Henglein
Rama Cremefine
| Schwedengulasch
Fischgulasch mit Tomaten und Kartoffeln
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Öl |
| 300 g | Tomate(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 2 TL | Zucker |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 1 | Lorbeerblatt |
| n. B. | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Thymian | |
| 300 g | Fischfilet(s) (z.B. Polardorsch), frisch oder TK |
| 50 ml | Sahne |
Zubereitung
Die Zwiebel fein hacken und in Öl goldgelb anschwitzen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Gemeinsam mit dem Tomatenmark zur Zwiebel geben und kurz anrösten.
Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zu den Tomaten geben. Jetzt den Zucker, Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Gewürze darüberstreuen, umrühren und bei geschlossenem Deckel garen, bis die Kartoffeln fast weich sind.
Die Fischfilets waschen, würfelig schneiden und dazugeben. Bei kleiner Hitze gar werden lassen. Aufpassen, dass der Fisch nicht zerfällt (vorsichtig umrühren). Zum Schluss mit Sahne verfeinern, nochmals abschmecken und mit frischem Baguette oder Weißbrot servieren.
Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zu den Tomaten geben. Jetzt den Zucker, Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Brühe aufgießen. Gewürze darüberstreuen, umrühren und bei geschlossenem Deckel garen, bis die Kartoffeln fast weich sind.
Die Fischfilets waschen, würfelig schneiden und dazugeben. Bei kleiner Hitze gar werden lassen. Aufpassen, dass der Fisch nicht zerfällt (vorsichtig umrühren). Zum Schluss mit Sahne verfeinern, nochmals abschmecken und mit frischem Baguette oder Weißbrot servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
sundra 
sagt:
sagt: 07.01.2010 17:49
Joghurtel 
sagt:
sagt: 20.08.2010 14:55
Hallo,
bin eigentlich kein Fisch-Fan, aber meinem Mann zuliebe habe ich das Rezept gestern nachgekocht. Ich muß sagen: "Super!". Hat wirklich prima geschmeckt.
Liebe Grüße
Joghurtel
bin eigentlich kein Fisch-Fan, aber meinem Mann zuliebe habe ich das Rezept gestern nachgekocht. Ich muß sagen: "Super!". Hat wirklich prima geschmeckt.
Liebe Grüße
Joghurtel
marina02 
sagt:
sagt: 15.09.2010 13:20
Das gab es heute bei uns zu Mittag, und es ist super lecker !
Danke für das leckere Rezept !
LG marina02
Danke für das leckere Rezept !
LG marina02
Lena74252
sagt:
sagt: 01.12.2011 18:20
Habe das Rezept vorgestern zum ersten Mal gekocht und war begeistert! Das wirds jetzt öfters geben, ich könnt mich reinlegen! Meinem Mann hat so gut geschmeckt, dass er es gestern gleich als Tagesessen angeboten hat (er ist Koch in einem Restaurant)!
sundra
sagt:
sagt: 01.12.2011 18:42
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Habe heute dieses "Fischgulasch" ausprobiert und ich muss sagen, ich war sehr positiv überrascht. Statt der Tomaten habe ich allerdings eine kleine Dose Tomaten (Polpa) genommen und vielleicht etwas mehr Sahne (halt nach Gefühl ;-)) - war superlecker, und dass alles in einem Topf bzw. Pfanne gekocht wird, ist auch nicht zu verachten. Damit mein Mann nicht "verhungert", gab es für ihn noch eine vom Vortag übrige Kartoffel extra dazu. Foto(s) werde ich auch gleich hochladen.
LG Gabi
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