne das Fleisch angebraten, in der anderen das Gemüse und habe die Flüssigkeit fast von Anfang an dazu gegeben, da das Gemüse nicht weich wurde.
Die Idee mit dem Frischkäse klingt auch sehr gut, werde ich nächstes Mal ausprobieren.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und ich kann das Gericht weiter empfehlen!
LG,
Duracelhase
Das Gericht gab es bei uns gestern zum Abendbrot. Ich habe die doppelte Menge für 2 Personen gemacht und es ist nur ein kleines Schälchen übrig geblieben, allerdings hatten wir keine Beilage.
Um Zeit zu sparen habe ich in einer Pfanne das Fleisch angebraten, in der anderen das Gemüse und habe die Flüssigkeit fast von Anfang an dazu gegeben, da das Gemüse nicht weich wurde.
Die Idee mit dem Frischkäse klingt auch sehr gut, werde ich nächstes Mal ausprobieren.
Uns hat es sehr gut geschmeckt und ich kann das Gericht weiter empfehlen!
LG,
Duracelhase
Super lecker.
Statt getrockneter Pflaumen habe ich getrocknete Aprikosen genommen, schmeckte klasse.
Dazu Basmatireis - perfekt.
Danke für das tolle Rezept zur Herbst-Kürbis-Zeit.
Gaby
Statt getrockneter Pflaumen habe ich getrocknete Aprikosen genommen, schmeckte klasse.
Dazu Basmatireis - perfekt.
Danke für das tolle Rezept zur Herbst-Kürbis-Zeit.
Gaby
Superlecker! Gestern nachgekocht und alle waren begeistert. Wird in die Standart-Kürbis-Saison Speisekarte eingepflegt =)
Habe das Rezept leicht abgewandelt weil mein Schatz nicht der Fan von Früchten in würzigen Speisen ist und wir eine recht kalorienreduzierte Diät fahren im Moment, drum, auf die Pflaumen verzichtet und statt Kokosmilch 50 ml mehr Milch (0,3% Fett) und in diese mit dem Stabmixer 10 gr Kokosflocken eingearbeitet. Hat trotz dem noch einen leichten Kokosgeschmack gehabt und war sehr sehr gut.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! 5 Sterne
Jen
Habe das Rezept leicht abgewandelt weil mein Schatz nicht der Fan von Früchten in würzigen Speisen ist und wir eine recht kalorienreduzierte Diät fahren im Moment, drum, auf die Pflaumen verzichtet und statt Kokosmilch 50 ml mehr Milch (0,3% Fett) und in diese mit dem Stabmixer 10 gr Kokosflocken eingearbeitet. Hat trotz dem noch einen leichten Kokosgeschmack gehabt und war sehr sehr gut.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! 5 Sterne
Jen
Gestern ausprobiert, ich finde das Gericht total lecker und es hat meine Erwartungen voll erfüllt, wenn nicht sogar übertroffen. Ich habe nur leicht abgewandelt, mehr Kokosmilch und dafür keine zusätzliche Milch genommen, auch mehr Gemüsebrühe, da wir es flüssiger haben wollten. Aber das ist ja reine Geschmackssache.
Wirklich sehr lecker, ich freue mich schon darauf, nachher den Rest zu vertilgen. Sogar mein Teenager-Sohn, der sonst um Kürbis einen großen Bogen macht, hat mitgegessen :o)
Danke, dafür 5 *****!
Wirklich sehr lecker, ich freue mich schon darauf, nachher den Rest zu vertilgen. Sogar mein Teenager-Sohn, der sonst um Kürbis einen großen Bogen macht, hat mitgegessen :o)
Danke, dafür 5 *****!
Hab das Rezept gestern gemacht und es hat Recht gut geschmeckt. Ich liebe Kürbis!
Naja!
Ich gebe zu, Trockenpflaumen sind nicht so mein Ding in solchen Gerichten, habe Cranberries genommen.
Ich habe die Würzung beim Abschmecken massiv ergänzen müssen:
Koriander, Cumin, (etwas) Cayennpfeffer, dann war der Geschmack für mich ausreichend curry-mäßig..... mag es nunmal etwas schärfer
Lobenswert ist die Kombination Huhn - Kürbis (habe Butternuß genommen) - Ingwer - Kokosmilch!
Ich gebe zu, Trockenpflaumen sind nicht so mein Ding in solchen Gerichten, habe Cranberries genommen.
Ich habe die Würzung beim Abschmecken massiv ergänzen müssen:
Koriander, Cumin, (etwas) Cayennpfeffer, dann war der Geschmack für mich ausreichend curry-mäßig..... mag es nunmal etwas schärfer
Lobenswert ist die Kombination Huhn - Kürbis (habe Butternuß genommen) - Ingwer - Kokosmilch!
Hallo,
ich habe heute das leckere Gericht gekocht. Allerdings habe ich ein wenig geändert. Ich habe die doppelte Menge für 4 Personen gemacht. Statt Pflumen habe ich auch Cranberries genommen, dann kam noch 1/2 Dose Ananas samt Saft dazu. Koriander, Kurcuma, Cardamom. Statt Kokosmilch habe ich ein paar Kokosflocken verwendet. Mit dem Fleisch habe ich 1 Zwiebel und Knobizehe kleingewürfelt angebraten.
LG
Badegast
ich habe heute das leckere Gericht gekocht. Allerdings habe ich ein wenig geändert. Ich habe die doppelte Menge für 4 Personen gemacht. Statt Pflumen habe ich auch Cranberries genommen, dann kam noch 1/2 Dose Ananas samt Saft dazu. Koriander, Kurcuma, Cardamom. Statt Kokosmilch habe ich ein paar Kokosflocken verwendet. Mit dem Fleisch habe ich 1 Zwiebel und Knobizehe kleingewürfelt angebraten.
LG
Badegast
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Sandy2509
11.11.2009 08:01 Uhr